《辣椒栽培》PPT课件.ppt

1,第三节 辣（甜）椒栽培,2,主要内容,一、概述 二、生物学特性 三、类型及品种 四、 露地春辣椒栽培,3,一、概述,学名：Capsicum annuum L.，,原产：中南美洲热带地区。,营养价值：营养丰富，Vc含量高于一般蔬菜。 药用价值：能促进血液循环，强胃健脾，驱寒散湿。,食用方法：可生食、炒食、干制、腌制和酱渍,4,辣椒是我国的主要蔬菜种类之一，南北各地均有种植，也是设施生产的主要蔬菜种类。 目前其主要形式有：露地地膜覆盖栽培，中、小拱棚覆盖栽培，大棚覆盖栽培。 各种栽培技术目前在各地已日趋成熟，形成了山东、河北等地的日光温室主菜区，海南、湛江、北海等地的南菜北运基地，以及全国大生产、大市场、大流通的格局。,我国生产现状,5,二、生物学基础,植物学特性,1.根,属浅根系作物，主根不发达，入土浅，根量较少。 主根的木质化程度高，根系再生能力比番茄、茄子弱。,茎直立，基部木质化，较坚韧。 分枝习性：双叉状或三叉分枝。 生长型：无限分枝类型、有限分枝类型,2.茎,7,植株较高大，当主茎长到515片真叶时，顶芽分化成花芽，花蕾以下抽生23个侧枝。正常情况下，每个分枝每隔12片叶，顶端又各自形成花蕾，其下在抽生12个侧枝，依次抽生各级分枝，果实着生在分杈处。,无限生长型：,8,株型矮小，主茎生长至一定叶数后顶端形成花簇封顶，其下腋芽抽生分枝，12节后又形成花簇封顶分枝的叶腋还可能抽生副侧枝，在侧枝和副侧枝的顶部均可形成花簇封顶，以后植株不再抽生分枝。各种簇生椒属此类型。,有限生长型：,9,3.叶,单叶、互生、全缘，卵圆形、椭圆形或披针形。 叶片大小、性状、色泽与品种和管理有关,10,完全花，单生或簇生35朵。 属常异交作物，虫媒花。 植株营养不良时，短柱花增多，落花率增多。营养良好，长柱花增多，落花率降低。,4.花,11,具有34片真叶时开始花芽分化。 植株分化到420片真叶时，形成辣椒第一花芽(早熟品种分化出48片叶，中、晚熟品种分化出1120片叶)，从此辣椒营养生长与生殖生长同步进行。,花芽分化：,12,浆果，由果皮和胎座组成。细长形果多为2室，圆形或灯笼形果多为34室 无限分枝类型的品种多为单生花，果实多向下生长； 有限分枝类型的品种多为簇生花，果实多朝上生长。 形状：圆锥形、短锥形、牛角形、长形、圆柱形、棱柱形细长形、圆形、灯笼形,5.果实,13,颜色：青熟果皮呈深浅不同的绿色，少数品种为白色、黄色或绛紫，老熟果皮转为橙黄、红色或紫红。,14,绝大多数品种成熟过程中果实由绿直接转红。 少数由绿转黄，再转红（五彩椒）。 红果皮含有茄红素、叶黄素及胡萝卜素。 黄果中主要含有胡萝卜素。,15,千粒重4.57.5克。种子大小因品种而异，一般甜椒种子大，辣椒种子小。 种子寿命37年，使用适期为23年。,6.种子,16,生育周期,种子萌动,第一真叶出现,现蕾,门椒坐住,拉秧,发芽期：1520天，异养阶段,幼苗期：6090天，营养生长为主,开花结果期：营养生长为主，向生殖生长过渡,结果期：时间长短受栽培季节和栽培方式影响,17,1.温度 2.水分 3.光照 4.土壤与营养,对环境条件的要求,18,1.温度,生育适温范围1530 。 生育最适温度： 白天27-28，夜间18-20，土温17-26。超过30或低于15时，对茎叶生长和花芽分化都不利。,19,2.水分,辣椒根系不发达，既不耐旱，也不耐涝。 适宜土壤湿度为6070。 结果期需要小水勤浇，以使土壤经常保持通气良好、水分适宜。 空气湿度以70%-80%为宜。 过湿会招致病害，空气过于干燥对授粉受精和坐果不利。,20,4.光照,光饱和点为30 klx，光补偿点是1.5 klx。 辣椒是中日性植物，对光周期要求不严格。,21,6.土壤与营养,辣椒对土壤的需求不太严格，在pH6.2-8.5的范围内都能适应，在肥沃、排灌良好的沙质土壤上生长结果较好。,22,三、类型与品种,一、灯笼椒类：植株高大，叶片肥厚，果大。果实为灯笼形，柿子形或苹果形。味甜，微辣或不辣。甜椒属此类。早丰甜椒、茄门甜椒、中椒4号、中椒5号、甜杂3号、冀椒1号、甜杂1号、农大40等。 二、长角椒类： 植株中等而稍开张，果长角形，果色红或黄。辛辣味适中或强。中 早熟种。 陕西线椒、早羊角椒、湘研6号、天鹰椒、望都羊角椒、湘研1号等。 三、簇生椒类：植株低矮丛生，茎叶细小而开展。果实丛生，辣味极强，作干椒栽 培。朝天椒、四川七星椒。 四、圆锥椒类：植株矮而开张，果实小，呈圆锥形，辣味强，成都二斧头广东饶平鸡心椒。 五、樱桃椒类：植株与圆锥椒相似，叶片细小。果小，朝天着生，呈樱桃形，味极辣。可作干椒或观赏用。成都五彩椒。,23,第三节 辣（甜）椒栽培,24,四、露地春辣椒栽培技术,1、品种选择 对辣椒品种的要求： 耐低温、耐弱光、耐湿、抗病 大果型、耐贮运的品种 株型紧凑、适合密植 结果期长、产量要高,（一）培育壮苗,25,（一）培育育苗,2、播种期：2月中下旬播种，苗龄为60-80天。 3.浸种催芽：（l）药剂浸种。为了防治炭疽病和细菌性斑点病，可先将种子用清水预浸5小时-6小时、再放入1硫酸铜溶液中（硫酸铜1份，清水99份）浸泡5分钟，然后捞出，用清水洗干净后进行催芽；为了防治病毒病，先将种子在清水中预浸4小时，捞出来再放入10磷酸三钠溶液中浸15分钟-20分钟后用清水洗净，并催芽。 （2）温汤浸种。用水量为种子的5倍，将种子倒入55水中立即搅拌，并随时补给温水保持55水温，浸种10分钟，温汤浸种后再浸种12小时。 （3）催芽将浸泡过的种子，先搓去皮上的粘液，再包到湿布中放到温暖处催芽。催芽要用变温，即每天2830控制16小时-18 小时，1620控制6小时-8小时。在催芽过程中应加强种子的翻动、搓洗，每天翻动2次-3次，也可在种子里掺入相当于种子量3倍-4倍的湿沙再装进容器中进行催芽。当70以上的种子发芽时，把温度降至10进行播前低温锻炼，准备播种。 4、播种：冷尾暖头播种（详见育苗部分）。,26,5、苗期管理 （1）苗床温度管理,（一）培育育苗,27,（2）分苗： 时间：23片真叶展开时分苗，最迟不晚于4片叶。 方法：营养钵分苗，每钵2株。 （3）水分：甜椒喜温，且不易徒长，育苗要求较高的温、湿度，前期及中期以促为主，整个苗期适量供水。 （4）炼苗：定植前1015天逐渐锻炼幼苗，锻炼幼苗应以降温为主，适当蹲苗控制水分。,（一）培育育苗,5、苗期管理,28,6、壮苗标准：,日历苗龄：冬春茬或春茬以60-80天左右为宜,生理苗龄：株高20cm，10片叶左右，茎粗 0.3cm，苗茎顶端初现花蕾,29,定植前的准备,1、施肥：辣椒的栽培期比较长，需肥量大，应多 施、深施有机肥，5000kg/667m2。 2、整地 ：一般结合施肥深翻地20厘米以上深即 可。畦做、垄栽均可，进行地膜覆盖。,30,31,（三）定植,1.定植期：辣椒一般5月中下旬定植，晚霜过后，地温达12以上为宜 2.定植密度：株距为25-30厘米 3.定植方法 ： 开沟定植，拢土培垄成畦。,4.定植要求： 适当深栽； 防止散坨； 及时浇水； 覆盖地膜,32,（四）田间管理,1.温度管理：,定植后气温和地温尚低，植株生长，特别是根系生长缓慢，管理上应施行以创造有利于提高地温为主的措施。一般情况下，不浇水或浇小水，及时中耕松土，使土表疏松，有利于根系和地上部的生育。中耕可结合培土，对促根防倒伏有良好作用。同时也便于灌溉和排水。 刚定植时，常遇寒流，应随时注意天气变化。进行熏烟、浇水、覆盖等措施进行防寒。,33,2.水分管理,定植缓苗后：应及时浇一次水，促发棵。 开花坐果期：控制浇水，浇水过多容易引起落花落果。 结果期：要勤浇水、浇小水，经常保持地面湿润。,34,3.追肥管理,辣椒不容易发生徒长，并且是以嫩果为产品，应早追肥，追肥后及时灌水。,缓苗后结合浇发棵水追一次氮肥。 结果期每10一15天追一次肥。每667m2尿素2025kg，硫酸钾810kg。 辣椒叶片对叶面施肥比较敏感，叶面施肥的浓度要低。,35,4、保花保果,