《消暑绿豆汤的做法》PPT课件.ppt

消暑绿豆汤的各种做法,引导语：夏天到了，绿豆汤又成人们必不可少的消署食品，那么绿豆除了能做成绿豆汤，我们还可以怎么做呢，相信很多的朋友肯定不知道吧，那么就让小编你绿豆的N种做法，怎么做怎么好吃。,绿豆莲子薏米粥,食材：薏米3杯、绿豆1杯、莲子15颗、蜂蜜少许。 做法： 1、将薏米摊开，挑去黑仁及杂质； 2、绿豆挑去坏豆和杂质； 3、莲子逐颗检查、去芯； 4、三种食材混合，洗净，用清水浸泡2小时以上； 5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中，加水，水量高于米5cm； 6、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜，即可使用。,绿豆汤,食材：绿豆 做法：1、绿豆洗净，用清水浸泡2个钟头2、放入砂锅中，加入水，开火煮3、水开后煮5分钟后即关火4、将绿豆汤盛出。,薄荷绿豆汤,食材：绿豆、冰糖、薄荷叶。 做法：1、绿豆洗净，倒入电饭锅，入冷水没过绿豆小手指一截，摁下“煮饭键”2、开锅后，兑入冷水一小碗，盖上锅盖，继续煮。3、连续三次，那绿豆就全部开花煮烂了。4、新鲜薄荷叶，冰糖兑水煮成薄荷糖水，凉后装进瓶里冰箱冷藏。5、盛出绿豆待凉后，放冰箱冷藏。想吃的时候，舀上半碗兑上薄荷糖水即可。,海带绿豆汤,海带绿豆汤 食材：海带150g、绿豆200g、冰片糖。 做法：1、原料，绿豆与陈皮。2、海带用清水泡发洗净。3、锅内放适量的清水，把绿豆放入。4、然后加入陈皮，5、大火煮开后，转小火煮至绿豆开花，然后把浮在水面上的绿豆皮用筛子捞走6、此时可以加入海带喽7、然后再放入冰片糖再大火煮20分钟。,银耳绿豆汤,食材：绿豆40g、干银耳8g、冰糖35g、莲子10g、枸杞适量。 做法： 1、干银耳温水泡发。 2、放电压力锅十分钟保压。 3、绿豆、莲子提前泡两个小时。 4、大火煮沸，转中小火，加入冰糖。 5、煮至绿豆开火，莲子软糯。 6、加入适量煮的银耳。 7、再次煮开。 8、加入洗净的枸杞略煮即可。,绿豆海带煲鸭汤,绿豆海带煲鸭汤 食材：鸭肉500g、海带适量、绿豆适量、香叶适量、姜片适量、盐适量。 做法： 1、鸭肉入冷水中煮开去污 2、洗净待用 3、海带泡发、绿豆洗净 4、将处理好的材料和姜片、香叶一起入电压力锅中 5、加入适量水，盖盖，按“蹄筋”键，散气后加点盐即可。,绿豆鸽子汤,食材：乳鸽2只、蜜枣1个、绿豆半碗、猪骨适量、陈皮2片。 做法： 1、先把猪骨和乳鸽切块，然后过水。 2、绿豆提前半天泡。 3、然后把所有材料放到煲里，加8碗水，然后水开后武火20分钟后，文火再1个小时就差不多了。,南瓜绿豆汤,食材：南瓜300g、绿豆80g、盐适量。 做法： 1、绿豆用清水浸泡30分钟。 2、把绿豆凉水入锅。 3、加盖焖煮25分钟。 4、南瓜去皮切块。 5、然后加入南瓜。 6、加少许的盐。 7、继续煮上10分钟即好。,桂花绿豆藕,食材：绿豆60g、干桂花5g、冰糖10g、蜂蜜20g、红枣7粒。 做法：1、莲藕洗净去皮2、将绿豆用清水洗净浸泡3小时备用3、红枣洗净备用4、莲藕从一头的顶部向下一寸的地方切开5、将绿豆依次塞入所有的藕孔中，不断用筷子捅紧，直至装满6、将顶部盖上，用4-5根牙签固定住，放入汤锅中，加水没过藕，剩余的绿豆放入水中7、盖上盖大火将水烧开，转小火焖煮40分钟，将大枣放入，再焖煮约30分钟，至藕中的绿豆煮开断面处会涨开、关火。8、将藕取出晾凉9、切片待用10、取一净炒锅坐火加少许水11、加冰糖烧至冰糖溶化12、加入蜂蜜、桂花13、至桂花煮透、汁粘稠14、浇在装好盘的绿豆藕上即可。,冬瓜绿豆排骨汤,食材：排骨500克、冬瓜250克、绿豆少许、姜片少许、料酒适量、盐适量。 做法：1、绿豆提前清水浸泡3小时2、冬瓜去皮切片，姜切片待用3、排骨清水冲洗干净，冷水下锅焯水。水中放入姜片，中间时间撇去浮沫4、换清水，下焯过水的排骨。滴加少许料酒，大火煮沸5、再倒入浸泡过的绿豆，煮开后转小火焖煮40分钟6、倒入切好的冬瓜片，盐调味，大火煮5分钟，焖5分钟即可。,编后语：绿豆性凉