关 键 词：

5009.226-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化氢残留量的测定 GB5009 食品安全国家标准食品中过氧化氢残留量的测定 GB5009.226

资源描述：

GB5009.226-2016食品安全国家标准食品中过氧化氢残留量的测定.rar,5009.226-2016,食品安全国家标准,食品中过氧化氢残留量的测定,GB5009,食品安全国家标准食品中过氧化氢残留量的测定,GB5009.226

内容简介：

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB50092262016 . 食品安全国家标准 食品中过氧化氢残留量的测定2016-08-31发布 2017-03-01实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 GB50092262016 . 前 言 本标准代替 食品中残留过氧化氢的测定方法 GB/T234992009 。本标准与 相比 主要变化如下 GB/T234992009 , : 标准名称修改为 食品安全国家标准 食品中过氧化氢残留量的测定 “ ”; 修改了标准的适用范围 ; 修改了碘量法中的计算公式 ; 修改了钛盐比色法的定量限 。 GB50092262016 . 食品安全国家标准 食品中过氧化氢残留量的测定1 范围 本标准规定了食品中过氧化氢残留量的测定方法 。 本标准适用于预包装牛奶 饮料 豆制品 水发产品 鸡爪等食品中过氧化氢残留量的测定 、 、 、 、 。 第一法 碘量法 2 原理 食品中的强氧化物在稀硫酸中使碘化钾氧化 产生定量的碘 生成的碘以淀粉作指示剂 用硫代硫 , , , 酸钠标准溶液滴定得到强氧化物总量 加入过氧化氢酶分解去除试样中的过氧化氢 用硫代硫酸钠标 。 , 准溶液滴定去除过 氧 化 氢 后 的 其 他 氧 化 物 含 量 两 次 滴 定 结 果 之 差 可 计 算 得 到 样 品 中 过 氧 化 氢 的 。 含量 。3 试剂和材料 除非另有说明 本方法所用试剂均为分析纯 水为 规定的三级水 , , GB/T6682 。31 试剂 . 311 硫代硫酸钠 . (Na2S2O3)。312 可溶性淀粉 n . (C6H10O5)。313 碘化钾 . (KI)。314 硫酸 . (H2SO4)。315 钼酸铵 . (NH4)6Mo7O244H2O。316 过氧化氢酶 单位活力大于 置于 保存 . ( 200000U/mL): -20 。317 亚铁氰化钾 . K4Fe(CN)63H2O。318 乙酸锌 . (C4H6O4Zn2H2O)。319 乙酸 . (C2H4O2)。3110 活性炭 . 。32 试剂配制 . 321 淀粉指示剂 称取可溶性淀粉 加少许水 调成糊状 倒入 沸水中调匀 煮 . (10g/L): 0.50g, , , 50mL , 沸 临用时现配 。 。322 碘化钾溶液 称取 碘化钾 加水溶解 定容至 贮于棕色瓶中 临用时 . (100g/L): 10.00g , , 100mL, 。 现配 。323 硫酸溶液 质量分数 量取