GB 5009.90-2016 食品安全国家标准 食品中铁的测定.pdf

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB5009902016 . 食品安全国家标准 食品中铁的测定2016-12-23发布 2017-06-23实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 发 布 国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 总 局 GB5009902016 . 前 言 本标准代替 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中钙 铁 锌 钠 钾 镁 铜 GB5413.212010 、 、 、 、 、 、和锰的测定 蔬菜及其制品中铜 铁 锌 钙 镁 磷的测定 、GB/T233752009 、 、 、 、 、 、GB/T5009.902003 食品中铁 镁 锰的测定 粮油检测 谷物及其制品中铜 铁 锰 锌 钙 镁的测定 、 、 、GB/T146092008 、 、 、 、 、 火焰原子吸收光谱法 蜂蜜中钾 钠 钙 镁 锌 铁 铜 锰 铬 铅 镉含量的 、GB/T18932.122002 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、测定方法 原子吸收光谱法 肉与肉制品 铁含量测定 蔬 、GB/T9695.32009 、NY/T12012006菜及其制品中铜 铁 锌的测定 中铁含量测定方法 、 、 。 本标准与 相比 主要变化如下 GB/T5009.902003 , : 标准名称改为 食品安全国家标准 食品中铁的测定 “ ”; 增加了微波消解 压力罐消解和干法消解 、 ; 增加了电感耦合等离子体发射光谱法 ; 增加了电感耦合等离子体质谱法 ; 删除分光光度法 。 GB5009902016 . 食品安全国家标准 食品中铁的测定1 范围 本标准规定了食品中铁含量测定的火焰原子吸收光谱法 电感耦合等离子体发射光谱法和电感耦 、 合等离子体质谱法 。 本标准适用于食品中铁含量的测定 。 第一法 火焰原子吸收光谱法 2 原理 试样消解后 经原子吸收火焰原子化 在 处测定吸光度值 在一定浓度范围内铁的吸光 , , 248.3nm 。 度值与铁含量成正比 与标准系列比较定量 , 。3 试剂和材料 除非另有说明 本方法所用试剂均为优级纯 水为 规定的二级水 , , GB/T6682 。31 试剂 . 311 硝酸 . (HNO3)。312 高氯酸 . (HClO4)。313 硫酸 . (H2SO4)32 试剂配制 . 321 硝酸溶液 量取 硝酸 倒入 水中 混匀 . (5+95): 50mL , 950mL , 。322 硝酸溶液 量取 硝酸 倒入 水中 混匀 . (1+1): 250mL , 250mL , 。323 硫酸溶液 量取 硫酸 缓慢倒入 水中 混匀 . (1+3): 50mL , 150mL , 。33 标准品 . 硫酸铁铵 号 纯度 或一定浓度经国家认证 NH4Fe(SO4)212H2O,CAS 7783-83-7: 99.99%。 并授予标准物质证书的铁标准溶液 。34 标准溶液配制 . 341 铁标准储备液 准确称取 精确至 硫酸铁铵 加水溶解 加 . (1000 mg/L): 0.8631g( 0.0001g) , , 硫 酸 溶 液 移 入 容 量 瓶 加 水 定 容 至 刻 度 混 匀 此 铁 溶 液 质 量 浓 度1.00mL (1+3), 100 mL , 。 。 为 100