标准解读

GB 1886.294-2016 是一项食品安全国家标准，具体针对食品添加剂中的2-乙酰基噻唑成分进行了规定。这项标准由中华人民共和国国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布，旨在确保食品添加剂在食品中的使用安全、合法，保护消费者健康。

标准内容概览：

  1. 适用范围：明确了本标准适用于以对甲基苯甲醛和硫化钠为主要原料，经缩合反应制得的食品添加剂2-乙酰基噻唑。规定了该添加剂的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存要求。

  2. 技术要求：详细列出了2-乙酰基噻唑作为食品添加剂应满足的各项指标，包括性状（外观、香气）、纯度、水分、灰分、重金属（如铅、砷）、砷、溶剂残留等项目的具体限量标准。这些要求确保了产品的质量和安全性。

  3. 试验方法：提供了检测2-乙酰基噻唑各项指标的具体实验操作步骤和方法，确保检测结果的准确性和可重复性。包括但不限于气相色谱法测定纯度、水分测定、灰分测定以及重金属含量的测定方法。

  4. 检验规则：明确了产品出厂检验和型式检验的项目、批次划分原则、抽样方法以及合格判定准则，确保每批产品符合标准要求才能进入市场。

  5. 标志、包装、运输、贮存：规定了产品外包装上应标注的信息，如产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息等，并对包装材料、运输条件及贮存环境提出了要求，以防产品在流通和储存过程中受到污染或变质。

实施意义：

该标准的实施强化了对食品添加剂2-乙酰基噻唑的质量控制，为监管部门提供了法定依据，保障了食品生产加工中该添加剂使用的合规性和安全性。同时，也为食品生产和销售企业提供了明确的操作规范，有助于提升行业整体水平，保护消费者权益。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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文档简介

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 G. 食品安全国家标准 食品添加剂 2-乙酰基噻唑 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 G. 食品安全国家标准 食品添加剂 2-乙酰基噻唑 1 范围 本标准适用于由 卤化噻唑为原料制得的食品添加剂 乙酰基噻唑 2- 2- 。2 化学名称 分子式 结构式和相对分子质量 、 、21 化学名称 . 乙酰基噻唑 2-22 分子式 . C5H5NOS23 结构式 . 24 相对分子质量 . 按 年国际相对原子质量 127.17( 2007 )3 技术要求 31 感官要求 . 感官要求应符合表 的规定 1 。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色至苍黄色 将试样置于比色管内 用目测法观察 状态 油状液体 , 香气 可可 榛子 爆玉米 面包样香气 、 、 、 GB/T14454.232 理化指标 . 理化指标应符合表 的规定 2 。 1
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