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文档简介

腌咸蛋综合实践活动方案 通榆县明德小学 陈娟娟1、 腌咸蛋综合实践活动背景：随着课改工作的深入，使我们越来越意识到培养学生创新与实践能力的重要性。腌咸蛋（指鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋等）活动以技术为切入点，学生在实践活动中，了解腌制咸蛋的基本方法，并能在老师的指导下自己腌咸蛋。腌制好以后，通过自己煮，然后品尝，最后制作蛋壳画，评比。另外，可以开展一些与其有关的活动，如纺织网兜等，培养学生的动手、动脑能力。二、活动目标（1） 知识目标1. 了解腌制咸蛋的几种基本方法2. 知道“黄泥腌制法”的基本步骤3. 能自己动手腌制咸蛋（2） 能力目标1. 培养学生悼念、处理信息资料的能力2. 提高学生发现问题、解决问题的能力3. 提高学生的动手能手。（3） 情感目标1. 使学生获得参与探索活动的体验2. 激发学生自己动手、热爱劳动的情感3、 活动内容1. 了解腌咸蛋的相关知识2. 知道咸蛋有几种腌制方法3. 了解用“黄泥腌制法”腌制蛋4. 腌制咸蛋5. 煮咸蛋6. 品尝、评比7. 制作蛋壳画8. 编织蛋网兜4、 活动时间2个月左右5、 活动过程1.了解腌咸蛋的相关知识（1）通过上网、查阅书籍等了解腌咸蛋的相关知识（2）向父母长辈询问相关方法（3）整理资料：腌制方法、保存方法、煮方法等2.知道咸蛋有几种腌制方法（1）收集资料（2）整理资料：盐水腌制法、黄泥腌制法等3.了解用“黄泥腌制法”腌制蛋（1）准备材料（2）了解方法4.腌制咸蛋（1）把蛋洗干净、晾干（2）调配黄泥（3）裹黄泥（4）保存咸蛋5.煮咸蛋（1）了解煮蛋的方法（2）煮咸蛋6.品尝、评比（1）把煮好的咸蛋带到学校自己尝，同桌互尝（2）评出腌得最好的蛋（3）奖励7.制作蛋壳画（1）分小组合作（2）指导选材（3）小组合作完成一幅连环画或其他画8.编织蛋网兜（1）了解蛋网兜的编织方法（2）准备材料（3）老师示范（4）小组合作或自己完成（5）成果展示，评比。9.活动后记（1）学生交流汇
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