标准解读

GB 1886.162-2015 是一项食品安全国家标准，具体针对食品添加剂中的2,6-二甲基-5-庚烯醛成分进行了规定。这项标准由中华人民共和国国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布，旨在确保食品添加剂在食品中的使用安全，保护消费者健康。

标准内容主要包括以下几个方面：

  1. 范围：明确了该标准适用于食品添加剂中2,6-二甲基-5-庚烯醛的质量规格要求，包括其作为香料使用的纯度、杂质限量及检测方法等。

  2. 术语和定义：对2,6-二甲基-5-庚烯醛的化学名称、分子式、分子量等基本信息进行明确，便于准确理解和应用。

  3. 技术要求：详细列出了2,6-二甲基-5-庚烯醛作为食品添加剂时应满足的各项指标，如含量、感官特性（外观、色泽、气味）、理化指标（熔点、沸点、折光率等）以及杂质限量等，以保证其质量和安全性。

  4. 试验方法：规定了用于检验2,6-二甲基-5-庚烯醛质量指标的具体实验操作步骤和要求，包括采用的仪器设备、试剂、操作程序及判定标准，确保检测结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：说明了产品出厂检验、型式检验的项目、频次及合格判定准则，以及不合格产品的处理原则，以保障流入市场的食品添加剂符合标准要求。

  6. 标签、包装、运输和贮存：对2,6-二甲基-5-庚烯醛的包装材料、标识信息、运输条件及储存要求做出详细规定，防止在流通和存储过程中发生质变，影响食品安全。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
©正版授权
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