教案：五年级上册健康教育教学计划及教案.doc

.五年级上册健康教育教学计划（20172018学年度第一学期）一、学情分析五年级学生健康知识不够全面，校内外意外伤害有所增加，有必要继续开展健康教育，让学生树立正确的生命观，培养对自己和他人生命珍惜和尊重的态度，增进爱心和社会责任感，使学生获得健全发展。二、教学目标充分利用各种教育手段，使青少年获得必要的健康知识，激发其增进健康的愿望，树立正确的健康观念，提高保护生命、维护健康的能力，为学生的终身健康打下牢固的基础。1、使学生理解健康的概念，培养健康的意识行为，懂得预防食物中毒的方法；2、让学生了解适时、适体的穿着有益健康，引导学生培养朴素、大方、适时的穿着风格；3、使学生认识吸毒的危害，教育青少年千万不要因好奇去尝试吸毒。4、让学生了解心理健康的概念和心理健康的标准使自己逐步具备良好的社会适应能力。正确看待自己身上的生理和心理变化，培养独立思考能力，善于听取别人的意见，控制自己的情绪，多参与集体活动，培养良好的兴趣，并懂得如何自我保护；5、了解市容环境卫生不仅影响深圳市的形象，而且影响全市人民的健康，懂得爱护环境卫生从我做起。6、让学生了解学校健康促进的内容，并在行动上支持和参与学校健康促进活动。三、教学内容安排本学期的教学内容主要有：扁桃体的作用、生病时为什么会发烧、吃火锅讲科学、盐吃多了也有害、防治肺结核、防止水痘、蚊子与疾病、发生火灾如何逃生、运动也要讲科学。这些知识贴近社会实际，贴近学生生活，贴近青少年成长需要，适合当代小学生的审美情趣和接受习惯与方式，能促进学生的情感、态度、价值观及行为能力的协调发展。四、教学进度安排襄川中心小学2017-2018学年五年级上册健康教育教学进度安排表（每周1课时）周次起始时间内 容课时备注19月1日2017年秋季开学安全教育第一课 129月4日-9月8日1、人体的循环系统139月11日9月15日2、 大脑149月18日9月22日3、 怎样使大脑更聪明159月25日9月29日4、青春期的身体变化110.1国庆节610月2日10月6日5、保护环境，从我做起 010.4中秋节710月9日10月13日6、 保护蔬菜中的维生素1810月16日10月20日7、 平衡膳食 1910月23日10月27日8、 别等渴了再喝11010月30日11月3日9、预防艾滋病 10、 当心破伤风11111月6日11月10日机 动11211月13日11月17日11、拒绝吸第一支烟 11311月20日11月24日12、 牙周疾病的预防11411月27日12月1日13、调节情绪-“我快乐”11512月4日12月8日14、 狂犬病的预防11612月11日12月15日15预防感冒有招11712月18日12月22日16、发生扭伤怎么办11812月25日1月29日17传染病的传播与控制1191月1日1月5日18、发生地震怎么办11.1元旦201月8日1月12日19学会保护自己20、 扁桃体的作用1211月15日1月19日期末复习1221月22日1月26日期末测试 1231月29日2月2日机动12018年2月1日（农历腊月十六）正式放寒假五年级健康教育教案1、人体的循环系统教学目标1、了解血液循环系统的组成。能区分动脉、静脉和毛细血管。2、能够描述心脏的结构和功能。 3、能概述心脏的生理特征。4、血压与脉搏的概念，血压、脉搏的形成；探究运动与脉搏的关系。教 学重难点心脏的结构和功能。探究运动与脉搏的关系。教学准备教材、 、挂图、投影仪教 学 过 程 一、创设情境，导入新课课件演示 血液循环系统示意图今天课堂讨论的主题血液循环系统。循环系统是人体非常重要的组织机构，它是由心脏和血管组成的。它的作用是使血液把氧气 和营养物质运送给各组织、细胞，同时，把组织、细胞在新陈代谢中产生的二氧化碳和废物运送到肺、肾等处排出体外。二、合作交流，解读探究人只要活着，心脏就在不断地跳动。将你的右手按住胸部的左侧，感觉一下心脏的搏动。一般来说，一旦心脏停止跳动，就意味着一个人的生命结束了。那么，心脏的结构究竟是怎样的，它又是怎样工作的呢？1心脏的结构多媒体展示 心脏的结构小结 师生共同总结出：（1）心脏壁主要由心肌构成，心肌具有收缩和舒张的功能。当它收缩时，血液被压出心脏，舒张时，血液流回心脏。就这样，心脏昼夜不停地收缩和舒张，推动血液在血管里循环流动。（2）心脏有四个腔：上面有左心房和右心房；下面有左心室和右心室。由于输送血液距离长短不同，心脏四个腔的壁厚薄出现不同；心室的壁比心房的厚，左心室的壁比右心室的更厚些。（3）只有同侧的心房与心室相通。左心房连通肺静脉，右心房连通上、下腔静脉；左心室连通主动脉，右心室连通肺动脉。可见，心室与动脉相连通；心房与静脉相连通。（4）心房与心室之间、心室与动脉之间，都有能开、闭的瓣膜。2心脏的功能心脏每分钟跳动的次数叫做心率，成年人在安静状态下平均心率为75次一分种。多媒体展示 心脏工作具体过程3三种血管的比较学习多媒体展示 三种血管的模式图讨论 三种血管的特点。小结 师生共同得出：（1）动脉：A概念：将血液从心脏输送到身体各部位的血管。B特点：管壁厚，弹性大，管内血流速度最快。（2）静脉：A概念：将血液从身体各部位输送回心脏的血管。B特点：与同级动脉相比，静脉管壁薄，弹性小，管腔大，管内血流速度较慢。（3）毛细血管：A概念：是连通微小动脉和静脉之间的血管。B特点：数量最多，分布最广，它的管壁极薄，由一层上皮细胞构成，管内径极小，红细胞只能单行通过，管内血流速度最慢，这些特点有利于血液与组织细胞充分进行物质交换。4、血压与脉搏课件演示 用多媒体课件展示几种测量血压与脉搏的方法、不同的人的不同血压与脉搏的数值。自主探究 学生自学教材，并相互讨论解决下列问题：（1） 血压的计量单位是什么？（2） 什么是收缩压？（3） 医生测量血压后如何表示血压值的？（4）健康成年人收缩压、舒张压的正常值各是多少？（5）何为高血压？何为低血压？心脏收缩，左心室射入主动脉，主动脉壁先向外扩张，然后回缩，这种一张一缩的搏动，像波浪一样沿动脉壁向远处传播，这就形成脉搏。老师引导学生提出问题，如：不同的运动量对脉搏的影响相同吗？然后让学生做假设设计实验。三、总结反思，拓展延伸你认为体育锻炼对你的循环系统有怎样的影响？ 体育锻炼对循环系统发展的影响是非常显著的，它对增强心血 管的机能， 提高血液循环质量起着积极作用。 教学反思2、 大脑教学目标1、了解大脑的大小、形状和结构。2、知道大脑在人体活动中起着指挥中心的作用。3、了解左、右大脑半球的差别。4、意识到人类对自身大脑的认识是随着科技的进步逐渐加深的。教学准备： 教师：有关大脑的视频资料、课件、核桃、水豆腐 学生：上网查阅有关大脑的知识资料。教学时间：1课时教学过程一、新课导入1、游戏活动，看谁反应快。师：同学们，我们下面做一个简单的游戏看谁反应快，听口令做相反的动作，例如教师说“上”，同学们说“下”，如果老师说“左”，同学们就说（右），好，下面我们就开始做游戏。（下上，抬头低头，开眼睛闭眼睛）师：在游戏中，同学们所作的这些动作是谁在指挥着你？（大脑）（听、想、做）2、板书课题：大脑过渡：关于大脑，你们想知道什么？（重量、形状、作用、结构）二、新授引入：今天这节课我们一起来认识人类神秘大脑的模样和功能。（一） 认识大脑1、认识大脑的重量和大小。引入：大脑到底有多重呢？（1） 教师用台秤称出1400克（我们日常生活中说的2斤8两）的物品？让学生拎一拎，掂一掂感受大脑的重量。（2） 认识大脑的大小引入：我们的大脑有多大呢？师：请同学们伸出你的双手，两只手握成拳头并拢在一起并放到额前，你大脑的大小就相当于你两只拳头并在一起的大小。 我请4名同学（4名学生的个头有明显的差别）分别上台给大家展示一下他们大脑的大小。教师小结：由于每个人的身体发育不同，从而造成大脑大小的差别，刚才我们观察的是大脑的重量和大小。 2、认识大脑的形状师：课件出示，观察核桃仁表面的凹凸，其实我们人的大脑表面也有像核桃仁表面一样，有许多凹陷的沟壑隆起的回，这样的形状有什么作用吗呢？学生自由汇报。师：老师请3名同学上讲台做一个简单的实验（3个大小一样的纸团展开），下面的同学要仔细观察，认真思考实验结果并说一说你懂得了什么？师小结：从实验中，我们能够清楚明白这些凹陷的沟壑隆起的回能够增大大脑皮层的面积，帮助我们存储大量的知识。教师讲解：大脑分为左右大脑半球，出示图片看，左大脑半球负责管理右侧身体，有大脑半球负责管理左侧身体。 问：你平时是左手做事多还是右手做事多？（生：右手做事多，说明你左脑用得多，我们的大脑是越用越聪明的，所以平时还可以练习左手做事，使你的右脑也变得更聪明。）3、认识大脑的软硬和颜色教师讲解：老师这里有一块水豆腐，同学们用手按一按它，然后说一说你的感受。生谈感受。 师：大脑的软硬如平时我们吃得水豆腐，所以非常的柔软，同学们在生活中一定要注意保护好自己的大脑，大脑的颜色不是白色而是淡红粉色的。（出示大脑课件，让学生直观形象的认识。（二） 了解大脑的管理范围问：同学们在回答老师问题的时候，想一想你的大脑是怎样指挥你的？（生自由答）教师出示课件 大脑的管理范围说一说，像这几种行为大脑又是怎样指挥的？（跑步，交谈、背诵课文、感觉热，计算数学题等）学生思考讨论：我们为什么把脑称为“人体最高司令部”？学生进行汇报。教师小结：大脑就像司令部一样，指挥着我们的运动、感觉、思维、情感等活动。整个大脑的功能能容纳5亿本书的知识量。三、效果考查说一说，大脑的潜力是巨大的，我们应怎样更好地利用它？学生自由畅谈。板书设计：第2课大脑大脑分左右两个半球潜力巨大充分利用3、 怎样使大脑更聪明教学目标1、了解科学用脑的重要性；2、知道科学用脑应当注意的问题。教学准备：一张作息时间图表教学时间：1课时教学过程一、激趣引入新课教师出示一张作息时间图表，这是一位同学的作息时间表，他按照时间表学习，不仅保护了大脑，还提高了学习效率。这节课我们一起了解科学用脑知识，板书课题。二、新授引入：人的大脑好像一部机器，在开动的同时，还要注意保养，其目的是为了使它运转灵活，不出和少出故障。（1）科学用脑的重要性科学用脑，讲究用脑卫生，不但能提高学习效率，而且能保持旺盛的精力。（2）科学用脑应当注意的问题科学用脑应当注意那几方面？1、劳逸结合；2、保证睡眠；3、补充足够的营养；4、积极参加体育活动。教师小结：只要掌握了健脑的科学方法并坚持不懈，我们每一个人都会拥有一个聪明灵活的大脑。三、效果考查结合自己的学习实际说一说，怎样才能提高学习效率，同时保护好大脑？学生自由汇报。板书设计第3课 怎样使大脑更聪明科学用脑：劳逸结合保证睡眠补充足够的营养积极参加体育活动4、青春期的身体变化一、辅导目标1、了解青春期自己的身体所发生的变化。2、消除对青春期的疑惑，自豪地步入青春期。二、设计思路迎来青春期的小学生对自己的身体变化既敏感又盲目，他们可能会在意身体的每一个细节，由此变得敏感，有时却又显得无知而茫然。本课以优美的诗歌引入，接着引导学生自我观察，了解自己的身体变化情况，判断自己是否已进入青春期。然后让学生讨论、交流，消除对于青春期的疑惑。最后在独特的青春仪式中自豪地迎来青春期。三、课前准备1、了解学生关于青春期身体变化的疑问，找到有共性的问题2、查找青春期的科学知识资料，以便为学生解惑。3、找一些青春期教育的启蒙读物，推荐给学生。四、教学过程诗朗成长的风铃成长的风铃奏出流水般的清音悠远清脆生命之花刚刚绽开青春的天地需要你去挥洒才华在这里焕发人生最璀璨的光彩在这里奏响人生最浪漫的乐章在这里写下人生最壮丽的诗篇自我观察你的身体是否有了下列变化？如果有，请记下来。1、我的手脚似乎大得很快。2、我的身体比以前任何时候都长得快。3、我比以前更容易出汗了。4、我身体的气味有了变化。5、我长了青春痘。6、我手臂和腿上的毛变多了，有的颜色变深了。7、我的皮肤和头发上的油变多了。8、我的臀部变宽，身体形态也在变化。9、我的嗓音跟以前不一样了。我长高了 厘米。自我判断与其他同学相比较，我的发育属于：比较早（ ）比较迟（ ）与大家基本一致（ ）青春的困扰每位同学把自己最想了解的或最困扰自己的有关青春期生理变化的一两个问题写在纸条上交给老师，老师组织大家上网或在报纸杂志上查找资料，解答这些问题。在人的成长过程中，青春期是其中最关键的一个阶段。每个人步入青春期的时间并不相同，有时你可能会有些困扰。记住下面几点，对你可能有帮助。 1、你是正常的。步入青春期的时间虽然与大多数人不同，但绝对正常。2、你不会永远超前或落后，其他孩子会很快追上来，或者你会很快追上他们。3、不管你现在处在什么阶段，你都是唯一的。在整个世界中，没有另一个人与你相同，你要觉得自己是与众不同的。青春仪式步入青春期是一件非常隆重的事，它标志着你跨入了成人的行列。你可以用很多方式来庆祝，比如：一个特别的月光晚会，一次与同龄好友相聚的野营，一份骄傲的人生计划。如果让你为自己举办一个属于你自己的青春期庆典仪式，你准备怎么做呢？请把它写下来。 在疏导学生心理困惑的同时，要告诉学生，进入青春期是一件非常隆重的事情，我们可以举办一个属于自己的青春庆典。青春庆典的设计要有自己的创意，可以是自己一个人的仪式，也可以有大人参加，但要避免将庆典当成向家长索取的机会，大手大脚消费。送你一句话青春是人生最灿烂的季节，请珍惜青春年华。5、 保护环境，从我做起 一、活动目的 1、教育学生关注身边的垃圾，引导学生调查垃圾的产生、了解垃圾的危害以及分类处理等活动，从而来认识环境问题； 2、引导学生能对水的污染和水资源的浪费情况进行简单的考察，并写成简单的考察报告，并通过研究等活动，培养学生观察和研究问题的能力，培养学生的调查处理信息能力。 3、通过调查研究以及自己动手捡垃圾，节约用水等活动，培养和增强学生的环境意识、资源意识。二、活动重点： 1、让学生了解生活垃圾的危害，增强环保意识。认识垃圾分类的必要性，通过写垃圾处理方案，培养学生的创新能力和想象能力。 2、通过活动培养学生的合作精神，增强学生动手实践能力和参与社会生活的意识。三、活动的实施步骤： 本次实践活动的实施是五年级学生，因此共分为： 1、活动准备阶段。 2、调查研究阶段。 3、汇报交流阶段。 4、宣传展示阶段 5、扩展、延伸阶段。 第一阶段：活动准备 为了让学生更积极地参与到此次活动中，有效地展开调查研究，让学生了解此次主题研究的意义。教师课前布置学生去查资料来了解“我们生存的环境对我们的学习与生活有什么影响？”课上引导学生展开讨论。通过讨论，让学生明确人类对保护环境的认识不够，在垃圾处理和利用时，把一些有毒有害的物质排入河流土壤，使水土受到污染，对人体健康和环境产生了不利影响。那么如何处理垃圾，保护生态环境呢？教师因势利导提出本次主题活动，让同学们去进行一次垃圾的调查，了解垃圾的产生、分类、危害和处理情况。开始制定活动计划和方案，准备工作完成。 第二阶段：调查研究 依据活动主题的要求，设计了三份调查表，一份是一个三口之家每天大约产生的垃圾，种类和危害，这些垃圾是如何处理的调查。第二份是学校垃圾产生和处理情况调查。第三份是家乡水污染的调查。 （1）家庭垃圾调查 首先从自己的家开始调查，看看家里一天扔掉多少垃圾，扔掉的都是些什么。连续记录一周后作出统计。 这些垃圾是怎么产生的？又是如何处理的？可以从网上查找垃圾的危害和处理的资料。 一个家庭有这么多垃圾，那么一个乡镇、省份呢？ 请你结合实际提出垃圾的处理方法的建议。 （2）学校垃圾的调 1、校园的各种垃圾是怎样产生的？ 2、垃圾的产生主要是我们的卫生习惯所形成的，我们怎样来改变这些不良的习惯，使我们校园环境更加优美呢3、校园的这些垃圾你认为怎样处理？提出合理化建议。 （3）关于家乡水污染的调查 调查家乡水源污染情况及造成污染的原因。 对如何防治水污染，提出你的好的建议。 第三阶段：汇报交流 汇报交流是整个综合实践活动的主要组成部分，学生们纷纷展示自己的调查研究成果。 学生们搜集整理垃圾的危害：主要有 果皮会使人摔倒；毛皮、废纸影响美观；金属类垃圾会放射射线；塑料袋埋入地下会影响植物生长。 生活垃圾中含有病菌、寄生虫，如果直接用来作为农家肥料，人吃了施了这种肥料的蔬菜、瓜果，就可能得病。 工业废渣中的有些有机物质，能在一定温度下通过生物分解成恶臭，从而污染大气。 垃圾会侵占大量土地。如：我国光是北京三环路与四环路之间的垃圾就占地7000多亩。 污染地下水。矿山、钢铁厂等排放的工业废渣中，含有不少有害物质。如砷、汞、铅、铬等，这些有害物质日晒雨淋，会渗入地下，从而使地下水受到污染。 污染农田。垃圾肥造成土壤渣化。 用强有力的数字说明垃圾的危害这么巨大，坚定学生的环保意识。 垃圾的分类 在日常生活中，人们习惯将垃圾分成三类 一、有机垃圾：又称湿垃圾、不可回收垃圾或餐余废弃物。包括：瓜果皮、蔬菜皮、变质食品、剩饭菜等。 二、无机垃圾：又称干垃圾、可回收垃圾或可再生废弃物。包括：废纸、废金属、废塑料、废玻璃、废织物（布料）等。 三、有害垃圾：又称危险废弃物。包括：废电池、过期药品、水银温度计、废油漆桶等。 垃圾的处理： 垃圾的处理中国国家环保总局向社会公布了处理城市垃圾的国家行动方案。这个方案规定：今后中国的城市垃圾将进行填埋处理，并把垃圾填埋产生的气体收集起来发电，通过综合处理回收利用，可以减少污染，节省资源。 汇报家三口之家的一天垃圾量，计算全班、全校、全县、全市乃至全省一天合计约产生多少千克垃圾。水污染原因是造纸厂把污水直接排入河中大地中，周围居民的生活垃圾直接倾倒入河中和大地上。 解决校园垃圾问题最根本的是从从我做起、现在做起，不乱扔乱丢，看到垃圾随手捡起放到垃圾箱内，用我们实际行动去影响教育周围的同学。现在，就请同学们将校园内的垃圾拾起，用我们的行动美化校园。 学生在调查研究的过程中，学会了积极思维，集思广益，相互合作，知道了如何处理日常生活中的垃圾，激起了保护环境的社会意识。 第四阶段：宣传展示 了解保护环境的重要性，如何让每个人都参与到保护环境的活动中来，并积极进行宣传。要求每位学生做好宣传工作，向家人、邻居、亲戚宣传垃圾的危害和处理垃圾的保护水资源重要性。人人动手编写一份爱护环境，从我做起的手抄报，加深减少垃圾爱护环境的责任心。 第五阶段：扩展、延伸： 圾其实是放错了地方的财富，如果将它有效的利用，能做许多的事情，还能节约大量的资源。同学们课后还可以继续了解垃圾的回收利用、重新使用等方面的情况。 6、 保护蔬菜中的维生素教学目标1、了解维生素对人体的作用；2、掌握怎样保护蔬菜中的维生素。教学准备：课前观察妈妈是怎样做菜的教学时间：1课时教学过程一、问题引入新课同学们，你们知道维生素吗？生自由说。这节课我们一起探讨怎样保护蔬菜中的维生素，板书课题。二、新授（1） 了解维生素对人体的作用维生素是我们人体所必需的营养物质，一旦缺乏，会造成很多疾病。要多吃蔬菜和水果来补充维生素。（2） 怎样保护蔬菜中的维生素1、一棵菜中，外层菜叶的维生素C比内层菜叶含量要多，叶部较茎部多，因此要尽量少丢弃菜边和外层菜叶。2、蔬菜要先洗后切。若先切后洗，则蔬菜中水溶性维生素会随洗菜水流失。3、蔬菜要随切随炒，不要放在水里久泡，否则会使蔬菜中的可溶性维生素和无机盐溶解于水中而损失。4、烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失。这是因为维生素C在碱性环境中容易破坏，而在酸性环境中是比较稳定的。5、熬菜或煮菜时应将水煮沸后再将菜放入，这样可以减少维生素的损失，同时也能保持蔬菜原有色泽。三、效果考查说一说怎样保护蔬菜中的维生素？你是怎样做的？学生自由畅谈。四、教师总结板书设计第6课 保护蔬菜中的维生素 维生素对人体的作用怎样保护蔬菜中的维生素 7、 平衡膳食 学习目标：1、了解膳食结构的含义，能正确认识平衡膳食宝塔，并运用平衡膳食宝塔和有关数据初步评价自己的食谱是否合理。2、了解合理摄入营养物质的重要性，巩固各种营养素的生理功能，认识营养均衡于人体健康的关系。3、帮助学生学会用科学知识指导实际生活的方法。提高学生的科学素养。教法与学法：学生自主学习与交流研讨归纳总结实验探究法情境激学法，实验药品和器材：西红柿、黄瓜、猕猴桃、苹果的果蔬汁 淀粉碘化钾溶液锥形瓶 胶头滴管 量筒认识的递进过程：对平衡膳食宝塔的认识由浅入深。教学过程：【情境引入】展示贫血和肥胖的照片根据上节课的内容考虑相对正常人，这两个人的问题是什么。学生由营养素的角度回答。【说明】“民以食为天“有关一日三餐我们最关心三个问题就是“吃什么、吃多少”。这个问题处理不好，身体就会出问题，吃什么就是食物的种类问题，吃多少是数量的问题。人们摄入的食物种类及其数量的相对构成就是膳食结构。上面两人的膳食结构就出了问题屏幕显示：膳食结构不合理含铁食物少营养素缺乏贫血摄入糖类多营养素过剩肥胖身体不健康【板书】一。探索膳食结构1、膳食结构及其对身体的影响多媒体显示资料：全国抽样调查结果表明，我国儿童青少年膳食中热量供给已基本达到标准，但蛋白质供给量偏低，优质蛋白质比例少，钙、锌、维生素A等微量营养素供给明显不足。由于我国膳食中铁的吸收利用率低，0-20岁人群贫血患病率为6-29%。1995年全国学生体质健康调查，我国7-18岁男女生营养不良患病率分别为26.87%和38.27%，比1985年分别上升了4.66和3.46个百分点。城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡，加上活动量不足，青少年肥胖发生率逐年升高，有的地方高达15.3%。据世界银行估计，由微量营养素缺乏导致的疾病和劳动能力下降，对发展中国家造成的经济损失可达GDP的5%。青少年不良的饮食习惯和生活方式，将给他们的健康带来危害，是成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病的诱发因素。每年的5月20日为“中国学生营养日”。【总结过渡】以上资料显示膳食不平衡导致的营养问题在青少年中普遍存在。为了形象的指导我们的膳食结构，我们来了解一下平衡膳食宝塔，多媒体显示宝塔 同时出现问题膳食宝塔可分几层？每层有哪些食物，它们的比例如何？【板书】2.平衡膳食宝塔现在我们用该平衡膳食宝塔解决这个问题：问题：高中生和爸爸妈妈的三口之家，大约多长时间消耗掉一桶5升的花生油是合理的。9.0斤 通过简单计算：4500克75克/天=60天【总结过渡】平衡膳食宝塔在食物种类和数量上都可以对我们进行指导，那么宝塔是考虑了那些因素建立起来的呢？下面我们来了解一下。【板书】二认识平衡膳食宝塔：1.食物和营养素。实验探究：不同的蔬菜和水果中维生素C的含量有无差别知识支持：维生素C是易溶于水的具有较强还原性的物质，广泛存在于蔬菜和水果中。材料：试管、滴管、锥形瓶、量筒、果蔬汁、淀粉碘化钾溶液主要依据的原理：使等量的淀粉碘化钾溶液褪色，那种果汁的用量越小则其浓度越大。根据材料设计实验过程：各取5ml淀粉碘化钾溶液在锥形瓶内。分别逐滴加入果蔬汁，边滴边振荡，直至溶液刚好褪色为止。分别记录消耗果蔬汁的滴数。分组回答后总结:都含有维生素C，但含量差别很大，猕猴桃大于苹果。黄瓜大于西红柿带着屏幕上的问题，观察表2-2-1问题一：各种食物含有的营养素是单一的吗?不单一问题二：各种食物包含的主要营养素是什么？谷类是糖类、维生素B的主要来源；畜禽肉、鱼虾、蛋类等能提供优质蛋白质。蔬菜和水果类 是某些维生素、无机盐和膳食纤维的主要来源，水果还能提供一些利于食物消化的无机盐油脂主要是提供脂肪特别是必需高级脂肪酸。问题三：我们经常吃的食物有那些？学生讨论后总结。多媒体显示各种分类食物。面食或主食：馒头、米饭、面条、面包、包子、油条等。菜类：炒（白菜、茄子、黄瓜、西红柿、辣椒、冬瓜等） 排骨、牛肉、鱼、虾、鸡蛋等果汁、稀饭、菜汤、粥水果：苹果、香蕉、梨、橙子等由此可见我们可以选择的食物非常丰富，我打算随心所欲大饱口福，还有我不喜欢面食多吃点菜就行，对于我的观点你们有什么看法？应该如何选择食物呢？根据各种食物的营养价值合理的选用。通常选择营养素种类多，营养素含量丰富，易于被人体消化吸收利用的食物。【总结过渡】了解了食物和营养素的关系，。就可以根据我们的需要进行选择了，那么我们的身体到底需要什么呢？大家看表2-2-3给出的答案。【板书】2.人体每日需要的营养素观察表2-2-3给出了能量的值，比如少年男子需要能量为11700KJ能量不是营养素不直观我们能否通过计算确定少年男子每日所需的糖类、油脂、蛋白质的质量范围。参考一：高中男生每日消耗能量为11700kJ.糖类、油脂、蛋白质的合理供热比例为60-70%、20-25%、10-15%。参考二：每克糖类、脂肪、蛋白质在体内氧化产生的热能分别为：16.7KJ 37.7 KJ 16.7KJ.蛋白质g70-105 g脂肪62-78g 糖类g420-490通过这个表我们了解了人体每天所需的糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐等营养素的量。那么问题一：每天必须严格的按照这个量吃东西吗？为什么。营养素供给和消耗动态平衡问题二：菲尔普斯是08奥运最耀眼的明星，他每天的食谱如下：早餐：3个煎蛋三明治，2杯咖啡，5个鸡蛋饼，一碗玉米粥，3片法式吐司，3块巧克力煎饼；午餐：1磅意大利通心粉，2个火腿芝士三明治，能量饮料(1000卡路里)；晚餐：1磅意大利通心粉，1大块比萨，能量饮料(1000卡路里)。这相当于五人的食量，吃下这么多东西对他的健康有益吗？不同的个体所需营养素的量存在差异。【总结过渡】平衡膳食宝塔按照我们身体需要营养素的种类、数量和相对的比例，根据食物的提供营养素特点。把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，并用宝塔形式表现出来，以直观而形象的方式来指导我们的饮食。利用我们上面学习的知识，能否完成下面的任务。问题一：编制食谱我们要考虑哪些问题？该个体的年龄、性别、劳动强度、饮食习惯各营养素的需要量和平衡食物供给的种类、数量、价格问题二： 交流研讨食物食量 营养素蛋白质脂肪糖类Vc钙铁锌牛奶2507.588.52.52600.751小麦粉505.60.7535.75015.51.750.8大米40029.63.2308.80521.756.8猪肉5010.153.10.75039.21.5鱼肉15024.97.800571.51.3牛肉5010.11.150.604.51.21.8鸡蛋506.354.50.750241.40.5小白菜2503.750.7547022511.3苹果4000.80.849.216164.750.8植物油500500062.44.2总计-98.7580408.3588.56632525思考一。参考平衡膳食宝塔对该食谱做出评价 植物油和西禽肉的量偏多，蔬菜量偏少。思考二。2-2-1计算钙的摄入量，参考2-2-3，作出评价。663少于1000毫克。针对性的改进意见：做菜时少放油（尽量由50减到30克以内）在炒白菜和煎鸡蛋时可以放入虾皮。适当的增加青菜。 补钙，少油，思考三。如果该同学有些贫血，还可以加一道糖醋木耳还是海带汤？【总结】通过这节课的学习，我们应该吃什么吃多少的问题初步解决了。吃什么-食物的选择-吃多少-人体需要量-平衡膳食宝塔一. 探索膳食结构1. 什么是膳食结构及其对身体的影响2. 平衡膳食宝塔二认识平衡膳食宝塔1.营养素和食物2.人体的每日需要和营养素三编制食谱1.简单了解食谱的编制2.简单评价食谱是否合理课堂练习1、下列说法正确的是（ ）A、现在我国居民营养素的供给明显过剩B、营养丰富的食物一种就能满足人体对各种营养素的需要C、蔬菜、水果都含有维生素，经常吃蔬菜就不必天天吃水果D、营养素的不足与过剩都不利于身体健康2.下列说法正确的是（ ）A、处于平衡膳食宝塔塔顶的食物需求量不大，也不重要B、含有人体需要的六大营养素的食物每天要均等摄入C、营养不良指的是吃青菜多吃肉少D、膳食平衡指的是摄入的食物中含有的营养素种类齐全、数量充足、比例适当3、有关营养素的说法不正确的是（ ）A、营养素存在于不同的食物中B、同种营养素在不同食物中的含量不同C、不同个体每天需要的营养素的量是相同的D、选择食物的原则是含营养素种类多、营养素含量丰富、容易被人体消化吸收和利用4.苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2，鲜榨苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有 ( )A氧化性 B还原性 C碱性 D酸性5.要做到平衡膳食，需遵循的原则是（ ）品种多样化各类食物比例适当每餐摄入的量要适当食物之间要挑配得当、烹调合理A、 B、 C、 D、8、 别等渴了再喝教学目标1、了解水对身体的作用；2、知道为什么不能等到口渴了再补充水分？3、树立及时喝水的好习惯。教学准备：一杯凉开水教学时间：1课时教学过程一、创设情境，导入新课这是一杯凉开水，我现在还不渴，等渴了再喝吧！大家说我这样做对吗？学生自由说观点。板书课题。二、新授为什么不能等到口渴了再喝水呢？（1） 了解水对身体的作用水对人体是很重要的，它在人体所有生命活动中起着媒介的作用。人的身体有60左右是水，大脑的75是水，所以水不仅用来维持生命，还会影响到人的思考能力和感觉。（2） 了解水的生理作用1、消化食物时，水溶解营养物质，并担负吸收和搬运的任务，将养分传送到各个组织。2、排泄人体新陈代谢产生的废物；3、保持细胞形态；4、调节血液黏度，可以净化血液，改善体液组织的循环；5、调节人体体温；6、保持皮肤湿润与弹性；7、提高机体的免疫功能及抗病能力。三、教师总结水是生命之源，我们必须及时、科学地补充水分，不能等口渴了再喝水，养成定时喝水的好习惯，对身体健康是大有帮助的！四、效果考查说一说，为什么不能等到口渴了再补充水分？学生自由汇报认识。板书设计 第8课 别等渴了再喝水水是生命之源60 大脑的75是水水的生理作用：9、预防艾滋病教学目的：1掌握艾滋病的基本知识 2了解我国艾滋病的发展情况，认识到问题的严峻。教学方式：学生交流和教师讲解教学内容：比较浅显、比较实用的知识教学准备：课前布置学生自己上网查有关艾滋病的资料；以小组为单位编制与艾滋病有关的问题；每个小组想一句宣传预防艾滋病的口号。教学过程：一、导语：1985年6月，一位美籍阿根廷人，来中国旅游，因得了怪病住进北京协和医院5天发病后死亡，这是首先报告中国境内第一例艾滋病病人。2001年9月30日止，全国艾滋病病毒感染者共报告28133例，其中艾滋病病人1208例，死亡641例。专家估计，2001年底，全国实际感染艾滋病病毒的人数已超过60万。艾滋病已经遍及全国31个省、自治区和直辖市。如果不花大力气控制，到2010年，预计我国艾滋病病毒感染者将会超过1000万。而如果控制的好的话，这一数字会降到150万。二、学校预防艾滋病健康教育的内容1、艾滋病的流行状况一是它在世界和中国的蔓延情况，如：（1）艾滋病被发现迄今仅20年，可已导致全世界7000多万人感染，300多万人死亡。（2）蔓延波及世界各国，我国各省区市也无一幸免；（3）我国已进入艾滋病快速蔓延阶段，截止2002年底全国HIV感染者已超过100万。二是青少年受到的危害，如：（1）全球HIV感染者约70%是15-39岁青壮年；（2）处于性发育阶段的青少年是主要受害者；（3）女青少年尤其易感。介绍目的是让学生看到：艾滋病就在自己身边；预防艾滋病工作已迫不及待，现在就应该行动起来。2、艾滋病的严重危害（学生自主发言）可侧重于以下内容：（1）尽管全世界的科学家都在日以继夜研究，但迄今为止还没有找到可根治的药物，也没有能有效预防其发生的疫苗。（2）人一旦感染HIV，大多数将迟早发病、死亡。（3）艾滋病造成的损失不仅局限于个人，且牵连到家庭、子女和亲友。（4）艾滋病不是简单的疾病问题，而是危及人类生存发展的重大社会问题。它导致的社会发展迟滞、劳动力损失、医疗费用急剧增加，社会福利水平下降等灾难性影响，波及整个国家和民众。三、学生交流宣传预防艾滋病的口号。（学生小组讨论）四、课堂小结总结今天学到的有关预防艾滋病的知识。呼唤大家正确地对待艾滋病病人，学会正确地保护自己，关爱他人，共享生命！ 10、 当心破伤风教学目标1、认识破伤风及其危害；2、知道如何预防破伤风；3、树立正确的观念。教学准备：课前上网查阅有关破伤风的资料。教学时间：1课时教学过程一、板书课题请学生汇报交流课前上网查阅有关破伤风的资料，初步了解。二、新授教师讲解（1） 认识破伤风及其危害 破伤风是由一种名叫“破伤风杆菌”感染所致的传染病。一旦感染，非常严重，死亡率极高。（2） 如何预防破伤风1、一旦受伤，及时到医院进行消毒处理；2、再注射破伤风血清就安全了。教师小结：破伤风是有潜伏期的，受伤后及时去医院处理，就可避免。注意破伤风不是被风吹了引起的。三、效果考查说一说你对破伤风的认识及如何预防？学生自由汇报。板书设计： 第10课当心破伤风认识破伤风及其危害预防破伤风11、拒绝吸第一支烟 一：教学目标：认知：认识吸烟的危害性。情感：通过对烟的认识和研究，培养学生的责任意识，让学生明白吸烟的现象就在身边，感受青少年吸烟的危害。能力：培养学生发现问题、研究问题、解决问题的能力；让学生远离吸烟和劝告别人告别吸烟。二：教学重、难点：教学重点：认识吸烟和被动吸烟的危害。教学难点：拒绝第一支香烟，并说服家人不要再吸烟了。 为了讲清教材的重、难点，使学生能够达到本节内容设定的教学目标，我再从教法和学法上谈谈。三：教法：1：直观演示法. 利用图片的投影等手段进行直观演示，激发学生的学习兴趣，活跃课堂气氛，促进学生对知识的掌握。2：活动探究法. 引导学生通过创设情景等活动形式获取知识，以学生为主体，使学生的独立探索性得到了充分的发挥，培养学生的自学能力、思维能力、活动组织能力。3：集体讨论法. 针对学生提出的问题，组织学生进行集体和分组讨论，促使学生在学习中解决问题，培养学生的团结协作的精神。 4：讲授法 . 5：谈话法等.四：学法：我们常说：“现代的文盲不是不懂字的人，而是没有掌握学习方法的人”，因而，我在教学过程中特别重视学法的指导。让学生从机械的“学答”向“学问”转变，从“学会”向“会学”转变，成为真正的学习的主人。这节课在指导学生的学习方法和培养学生的学习能力方面主要采取以下方法：思考评价法、分析归纳法、自主探究法、总结反思法。五：教学过程（一）、导入 出示一张图片（禁止吸烟） 教师提问，同学们平时有没有见过这个标志啊？这个标志是什么意思呢？学生的回答，禁止吸烟，因为吸烟有害健康等等教师总结，对的，吸烟有害健康，那今天就让我们从源头做起拒绝吸第一支烟。（二）、讲授新课： 吸烟的危害教师设疑，那吸烟的危害到底有多大呢？下面就让我们来看一段视频和图片，具体感受一下吸烟的危害。学生观看视频与图片。 （设计意图：观看视频、图片，给学生以直观的感受，精神上的冲击）教师设问，根据这个视频、图片再结合自己的想法。同学们来总结一下吸烟的危害。大家可以讨论一下。学生讨论回答。教师总结， 吸烟的危害：健康，生命，财产，环境，他人教师设置情境：经过刚刚讨论同学们都知道吸烟的危害很大，那假如你在公共场合（例如：候车室）你有何看法？你会怎么办？学生说出自己的看法拒绝吸烟 告别吸烟 （ 演一演、练一练 ）教师设置活动，给学生出示两个问题 ，让学生以小组为单位任选一题进行交流探讨总结。问题一：如何拒绝吸第一支烟？( 要求： 同学们进行分角色情景扮演，一个扮演让烟的少年，其余几位同学扮演拒绝吸烟的少年。) 教师设问，经常看到有人让别人吸烟，他们做的对不对？怎样灵活巧妙的拒绝吸烟？特别是拒绝吸第一支烟？就让我们来展演一下吧！学生展演，并让学生说出几个自己的方法。问题二：如何劝一位吸烟的长辈戒烟？（用学到的知识写一写 )教师疑惑，既然吸烟危害那么大，我们周围为什么会有那么多的人在吸烟？如我们的长辈等？怎么帮助他们把烟戒掉？学生讨论交流后进行书写。（三）、课堂小结 青少年正处在身体发育时期， 各器官组织比较娇嫩，功能还不十分稳定，对 外界不利因素的抵抗力较差，对疾病的易感性较强，因此，青少年吸烟危害更大。 我们要坚定这样的信念：终生不吸烟！绝不从任何人手中接过第一支烟！（四）、布置作业画一幅吸烟有害健康的漫画，以班为单位在校内进行展览。（设计意图：将课堂所学运用到实际生活中去，学以致用。）六、板书设计 ：11、拒绝吸第一支烟生命健康吸烟的危害 财产环境他人12、 牙周疾病的预防教学目标1、认识牙周炎的形成原因；2、知道如何预防牙周炎；3、树立正确的观念。教学准备：牙齿结构图教学时间：1课时教学过程一、谈话导入许多人认为，人老了自然就会掉牙，其实这是错误的。牙齿的健康和人的寿命成正比，如果保护的好，到90岁还有一口很好的牙齿一点也不奇怪。板书课题二、新授引言：造成掉牙的主要因素就是牙周疾病牙周炎。菌斑又是引起