流通环节食品安全监管经验.doc

流通环节食品安全监管经验作为流流通领域食品安全监管的职能能部门，今年以来，*县工工商局以“双打”行动和流通通环节食品安全整治为重点，切实履行食品安全监管责任任，严格食品市场主体准入，依法规范食品经营主体资格格，切实加大食品类违法案件件查处力度，为群众筑起一道道保障食品安全的红盾防线。明职责：全面推行网格化化监管*县现有流通环节节食品经营户1087户，其其中食品生产经营企业28家家，个体工商户1059户。为了切实加强流通环节食品品监管，今年以来，该局严格格按照山西省工商局流通环节节食品安全监管“五严格、五五做到”的要求，推行了工商商所食品安全网格化监管。在具体工作中，该局按照辖辖区食品经营户的分布情况，将该县12个乡镇1个经济济开发区划分为10个责任区区32个管理网格。在每个网网格内，由工商所长、片管员员、食品经营户层层签订食品品安全责任书，对监管者和食食品经营者的责任进行明确划划分，片管员具体监督指导食食品经营户落实进销货台账、索证索票、不合格食品退市市等制度，并要求食品经营户户作出食品经营承诺，做到了了监管人员、监管任务和监管管措施“三明确”。严准入入：把好食品经营主体准入关关口自2009年6月1日日食品安全法实施以来，该县共核发食品流通许可可证1087个。当时，食食品经营者大多持有卫生许许可证经营，该局结合食食品流通许可证的发放、换换发工作，严把食品市场主体体准入，并按照“发放一户、规范一户”的办法，逐步建建立完善了食品经营户的经济济户口，做到了一个经营户一一个档案。同时，该局针对对食品经营户点多线长、且从从业人员素质参差不齐的情况况，专门印制了*县工商商局流通环节食品安全工作规规程，对新办理食品流通通许可证、营业执照的的食品经营户实行岗前培训，对已有食品经营户实行在岗岗培训。培训主要围绕食品安安全工作的重点、热点、难点点问题，重点学习食品安全全法、食品安全法实施条条例、流通环节食品安全全监督管理办法等法律法规规和国家关于食品安全工作的的重大决策部署。截止目前前，该局共免费开展食品安全全学习培训30余批次，培训训食品经营户近700户。通通过培训引导、规范食品经营营行为，进一步强化了食品经经营者的法律意识和责任意识识，有力提升了食品经营者的的从业素质，也为建立健全食食品安全长效监管机制奠定坚坚实基础强监管：严厉打击击食品经营违法行为20111年8月，该局在查处的一一起无照经营保健食品案中，为184名群众进行当场退退货，为消费者挽回经济损失失57万余元。2012年，该局邀请汾酒、金家酒、牛牛栏山等厂家打假办人员开展展了酒类市场集中整治，共查查获假冒、仿冒白酒300余余件案值超过20万元。20013年10月，该局在整治治辖区食品市场中对某超市经经营过期、三无食品等行为依依法作出罚款3万元的处罚决决定。近年来，该局根据上上级工作部署，结合全县食品品市场监管实际，先后开展了了问题奶粉、“染色馒头”、“地沟油”、“非法添加食食品添加剂”等专项整治，并并结合节日市场、农村食品市市场整治及“双打”行动重点点针对肉、奶、蛋、禽、粮、油、酒等消费热点，以大型型商场超市、食杂店、批发商商、农村集贸市场等为重点，大力查处无证无照经营，严严厉打击销售假冒伪劣、哄抬抬物价、虚假宣传等不法经营营行为，切实保障了流通环节节食品市场经营秩序。共检查查食品经营户4000余户次次，取缔无照食品经营户3000余户，责令下架封存不合合格食品、饮料、白酒等15500余公斤，为消费者挽回回经济损失近100万元。重规范：落实制度加强自律目前，消费者进入该县任意一一家食品经营（户）门店，都都能在醒目位置看到*县县食品经营户承诺及制度版版面，上面有工商部门片管员员和食品经营户的食品经营承承诺签名。近年来，该局逐逐户与全县1087户食品经经营户签订了食品安全经营营承诺书，并将其基本情况况和承诺内容制作成版面张贴贴在门店的显著位置。在日常常工作中，工商人员结合食品品市场巡查、检查，监督食品品经营者的进货查验和记录、销售和退市等制度，督促食食品经营者依法查验核实食品品生产者提供的证照和食品质质量检测报告，并通过定期、不定期的食品质量抽检工作作，切实加强日常监督检查。同时，该局还对全县的食食品流动送货车实行了备案登登记制度，通过定期的检查规规范，有效防止了不合格、伪伪劣食品进入农村以及城乡结结合部地区。目前，已备案登登记食品送货车70余辆。 “民以食为天、食以安为先先”。多年来，正是该局广大大执法人员心中装着保障消费费者食品安全这份沉甸甸的责责任，实现了*县全县无一一起流通环节食品安全监管事事件发生。对于下一步工作，该局局长程文堂表示，加强强流通环节食品安全