国庆节食品安全工作总结

1 / 3 国庆节食品安全工作总结 中秋、国庆适逢我县第七届螃蟹节，根据县委县政府和市食安委办的部署，我县认真组织节日期间的食品安全工作，县食安委各成员单位认真履职，针对节日特点开展了各类专项整治，加强部门间的协作，取得了较好的成效，现总结如下： 为组织好节日期间的食品安全工作，我办向县食安委领导做了汇报，并下发了关于做好中秋、国庆和 & &间全县食品安全工作的通知 (高食安委办 7号 )文件，明确了工作重点，突出了值班、报告等工作要求。我办与质量、工商、卫生、商务等主要监管部门 保持信息畅通，及时沟通节日期间食品安全状况。 基本情况：两节期间，全县共出动食品安全执法人员947 人次，检查食品生产、销售和餐饮单位共计 790 家次，取缔无证无照的食品经营、餐饮点 5 家，发出限期责令改正通知书 43 份，查处涉食违法行为 37 起，罚款 2 万元。 (一 )食品生产加工环节 县质监部门结合正在开展的产品质量和食品安全专项整治活动，重点对我县辖区内的 20 多家桶装水、豆制品生产企业进行检查。检查过程中发现 1 家桶装水生产企业不使用自动灌装设备使用人工灌装，检测设备闲置不用，产品2 / 3 质量存在严重隐患， 执法人员当即责令该企业停产整顿。对豆制品企业，督促企业按照 证要求加强厂房、设备改造，同时对产品质量进行跟踪检测，确保产品质量。 (二 )食品经营环节 县工商局根据节日前后的食品消费特点，提早部署，确立全系统节日市场检查的重点、范围、时间和要求，尤其是围绕国务院特别规定贯彻落实要求，在整治中加大宣传、教育力度。 9 月 25 日 &8 日，县工商系统集中三天时间对县屠宰场、各餐饮饭店、旅游景点和各大超市、商场及各食品经营店进行了节前检查，成效明显，当场销毁不合格食品 11 批次、无 证标 志退市下柜食品 2 批次，当场发出限期责令改正通知书 12 份，取缔无照经营 1 户，立案待查 3 件，罚款 8000 元，落实规范食品经营户建立健全进货台帐 183 户。 (三 )食品消费环节 县卫生局制定了县餐饮消费安全专项合同整治行动工作方案，将全县餐饮单位分解落实到 8 个执法小组，分工明确，责任到人。 一是组织对县城湖滨风光带周边 &上餐厅&行整治， 9 月 21 日公安、工商、水务、市容、环保等多部门联合执法对 4 家非法从事餐饮的船户依法取缔，查封收缴了违法经营用具 15 件，做出卫生行政处罚 2 户。 3 / 3 二是开展餐饮单位肉类食品治理，共检查餐饮单位、卤菜加工户 125 户次，查处违法行为 15 家，责令改正 31 户次，立案处罚 11 户次。 9 月 15 日至 10 月 7 日， 8 个卫生监督组分片包干，以县城区餐饮单位、政府食堂、旅游景点餐饮单位为重点，开展卫生检查和驻点保障工作。共出动执法人员 324 人次，检查餐饮单位、集体食堂 456 家，查处违法行为 34 户次，查处案件 19 起，罚款万元 ,限期整改 57 户次 ,取缔无卫生许可证经营户 4 家 ,进一步规范了餐饮单位的卫生经营行为 ,确保了螃蟹节、中秋国庆期间未发生一起食 物中毒事故。 (五 )生猪屠宰环节 9 月 17 日，县屠管办和县商务局联合下发了猪肉安全质量专项整治方案， 9 月份全县组织执法稽查 41 次 257人次，查获私宰生猪 1 头，违规经营 6 人，没收猪肉 22 公斤，罚款 400 元。同时，加快生猪屠宰撤场并点工作，入点屠宰率逐月提高 ;为保障市场供应，县食品公司在 3 家农贸市场设立了放心肉连