食用菌栽培》 课程整体设计ppt课件

,潍坊职业学院,食用菌栽培 课程整体设计,3,一、课程简介,课程作用,课程信息,课程定位,（一）课程基本信息,园艺专业,专业核心课程,64,微生物学、农业化学,蔬菜栽培、植物保护,授课对象,课程性质,总学时,前续课程,后续课程,课程发展概况,1988年从农业微生物中分离出来,白手起家的初创期,具备基本条件的奠基期,加强课程改革的发展期,教学实力雄厚的成熟期,学生最喜爱的课程之一,2004年院级精品课程,2006年省级精品课程,8,山东是食用菌生产大省 潍坊是全国农业产业化的发源地 潍坊是全国蔬菜之乡 食用菌被确定为农业生产中的支柱性产业,技术研发,技术推广,生产与管理,9,在园艺专业课程体系中的位置,2.课程定位,爱岗敬业 诚实守信 团结协作,生产场所的设计与建造 菌种扩大与选育 培养料新资源的开发 生产配方的改进与设计 栽培方式和管理工艺的应用 常用设备与新器械的操作,食用菌菌种工 食用菌栽培工 培养基制作工,（三）课程作用,二、课程设计理念,与行业合作 与企业合作,培养职业能力,内容与工作任务 教学情景与工作环境 教师与企业教师 学生与企业员工 作业与工作产品,三、教学设计,14,（一）教学目标,15,16,（二）教学模式,使学习内容任务化,使校内基地生产化,使校企一体化,使考核经常化,采用理论与实践一体化的行动导向教学模式,17,（三）教学内容的设计,1.以工作过程为依据开发教学内容,2.实践教学体系的构成,3.教学内容的组织与安排,1.以工作过程为依据开发教学内容,2.构建实践教学体系,3.教学内容的组织与安排,内容总构成表,实践教学内容与安排,学习情景的实施,学习情景设计,1.内容构成,2.实践教学内容,学习情景2,学习情景实施步骤,（四）教学方法与手段的设计,教学方法,教学手段,（五）教学评价设计,考核形式多样化,考核主体多元化,考核注重过程化,考核地点灵活化,评价方案,14周，提高兴趣，突出敬业教育 掌握基本知识与技能,（六）教学进程设计,第510周，突出就业教育 具备菌种生产能力,1120周，突出就业教育 具备栽培生产的能力,假期第3学年，突出创业教育 提高综合职业能力，为创业奠定基础,31,（七）师资配置,2.实践教学,33,四、教学条件,校内条件,校外条件,34,36,20000m2的综合性实验大楼 宽敞明亮，设施齐全,42,菌种生产厂,拌料场,4个食用菌栽培大棚,课程网站有丰富的教学资源和学习资源 该课程全部实现多媒体授课 校园网覆盖面广 学校有网络中心、电教中心 网络办公系统 图书馆信息服务系统 学校购买了中文期刊网的检索系统 本课程相关的学术期刊及电子图书,46,从事食用菌科研开发、推广及应用的科研单位 是国家蔬菜行业培训中心的食用菌培训基地,寿光食用菌研究所,“圣泉菇业” 占地150亩，菇棚 150栋 建有一处食用菌高科技示范园,50,规模较大，机械化程度较高的生产企业 占地500多亩,51,五、教师队伍,结构,整体素质,52,职称、学历结构,共有教师15人,正高职称2人,副高职称7人,中级职称4人,初级职称2人,53,专兼教师结构,专职教师8人,行业和企业教师5人,其他教师均有3个月 以上的实践锻练经历,54,“双师”结构,“双师”教师11人,专职教师中“双师”教师占100%,高级考评员6人,55,整体素质,整体素质,实力雄厚，中年以上的教师均有20余年的教龄 整体水平在学校位居前茅,山东省优秀教师1人,潍坊市科学技术拔尖人才1人 潍坊市优秀教师及教学能手2人,学院首届教学名师2人 3名学院学术骨干,高职高专规划教材的主编及副主编7人,10余项成果获奖,57,师德高尚,治学严谨,教学经验丰富,教研改革能力强,能打善拼的高素质团队,58,六、教学效果,提高了职业资格证书的通过率,实验品转化成产品,毕业生成为食用菌生产专业户,就业竞争力增强,学生成为技术指导员,该课程成为省级精品课程,59,七、课程特色,突出教学效益与经济效益、社会