已阅读5页，还剩4页未读， 继续免费阅读
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
土豆黄豆鸡,设计意图 黄豆含有丰富的铁、磷、钙、锌、维生素B1，蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区，食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用，如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品，可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用，其营养价值与肉类蛋白质不相上下。 黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。此外，黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。,马铃薯所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。,鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。,1准备：鸡肉、土豆三个、黄豆一把、橄榄油、咖喱粉、盐、鸡精,2 土豆去皮切块。,3 锅烧热后加适量橄榄油，油热放葱并爆出香味；接着放入鸡肉，大火翻炒。,4 再放土豆、黄豆，翻炒几下后，加水（盖过鸡肉），盖好锅盖，用中火焖一会。等水沸腾，打开锅盖，加入咖喱粉，慢慢搅拌，让咖喱粉完全溶解；盖上锅盖接着焖。,等汁差不多快收干，土豆和鸡块也烂了，加上盐和鸡精（炒匀），就可以出锅！,评价及建议 味道鲜美，色泽诱人，咸淡适宜。 我的感受
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 2025广西防城港市中小学教师招聘501人考前自测高频考点模拟试题附答案详解（考试直接用）
- 2025年台州天台县医疗卫生事业单位公开招聘卫技人员31人考前自测高频考点模拟试题带答案详解
- 2025贵州第十三届贵州人才博览会黔东南州事业单位人才引进213人模拟试卷附答案详解（考试直接用）
- 2025广西玉林市北流市西埌镇招聘村级网格管理员1人模拟试卷及答案详解（名校卷）
- 2025年福建省厦门市公安局局属单位公开招聘4人考前自测高频考点模拟试题及参考答案详解一套
- 2025年攀枝花市科学技术局所属事业单位春季人才引进考核招聘模拟试卷及1套完整答案详解
- 2025广东海洋大学招聘辅导员32人考前自测高频考点模拟试题附答案详解（突破训练）
- 2025贵州医科大学第三附属医院第十三届贵州人才博览会引才5人模拟试卷带答案详解
- 2025年上海海事大学公开招聘辅导员考前自测高频考点模拟试题及答案详解（夺冠系列）
- 2025广西揭阳普宁市公安局招聘警务辅助人员80人考前自测高频考点模拟试题及答案详解（有一套）
- 2025版心肺复苏术指南
- 2025至2030中国电动机制造市场需求趋势及前景运行状况分析报告
- 取样员考试试题及答案
- 公司社会责任管理制度
- 2025年中国智慧教育白皮书
- DB32/ 4439-2022工业涂装工序大气污染物排放标准
- 疼痛护理新进展
- 2025北京高三一模语文汇编：写作1
- 土地出售协议合同
- 医院内部审计制度
- 董宇辉的创业之路
评论
0/150
提交评论