江苏启东高中生物第五章细胞的能量供应和利用-降低化学反应活化能的酶探究__影响酶活性的条件练习题.docx

探究影响酶活性的条件1 下表为学生探究影响酶活性因素的一组实验，请据表分析，如要探究 pH对酶活性的影响，应选择表中的哪些试管？ 试管内容物条件11mL10%鸡蛋清溶液+1mL清水3538水浴21mL10%鸡蛋清溶液+1mL胰蛋白酶3538水浴；pH=531mL10%鸡蛋清溶液+1mL胰蛋白酶3538水浴；pH=941mL10%鸡蛋清溶液+1mL胰蛋白酶4水浴；pH=955mm5mm毛边纸+1mL胰蛋白酶3538水浴；pH=965mm5mm毛边纸+1mL纤维素酶液3538水浴；pH=5A. 4 和 5 B. 2 和 3 C. 5 和 6 D. 1 和 22 在酶促反应过程中，与酶促反应的速率有密切关系的是（）酶的性质底物浓度反应产物浓度温度pHA BC D3 下列有关酶的研究，按时间先后顺序，正确的是()斯帕兰札尼证明鸟胃里有化学变化施旺从胃液中提取出胃蛋白酶人们认为鸟胃里无化学变化科学家指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质科学家认为，酶是活细胞里产生的具有催化作用的有机物，少数酶是RNAA BC D4 为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了下列实验，步骤和结果见表。请回答：试管编号实验步骤12341% NaCl溶液(mL)11% CuSO4溶液(mL)11% Na2SO4溶液(mL)1蒸馏水(mL)1pH6.8缓冲液(mL)11111%淀粉溶液(mL)1111唾液淀粉酶溶液(mL)1111各试管放入37 恒温水浴保温适宜时间取出试管，加入1%碘溶液0.1 mL观察结果无色深蓝色浅蓝色(1)实验中加入缓冲液的作用是_。(2)分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是_，其中对酶活性有抑制作用的离子是_，对酶活性有促进作用的离子是_。(3)该实验中设置的4号试管起_作用；设置3号试管的目_。(4)上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，加入斐林试剂后水浴加热，1号试管中的颜色变化是_。根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是_。5 取甲、乙两支洁净的试管分别注入3mL浆糊然后在甲试管中注入2mL新鲜的小麦淀粉酶滤液，在乙试管中注入2mL清水，振荡这两支试管，并将甲、乙两试管的下半部浸在35左右的温水里，保温5min，如图所示，回答下列问题：（1）同时取出这两支试管，分别滴入一滴碘液，乙试管内的现象是 ，乙试管在本实验中起 作用（2）本实验的自变量是 ；无关变量有 、 等（3）实验过程中温度为35的原因可能是 6 下列与酶有关的实验的设计思路正确的是（ ） A利用淀粉、淀粉酶、本尼迪特试剂探究温度对酶活性的影响B利用淀粉、蔗糖酶、淀粉酶和碘液验证酶的专一性C利用pH为5、7、9的缓冲液、胃蛋白酶和蛋清探究pH对酶活性的影响D利用肝脏研磨液、过氧化氢和蒸馏水探究酶催化的高效性7 验证pH对酶活性的影响，实验如下：取3支洁净的试管，编上号，并且分别按下表中序号1至序号5的要求操作。序号项 目试 管1231注入质量分数2%的淀粉酶溶液1 mL1 mL1 mL2注入蒸馏水1 mL3注入质量分数为5%的氢氧化钠溶液1 mL4注入质量分数为5%的盐酸溶液1mL5注入质量分数为3%的可溶性淀粉溶液2 mL2 mL2 mL（1）将3支试管内液体混合均匀，再将试管的下半部均浸到60热水中，保温5min。然后，在上述试管中各加入2mL斐林试剂，混合均匀后，将3支试管下半部放进盛有热水的大烧杯中，煮沸l min。3支试管内的实验现象是：1号 ；2号 ；3号 。上述实验过程中，三支试管浸在60中处理的原因是 。（2）经检测3号试管的pH为2，若在序号5操作前，将3号试管中和至中性再进行后面的操作，是否有砖红色沉淀产生？ ，原因是 。8 取1-5号5支试管，分别加入2mL淀粉溶液，控制温度等条件并进行实验，如下表试管号温度依次加入并混和均匀反应时间最后加入37 mL新鲜唾液10min滴碘液37 mL清水滴碘液37 mL稀释10倍的新鲜唾液滴碘液95 m新鲜唾液滴碘液37滴浓盐酸+mL新鲜唾液滴碘液（除表中列出的外，其余条件都适宜）根据实验，试管内容物变蓝的是（ ）Al23 B245 C345 D2349 蔗糖酶能够催化蔗糖水解下表是在同温度下研究蔗糖酶和蔗糖浓度对水解反应速率 影响的系列实验结果实验组实验一实验二编号1234.5678910蔗糖酶浓度0%1%2%4%5%2%2%2%2%2%蔗糖浓度10%10%10%10%10%0%5%10%20%30%相对反应速率02550100200025506565下列有关该实验说法不正确的是（）A实验一中，酶浓度低于5%时限制反应速率的因素是蔗糖浓度B实验二中，蔗糖浓度高于20%后限制反应速率的因素是酶浓度C两组实验的自变量不同，无关变量有差异，因变量相同D如果系列实验条件温度升高5C，相对反应速率可能降低10 为探究“影响酶活性的因素”，某同学设计了一个实验方案，见表，下面有关分析合理的是（）试管底物和试剂实验条件11mL10%鸡蛋清溶液37水浴21mL 10%鸡蛋清溶液+1mL胰蛋白酶37水浴；pH531mL 10%鸡蛋清溶液+1mL胰蛋白酶41mL 10%鸡蛋清溶液+1mL胰蛋白酶5水浴；pH89A实验想要探究影响酶活性的因素是温度B1号试管设置正确合理，为空白对照组C3 号试管的实验条件是37水浴；pH89D蛋清液和酶液应在混合均匀后再进行水浴参考答案：1 答案： B解析： 2 答案： D解析： 影响酶促反应的因素有酶的性质、温度、pH、底物浓度、酶量等，反应产物浓度也会抑制酶促反应，故选D。3 答案： B4 答案： (1)维持反应液中pH的稳定(2)Cl和Cu2Cu2Cl (3)对照确定Na和SO对唾液淀粉酶催化活性是否有影响 (4)由蓝色(或无色)变为砖红色斐林试剂中有Cu2，其可抑制唾液淀粉酶的活性解析： 本题考查影响酶活性的实验设计，考查获取信息的能力和实验能力。本实验研究的是NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，pH为无关变量，维持反应液中pH的稳定才能排除无关变量。对本实验的分析首先确定对照组和实验组，观察比较对照组和实验组的结果得出结论。4号试管为对照组，3号试管的结果与4号试管相同，说明Na2SO4溶液中的Na和SO对实验中酶的活性没有影响，1号试管为无色，说明唾液淀粉酶的活性更强，2号试管为深蓝色，说明酶的活性受到抑制。因斐林试剂检测实验的因变量时，加入斐林试剂后水浴加热，1号试管中产生砖红色沉淀。因斐林试剂是NaOH和CuSO4的混合液，Cu2可抑制唾液淀粉酶的活性，影响实验结果。5 答案： （1）变蓝，对照（2）有无淀粉酶；试剂的量、温度、溶液PH等（写出两项即可）（3）小麦淀粉酶的最适温度是35解析： （1）由题意可知，乙试管加入的物质是3mL浆糊和2mL清水，清水不能催化淀粉水解，因此取出乙试管加入碘液，溶液会变蓝色，乙试管在该实验中起对照作用（2）由题意可知，甲试管中的物质是3mL浆糊和2mL2mL新鲜的小麦淀粉酶滤液，乙试管加入的物质是3mL浆糊和2mL清水，因此本实验的自变量是有无淀粉酶；因变量是加入碘液后是否变蓝色，试剂的用量、温度、溶液的PH、保温的时间等属于无关变量（3）实验过程中温度为35的原因可能是小麦淀粉酶的最适温度是356 答案： B7 答案： （1）产生砖红色沉淀 无变化 无变化 使酶处于最适温度条件下，反应最快（2）不能 酶已经失活，不能催化淀粉的水解解析： 本题考查酶与ATP有关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。8 答案： B解析： 在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；一个对照实验分为实验组和对照组：实验组，是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组9 答案： A解析： A、实验一中，酶浓度低于5%时，随着酶浓度的升高，相对反应速率加快，说明酶浓度低于5%时限制反应速率的因素是酶浓度，故A错误；B实验二中，蔗糖浓度高于20%后，随着蔗糖浓度升高，相对反应速率不再加快，说明限制反应速率的因素是酶浓度，故B正确；C实验一的自变量是酶浓度，实验二的自变量是底物浓度，可见两组实验的自变量不同，所以无关变量有差异，两组的因变量相同，都是相对反应速率，故C正确；D当该实验在最适温度下进行时，实验温度升高5C，酶活性会降低，相对反应