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文档简介

广东喜之郎集团有限公司阳江果冻制造部灌装车间文件编号：车间制度- 生效日期：2003年03月01日版本号： 灌装车间工器具存放作业细则 1 目的规范车间工器具存放的定置，集中管理。2 适用范围果冻制造部灌装车间3 职责3.1各工段员工负责按本作业细则存放本工段工器具。3.2组长、工段长负责监督、指导。4 定义（无）5 内容5.1充填工段5.1.1叉子、钢碗、漏勺、勺子使用时，统一由工段安排专人负责清洗干净，沥干水后，用洁净的专用大白箱盛装，并盖上盖子，存放在指定的位置。5.1.2钢盆停用时统一由工段安排专人清洗干净，沥干后叠放（最多不得超过10个）倒扣在开罐台面上，然后用一洁净的大白箱罩住。5.1.3开罐刀具停用时，必须先清洗干净，沥干后整齐摆放在洁净的小白箱内，并将小白箱放在铁架台上。5.1.4送果肉车、果肉盆支架停用时清洗干净后，统一整齐的摆放在本工段内闲置的区域。5.1.5开罐台停用时，清洗干净后统一摆放在本工段南北过道旁靠西的闲置区域。5.1.6大白箱、大白桶停用时，清洗干净后叠放倒扣在指定位置（大白箱最高不得超过3层、大白桶最高不得超过10个）。5.1.7清洁用具停用时，清洗干净后整齐挂放到清洁用具存放箱内。5.1.8消毒区内的过滤袋、大白箱、大绿箱等用具，停用时由煮料段收回。5.2其它工段5.2.1各工段的卫生清洁用具（包括扫把、拖把、地板刷等），停用时需清洁干净后，统一整齐挂放到清洁用具存放箱内。5.2.2员工暂不需佩戴的围裙需整齐挂在专用的挂架上，且每条围裙必须整齐折叠。 5.2.3各工段的毛巾用完应清洁干净后整齐挂放在指定位置，充填段各机台挂放的位置必须统一、折叠方法一致。 5.2.4充填工段所有工器具需报废时，一律按正常程序报废后送至供料工段。6 处罚6.1凡停用工器具未按规定摆放者，扣除当事人当月绩效1分/次,扣除组长当月绩效1分/次、责任工段长发解释书一份。6.2停用时摆放后的器具不洁净、摆放不整齐，扣除当事人当月绩效1分/次，扣除责任组长绩效1分、责任工段长发
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