标准解读

GB 1886.122-2015食品安全国家标准规定了食品添加剂桃醛（也称为γ-十一烷内酯）的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。该标准适用于以十一烯酸为原料，通过化学合成得到的桃醛作为食品用香料的生产和使用。

技术要求方面，标准详细说明了桃醛的质量指标，包括纯度、熔点、折光率、酸值、过氧化值等具体参数及其对应的测定方法和限值，确保产品符合食品安全与质量标准。

试验方法部分介绍了如何通过科学检测手段验证桃醛的各项指标是否达标，涉及气相色谱法、高效液相色谱法等现代分析技术，保证检测结果的准确性和可靠性。

检验规则明确了产品出厂前的检验类别、项目、批次划分原则以及合格判定依据，要求生产单位必须严格执行，以防止不合格产品流入市场。

标志、标签、包装、运输和贮存要求确保了产品从生产到消费全过程的信息透明度和安全性。这包括产品外包装上需明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及使用注意事项等内容；同时，对包装材料的安全性、防潮、避光措施以及适宜的运输和储存条件做出具体指导，以防产品在流通和保存过程中受到污染或变质。

此标准的实施，旨在规范桃醛作为食品添加剂的生产和应用，保障公众健康，维护食品安全。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
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