生物黄酮与人体保健.ppt

生物黄酮与人体保健,赵 军,来源于植物的三大活力素,大自然为人类提供的特殊活力物质: 生物黄酮 生物多糖 生物皂甙 生物碱,生物黄酮的发现,生物黄酮的发现历史十分悠久。 早在廿世纪30年代初，欧洲一位药物化学家在研究柠檬皮的乙醇提取物时无意中得到一种白色结晶，动物试验证实其抗氧化作用胜过维生素C 10倍。2年后证实是多种生物黄酮混合物。 (此发现荣获诺贝尔化学奖),生物黄酮的庞大家族,现已发现,自然界生物黄酮类物质至少有4000-5000种，生物黄酮是一涵盖面极广的总名称. 其中发现400多种具有很强的生物活性 其中包括广为人知的产品银杏总黄酮、蜂胶、大豆异黄酮、芦丁、茶多酚、橙皮苷和槲皮素等。,生物黄酮物质的化学分类,最近，西方有学者提出：按其化学结构的相似程度可将植物来源的生物黄酮大致分为4大类即： 原花青素类 槲皮素类 柑桔生物黄酮类 绿茶多酚类,黄酮类化合物的生理功能,调节毛细血管的脆性与渗透性。 有效的自由基清除剂。 具有金属螯合能力，可影响酶与膜的活性。 对维生素C有增效稳定作用。 具有抑制细菌病毒的抗生素作用。 抗癌作用。 抑制恶性细胞增长，保护细胞免受致癌物的损害。,蜂胶黄酮的七大保健作用,蜂胶研究出70多种，重要的的20多种，具有七大保健作用 1、抗氧化、清除自由基作用 2、抗癌作用 蜂胶黄酮类化合物有很好的搞癌作用。 3、抗菌作用 蜂胶黄酮类化合物有很强的抗菌作用 4抗病毒作用 蜂胶黄酮类化合物有抗病毒作用 5调节血脂作用 6调节血糖作用 7免疫调节作用,黄酮类主要保健食品,调节血脂 血糖 血压 柯蓝汀提取物 雅博宁胶囊 芦荟胶囊 银杏提取物复合胶囊 抗氧化 抗衰老 OPC葡萄绿茶胶囊 葡萄籽提取物复合营养胶囊 番茄红素 美人草 调节免疫 抗感染 蜂胶软胶囊 天然蔓越莓 调节女性内分泌 大豆异黄酮,银杏叶总黄酮保健作用,现已知银杏含有35 种黄酮类化合物，国内外相继开发了药品、保健食品、饮料等几十种产品。实验证实以下作用： 抗心肌缺血作用； 抗凝作用； 镇痛作用； 降血糖作用； 脑损伤后修复作用：抗炎作用； 抗缺氧抗衰老作用；降血脂作用； 抑制气管平滑肌收缩作用。,大豆异黄酮有那些主要作用？, 缓解更年期不适 改善经期不适 提高性生活质量 改善皮肤质量： 预防老年性痴呆 预防骨质疏松： 预防心血管疾病 抗衰老：； 预防乳腺癌：,绿茶的保健作用,最新科学研究证实：绿茶中含有生物黄酮绿茶多酚,具有消除自由基，激活人体的排毒系统与免疫系统功能。绿茶多酚的另一功效是降血脂、降血压。许多体内研究表明，与饮红茶相比，饮绿茶后血浆抗氧化性增加了1.5倍。绿茶粉的作用比红茶粉强五倍。故经常喝绿茶的人不易患心脑血管疾病、过敏性疾病及癌症。 绿茶多酚是国际市场上畅销的保健食品 超强OPC绿茶胶囊就含有绿茶多粉的成分,红酒的保健作用,红酒中存在大量的生物黄酮(白藜芦醇)。白藜芦醇存在于红葡萄的外皮与种子之中。 白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，抑制血小板凝结降低血液粘稠度，抗动脉粥样硬化,高血脂和冠心病。 可预防癌症的发生及发展，可用于治疗乳腺癌等 目前以榨汁后产生的葡萄皮、籽为原料提取的白藜芦醇早已成为预防冠心病、动脉硬化的畅销保健食品。(法国人由于常年喝红酒故其国民中心肌梗塞死亡率远远低于欧美各国。),蔬菜及水果中的黄酮类化合物,含黄酮类化合物最广的蔬菜及水果： 沙棘、