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文档简介
大头娃娃事件,生活中常见的富含蛋白质的食物,蛋白质的吸收过程,蛋白质（猪肉）,氨基酸是蛋白质彻底水解的产 物，是构成蛋白质的基本单位。,蛋白质的基本单位氨基酸,在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种，分为必需氨基酸和非必需氨基酸。其中必需氨基酸有8种： 缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸。 “携一两本单色书来”,观察下列几种氨基酸的结构,观察下列几种氨基酸的结构,氨基酸的结构通式,a.至少含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH),b.都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上,练习,下列物质中，属于氨基酸的是：,A,B,C,D,CH2,H2N,COOH,CH2,
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