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文档简介

绝味鸭脖营销思考,基本信息 “绝味鸭脖”，由于其独特的口味，悠长的回味感，已经成为卤制品行业第一品牌。“绝味”品牌为长沙绝味轩企业管理有限公司所有，其是一家以休闲食品的连锁加盟店经营为核心的股份制公司,下辖华中、华南、华东、西北、华北等多家子公司,“绝味鸭脖”即是绝味公司最知名的品牌产品。 4 年膨胀36 倍。绝味鸭脖近几年在市场上的快攻颇为引人瞩目。2005 年，绝味鸭脖只有61 家店；2011 年，已建立专卖店3000 余家，产品突破2 亿人次享用，成为卤制休闲食品领导品牌。目前“绝味鸭脖”在鸭脖市场的占有率全国排名第一。,2009年 2月 “有绝味，有年味”春节营销活动启动 3月 “绝味”顾客放心大行动正式启动 3月15日 绝味作为赞助商参与长沙市委宣传部组织的“长沙市食品安全和饮食文化知识竞赛” 5月17日 绝味参加2009年国际食品安全安全峰会 7月 “绝味”获2009年度“中国质量放心企业（品牌）” 2010年 4月15日 “绝味”5周年庆暨荣膺中国特许经营最具成长奖 10月8日 “绝味”被国家工商总局商标局认定为“中国驰名商标” 2011年 4月8日 绝味淘宝官方商城开业 4月25日 ”绝味”获2010年中国特许经营连锁120强 7月 “绝味”获2011年度消费者最信赖的中国质量放心品牌 目前已通过了国家QEO管理体系（质量管理体系（ISO9001）、环境管理体系（ISO14001）、职业健康安全管理体系（GB/T28001）综合认证,品牌历史,1、我在卖什么？ 2、谁是我的顾客？ 3、他们为什么会买？ 4、我的顾客哪些会不买？ 5、谁是我的竞争者？ 6、我与竞争对手的对比性是什么？ 7、我如何能够运用自己独特的优势吸引客户 又能防止竞争对手的介入？,思 考,三、4P 分 析,一、STP 分 析,二、消费者分析,四、竞争对手分析,五、结束语,S T P 分 析,市场细分 市场定位 市场目标,市场目标,市场细分,市场定位,绝味鸭脖,卤制品、熟食、休闲食品,年轻白领、时尚消费者,卤制品行业领导者,消费者分析,购买能力分析,目标消费群体,消费者心理分析,白领、时尚群体 青中年群体,白领及时尚群体 青中年群体,购买类型、消费习惯、消费态度,价格不敏感忠诚 价格敏感随意性,4 P 分 析,产品,价格,渠道,促销,品种丰富 口味“霸气“,中等偏高,加盟连锁,实体店销售、广告、公共关系等,竞争对手分析,Team 2,久久丫：热衷连锁，价格低廉，购买方便。,Team 1,Team 4,Team 3, 周黑鸭：华东地区市场份额大，地铁营销，连锁+加盟,精武：品牌较多、产业链完整等,煌上煌：价格更低、捆绑营
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