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今天要介绍的主要内容（1）,产品简况 产品系列 产品品牌 产品的消费群 产品的特性 产品的分类 生产工艺流程,今天要介绍的主要内容（2）,质量管理部 质量系统 质量方针 投诉与反馈 处理投诉的原则,主要内容：,产品 & 质量,入职培训,产品简介,喜之郎果冻、布丁是国内最有知名度的产品之一，全国市场占有率第一，占有国内果冻布丁食品60%以上的市场份额 ； 我们从全球各地选择最好的原料、设备，加上公司内部严格的生产与品质管理，生产出令消费者满意的产品； 喜之郎产品属于一种休闲食品，有促进儿童维生素、钙吸收的AD钙等产品，最受小孩与青少年的欢迎。,产品-入职培训,产品系列 ,果冻（Jelly） 布丁（Pudding） 运动能量饮料（Minoto) 糖果,产品-入职培训,果冻 ,英文名Jelly，音译为“喱”,是用水、蔗糖、海藻抽提物等为主要原料，按不同品种加入（或不加入）果肉、果汁及其它食品添加剂加工而成的胶冻食品,产品-入职培训,布丁,英文名Pudding，是一种用水、蔗糖、海藻抽提物及奶粉等为主要原料，按不同品种选择加入果肉、果汁及其它食品添加剂加工而成的胶冻食品。,产品-入职培训,消费群体,主要： 012岁的儿童； 其次： 1325岁的青少年。,产品-入职培训,我们的品牌 ,喜之郎 水晶之恋 美能多 CiCi 美少年 美智子,产品-入职培训,产品特性,出品的产品均具有健康快乐、活泼向上的特点，下面给大家介绍 果冻(Jelly)的特性； 布丁(Pudding)的特性； 美能多饮料的特性。,产品-入职培训,果冻的特性,具有新鲜水果味、口感细腻滑爽、有韧性，酸甜适中的一类休闲食品。,产品-入职培训,布丁的特性,具有新鲜水果味或奶香味、口感细腻滑爽、酸甜适中的一类休闲食品。 与果冻的区别是：加奶粉，外观不透明，具奶香味。,产品-入职培训,运动饮料的特性,-可以迅速补充人体的体液和能量。 含有钾、钠、镁、钙电解质和维生素C，并且有和人体体液很接近的渗透压，易被人体吸收；配方中含有丰富的葡萄糖和果糖，是人体可以利用的天然的能量；,产品-入职培训,产品分类方式,按内容物分； 按杯形分； 按销售包装分； 按风味分。,产品-入职培训,按内容物分, 果 冻：AD钙营养果冻、果肉果冻、果冻、果浆果冻等。 布 丁：乳酸布丁、AD钙营养布丁等 果冻冰：AD钙果冻冰 果冻爽：CiCi果冻爽(企鹅包)、Vc果冻爽(企鹅包)、果汁冻冻爽、美少年 运动能量饮料：美能多,产品-入职培训,按杯型分,八角杯（15克、16克） 梅花杯（15克、30克） 光身圆杯（15克、16克、25克） 荔枝杯（16克） 扁平圆杯（70克） 酒杯（120克、125克） 钻石杯（25克、30克、218克） 南瓜杯（170克） 杨桃杯（16克、18.5克、30克） 平底杯（60克） 桃形杯（35克、95克、80克、14克、18.5克） 芒果杯（18.5克、30克） 碗杯（200克、160克） 特种杯（95克、200克、218克）,产品-入职培训,按销售包装分, 散 装：10公斤、9公斤、5公斤、4公斤。 胶袋装：8粒装、10粒装、15粒装、 23 粒装、 31粒装等 PVC袋：兄妹手提袋、小背袋、小书包、 大礼包、荷边手提袋 盒 装：果冻冰、果冻爽（企鹅包）、美能多 异型装：车型（太空战车、跑车等）、动物型 （招财虎等）、桶型、排装、托装,产品-入职培训,按风味分,草莓、苹果、荔枝、桂圆、番石榴、 水蜜桃、杨梅、菠萝、甜橙、芒果、 香蕉、蜜瓜、枇杷、西梅、杨桃、 鸡蛋、牛奶、炼奶等,产品-入职培训,生产工艺流程 ,配料,灭菌,入库,煮料,冷却,调香,烘干,灌装,包装,产品-入职培训,质量管理部简介 ,一、部门职能 1、建立并运行喜之郎质量系统，通过逐步完善，实现以最低的质量成本获取最高的质量水平; 2、 负责指导与监控基地的质量控制活动，保证生产过程及最终成品的质量要求； 3、负责制定品质改善项目，协助相关部门制定改进方案，以持续不断地提高产品质量;,部门职能-入职培训,质量管理部简介 ,4、 负责收集、整理市场产品质量信息，了解产品市场动态，及时提供给相关部门，作为进一步改善产品质量的依据； 5、 负责评审与处置不合格品，严格避免不合格品流入市场； 6、参与评估供应商，改善供应商供货质量，使质量控制活动从上游开始；,部门职能-入职培训,质量管理部简介 ,7、 代表公司负责处理政府相关部门对产品质量的抽检、质询及奖罚，协助处理一般质量投诉，维护公司良好形象； 8、负责管理与规范糖果外协加工的品质活动，保证糖果产品的质量水平； 9、寻求并实现其他可能的途径以持续不断提高公司的产品质量。,部门职能-入职培训,质量管理部架构,喜之郎质量系统的建立,我们已选定我们的质量体系，这就是 “喜之郎质量系统” the Strong Quality System(SQS) 其基本特点是以ISO9000为基础； 结合我们喜之郎作为果冻食品生产企业的特点； 有利于体现我们质量方针中的三个思想； 也就是品牌意识、顾客满意、环保健康,喜之郎质量系统-入职培训,质量方针介绍,质量方针-由公司最高领导人正式签发 的总质量宗旨和方向。 现拟定的质量方针（草稿）： 我们的商标是优质产品的象征； 我们的目标是给消费者满意和幸福； 我们是一个对社会负责的公民。 也就是 品牌意识、顾客满意、环保健康,喜之郎质量系统-入职培训,质量方针的意义(1),我们的商标是优质产品的象征 也就是我们自己怎么看我们自己的产品； 别人做不到的，我们要做努力做到； 别人做不好的，我们要努力做好； 别人做得好的，我们要努力做到更好； 我们从产品设计、外观、包装、服务等等方面都要体现我们的精美、优质特点； 这就是优质产品的象征，给消费者以百年品牌、优质可靠的信心保证；,喜之郎质量系统-入职培训,质量方针的意义(2),我们的目标是让顾客和消费者满意 只有让消费者满意，才能实现我们最终的满意； 这就要求我们： 一切活动以市场为导向、以消费者为导向； 我们的设计、我们的质量、我们的销售和服务； 都要以市场为导向！ 质量是全公司的职责，不是一个部门的事，贯彻在每一个部门的所有活动之中,喜之郎质量系统-入职培训,质量方针的意义(3),我们要做负责的社会公民 我们要回馈社会； 我们要对员工负责； 我们要致力于环保和可持续性发展； 我们考虑的不只是成本，还有形象； 我们要努力于绿色和环保： 节能节水；包装回收；污水治理；保护臭氧层等等；,喜之郎质量系统-入职培训,建立质量体系的三个阶段：,分解明晰每一个工作流程； 贯彻实施质量系统； 不断完善质量系统（通过审核与纠正措施）；,喜之郎质量系统-入职培训,目前的进展与规划,阳江基地： 番禺基地： 总部：程序文件正在修改,喜之郎质量系统-入职培训,质量体系建立以后的运转,各种活动有法可依、有机制约束、有据可查； 定期质量系统审核可监督体系的执行； 纠正预防措施可跟进问题的改善； 管理层评审保证体系的简洁与有效； 品管功能更多地体现QA而不是QC,喜之郎质量系统-入职培训,客户/消费者投诉,1、投诉并不完全是坏事 投诉和反馈都是对我们产品的质量监督及建议，投诉的增多既是我们产品质量状况的反映，也是消费者对我们品牌的关注,2、正确对待和处理投诉 A、态度要积极、诚恳争取尽早、友好地处理 B、决不轻易表态以免授人以柄 C、最终处理形式要多样化、间接化不要形成模式 D、尽量收回产品抓住深入调查的主动权 E、态度要不卑不亢不要让投诉形成习惯,F、不让投诉换来明显经济结果以免助长恶念 G、尽量多交谈，尽量见面，多向其宣传喜之郎品牌与品质控制的信心高度自信，攻心为上 H、多了解其投诉的真正动机知己知彼,关于质量管理,1、产品：活动或过程的结果。 2、质量：反映实体满足明确和隐含需要的能力的特性总和。 3、质量管理：确定质量方针、目标和职责并在质量系统中通过诸如质量策划、质量控制、质量保证和质量改进使其实施的全部管理职能的所有活动。 4、组织部份：质量方针、质量策划、质量控制、质量保证、质量系统、全面质量管理、质量改进,总部质量管理部,1、质量保证小组：主要负责质量系统的建立、完善和维护。 2、质量改进小组：主要负责产品质量问题的调查与改进。 3、供应商质量管理小组：主要负责供应商辅导、培训，供应商来货质量的分析和改进。,4、客户/消费者的投诉与反馈小组：主要负责产品投诉的调查、反馈。 5、糖果项目小组：负责外协加工糖果的质量控制，外协加工厂的质量体系的建立与完善。,质量管理的五个重要方面,人、机、料、环、法,一、人员控制 1、培训员工形成强烈的质量意识 2、关键工序必须培训并考核合格 二、机器设备的控制 检查和确认生产设备处在正常运转状态,三、材料的控制 1、通过对供应商的评估与质量管理，确