中医养生食疗讲座.ppt

中老年人养生与保健,1,寿夭休论命，修行本在人。,养生原则,未病先防（黄帝内经生理规律） 既病防变 瘥后防复,2019/5/18,3,中医治未病的三层意思,未病先防 预防“病前病”可能发生的疾病，“治其未生、治其未成、治其未发”； 既病防变 预防“病中病”已经发生的疾病，“治其未传”； 病愈防复 预防“病后病”疾病痊愈后，“病后防复”,中医养生的概念 养：护养、保养、调养； 生：生命、生存、生长； 养生：保养生命，养护生命 中医养生：是在中医理论指导下，研究人类生命规律、衰老机制以及养生原则和养生方法，以自我调摄为主要手段,以推迟衰老,延年益寿为目的的多种保健方法的综合。,中医认为 养生的实质 形体不蔽，精神不散。 养生的核心 调和阴阳，平衡阴阳 养生的原则 协调脏腑、保阳益阴； 畅通经络、调和气血； 清静养神、节欲保精； 调息养气、持之以恒。,养生的途径 顺四时而适寒暑、 和喜怒而安居处、 节饮食而慎起居、 坚五脏而通经络、 避虚邪而安正气。,二、中医养生的内容 情志养生 心理养生 饮食养生 起居养生 运动养生,中医认为：人有喜怒忧思悲恐惊的情志变化，亦称“七情”。其中怒喜思忧恐为五志，五志与五脏有着密切的关系。 内经有“怒伤肝，喜伤心、思伤脾、 忧伤肺、恐伤肾”等理论。此观点被历代医家应用于养生学中，情志调摄对于防病祛疾、益寿延年起着微妙的作用。,（一）情志养生,怒,喜,思,忧,恐,一天笑三笑，远离病和药。,心,肾,脾,肝,肺,异常的情志活动，可使情绪失控而导致神经系统功能失调，引起人体内阴阳紊乱，从而出现百病丛生、早衰，甚至短寿的后果。 故善养生者，宜注意情志调摄。,调节异常情志的方法 1.节制法 戒怒 宠辱不惊 2.宣泄法 倾诉 记日记 高歌 痛哭 3.转移法 增加有益心身健康的兴趣，寻找精神寄托，怡养心志，舒畅情怀。如音乐欣赏，书法绘画，种花养鸟，垂钓及外出旅游等 4.情志相胜 思胜恐，恐胜喜，喜胜悲，悲胜怒，怒胜思。,调养心神的方法 清静养神：少私寡欲，凝神敛思、抑目静耳，重视道德修养。 开朗乐观：培养乐观的人生态度，提高心理上的抗逆能力，胸怀要宽阔，情绪宜乐观。 保持心理平衡：要淡泊宁静，知足常乐，增强自己的心理承受能力，保证身心健康。,（二）心理养生 所谓心理养生，就是从精神上保持良好状态，以保障机体功能的正常发挥，来达到防病健身、延年益寿的目的。,善良是心理养生的营养素 宽容是心理养生的调节阀 乐观是心理养生的不老丹 淡泊是心理养生的免疫剂,（三）饮食养生的原则 1. 全面膳食 饮食多样化，食谱广泛，各类食物合理搭配。 2. 饮食有节 定时定量，不偏食，不挑食。 3. 因人择食 根据年龄，性别，体质不同而选择食物。 4. 因时择食 根据季节气候特点而选择食物。,绿养肝,绿：绿豆,正确的绿豆药用方法：冷水煮绿豆，当水沸腾5-6分钟绿豆还没有煮开花时，把绿豆汤倒出来，这时候的汤颜色最深，把它当水喝，才有养肝解毒去暑的作用。剩下的绿豆再加水，煮成粥喝。,红养心,红：红小豆,红小豆的药用方法与绿豆相同，煮水为药，豆煮烂为食。,黄养脾、白养肺、黑养肾,黄豆、白芸豆、黑豆的药用方法：煮烂即可食用,黄：黄豆,白：芸豆、白萝卜,黑: 黑豆,酸生肝,酸生肝：酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用。常吃不仅可以帮助消化，杀灭胃肠道内的病菌，还有防感冒、降血压、软化血管之功效。 以酸味为主的酸梅、石榴、西红柿、山楂、橙子，均含有维生素C，可防癌、抗衰老、防治动脉硬化。,苦瓜 牛黄 黄连,苦生心：古有良药苦口之说，中医认为苦味食物能泄、能燥、能坚阴，具有除湿和利尿的作用。像橘皮、苦杏仁、苦瓜、百合等，常吃能防止毒素的积累，防治各种疮症。,苦生心,性甘的食物可以补养气血、补充热量、解除疲劳、调胃解毒，还具有缓解痉挛等作用。 如红糖、桂圆肉、蜂蜜、米面食品等，都是补甘食物的不错选择。,甘入脾,辣养肺,辛入肺：中医认为辛味食物有发汗、理气之功效。人们常吃的葱、姜、蒜、辣椒、胡椒，均是以辛味为主的食物，这些食物既能保护血管，有可调理气血、疏通经络的作用，经常食用，可预防风寒感冒，但患有痔疮便秘、肾经衰弱者不可食用。,咸养肾,食盐、咸菜等咸入肾：咸为五味之冠。中医认为咸味食物有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效。咸味有泄下、软坚、散结和补益阴血等作用。如盐、海带、紫菜、海蜇等属于优质的咸味食品。,（四）起居养生 1 起居规律 养成有规律的生活习惯 2 劳逸适度 “久行伤筋，久视伤血，久立伤骨，久卧伤气，久坐伤肉” 3 科学睡眠 卧具适宜，睡姿正确，就寝定时，睡时充足 4 衣着相宜 舒适合体，适时增减衣物，因时因人择衣，鞋帽适体 5 二便通畅,（五）运动养生 运动养生是通过运动锻炼，活动筋骨，调节气息，静心宁神，从而疏通经络、调和脏腑气血，达到增强体质、益寿延年的养生方法。,运动养生的原则： 掌握要领， 循序渐进， 持之以恒， 因人因时而异,运动养生三大要领：意守，调息，动形 关键是意守，精神专注，才能呼吸均匀，引导气血周流全身 内炼精神，外炼筋骨四肢，内外和谐，经络畅通，气血调和，使机体达到全面的锻炼。,养生不需要雄厚的资本，只需我们的爱心及对生命的关爱。在这一领域，我们每个人都可以让青春挑战岁月，让健康、青春、活力与不老的生命相伴，这样才能迎来一个充满活力的社会！,最好的医生是自己 最好的医院是家里 最好的药物是食物 最好的疗效是坚持,五 总结 养生就是根据生命的发展规律，利用科学