GB 1886.198-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 α-松油醇.pdf

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 G B1 8 8 6.1 9 82 0 1 6 食品安全国家标准 食品添加剂 - 松油醇 2 0 1 6 - 0 8 - 3 1发布2 0 1 7 - 0 1 - 0 1实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发 布 G B1 8 8 6.1 9 82 0 1 6 1 食品安全国家标准 食品添加剂 -松油醇 1 范围 本标准适用于以蒎烯为原料经化学反应制得的食品添加剂 -松油醇。 2 化学名称、 分子式、 结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 对- 1 - 艹 孟烯- 8 -醇 2.2 分子式 C1 0H1 8O 2.3 结构式 -松油醇 -松油醇 -松油醇 2.4 相对分子质量 1 5 4.2 5( 按2 0 0 7年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目要 求检验方法 色泽无色 状态黏稠液体 将试样置于比色管内, 用目测法观察 香气紫丁香花样香气 G B/T1 4 4 5 4.2 G B1 8 8 6.1 9 82 0 1 6 2 3.2 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 -松油醇含量9 6% -、 -、-松油醇含量总和9 6% 检验方法 溶解度( 2 5) 1m L试样全溶于2m L7 0% ( 体积分数) 乙醇中或1m L试 样全溶于4m L6 0%( 体积分 数) 乙醇中 1m L试样全溶于8m L或更多 体积5 0%( 体积分数) 乙醇中 G B/T1 4 4 5 5.3 -松油醇含量,w/%9 6.09 6.0( -、 -、-松油醇含量总和) 附录A 折光指数( 2 0)1.4 8 21.4 8 5G B/T1 4 4 5 4.4 相对密度( 2 5/2 5)0.9 3 00.9 3 6G B/T1 1 5 4 0 旋光度( 2 0)-3 5 -1 5 -0 1 0 +0 1 0 G B/T1 4 4 5 4.5 G B1 8 8 6.1 9 82 0 1 6 3 附 录 A -松油醇含量的测定 A.1 仪器和设备 A.1.1 色谱仪: 按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中第5章的规定。 A.1.2 柱: 毛细管柱。 A.1.3 检测器: 氢火焰离子化检测器。 A.2 测定方法 面积归一化法: 按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中1 0. 4测定含量。 A.3 重复性及结果表示 按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中1 1. 4规定进行, 应符合要求。 食品添加剂-松油醇气相色谱图及操作条件参见附录B。 G B1 8 8 6.1 9 82 0 1 6 4 附 录 B 食品添加剂 -松油醇气相色谱图及操作条件 ( 面积归一化法) B.1 食品添加剂-松油醇气相色谱图 食品添加剂-松油醇气相色谱图见图B. 1和图B.2。 图B. 1 食品添加剂 -松油醇(-松油醇含量9 6%) 气相色谱图 说明: 1 -松油醇; 2 -松油醇; 3 -松油醇。 图B. 2 食品添加剂 -松油醇( -、-、-松油醇含量总和9 6%) 气相色谱图 G B1 8 8 6.1 9 82 0 1 6 5 B.2 操作条件 B.2.1 柱: 毛细管柱, 长5 0m, 内径0.3 2mm。 B.2.2 固定相: (5%苯基)-甲基聚硅氧烷。 B.2.3 膜厚:0.2 5m。 B.2.4 色谱炉温度:1 3 0恒温7m i n, 然后线性程序升温从1 3 0至1 9 0, 速率1 0/m i n, 最后在 1 9 0恒温1 5m i n。 B.2.5 进样口温度:2 5 0。 B.2.6 检测器温度:2 5 0。 B.2.7 检测器: 氢