《人体能量的供应》PPT课件.ppt

第10章 人体的能量供应,第1节 食物中能量的释放（第1课时）,教材分析: 本章的教学内容与第8章、第9章的联系密切，呼吸系统与消化系统、循环系统之间的联系体现了人体是一个有机的统一整体，人体的各项生命活动有赖于各个组织、器官、系统相互协调，相互配合。 本节安排了学生探究实验“探究不同食物储存能量的差异”，使学生直观的认识到食物中储存着能量。在人体内通过细胞的呼吸作用释放能量，供人体生命活动的需求。,学情分析: 学生已经具备了消化系统、循环系统的知识，为本章的学习奠定了基础。 呼吸是我们时刻都在进行的生命活动，呼吸作用如何进行，条件是什么，意义是什么这些问题，学生可以通过分组活动、演示实验等得到答案。活动中，教师应该引发学生思考，在体验中学习。,教学目标：,知识目标 说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别； 说明能量来自细胞中有机物的氧化分解。 能力目标 学会测定食物能量的基本方法； 通过设计、制作能量测定仪的过程，培养学生发散思维和动手操作的能力。 情感态度价值观目标 关注实验方案设计过程中的严谨性，分析实验中的问题。,教学重点：,活动“探究食物中储存的能量”。,教学难点:,活动“探究食物中储存的能量”中热量测定仪的制作、如何减少误差的分析。 如何引导学生讲体外燃烧与细胞的呼吸作用两个过程相联系。,教学过程,张健横渡英吉利海峡,通过液体食品补充能量,思考：你能用图解简明表示人体生命活动中这些关键词的相互联系吗？,运动 食物 能量 氧气 肌细胞,食物,能量,氧气,释放,运动,肌细胞,收缩,供 给,储 存,食物中确实含有能量吗？ 不同食物含有的能量相同吗？ 如何在体外条件下测定食物中的能量？ 人体内食物中的能量在哪里释放？如何释放？ 人体内细胞如何获得氧气？,探究问题不同食物中储存的能量相同吗？ 作出假设 设计方案,活动：探究不同食物储存能量的差异,【小资料】能量 自然界的能量有多种形式，如机械能、 化学能、电能、生物能、原子能、核能、 太阳能、风能等。 不同形式的能量彼此可以互相转换， 但总量不变。,原理1： 食物中的能量在体外可以通过燃烧释放。,【小资料】 1mL水的质量为1 g，受热时每升高1 所需要热量为4.187焦耳（J）。,原理2： 可以根据一定质量的食物燃烧后水温的升高值计算食物中的能量。,活动：探究不同食物储存能量的差异,一、食物中储存能量-食物中能量的测定 食物中的能量在体外可以通过（ ） 方式释放出来。 1g水升高1需要吸收4.2焦耳（J）的能量，可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水（ ），来测定和计算食物中的能量。 食物的能量（KJ/g）= 水温升高值水质量4.2/食物质量/1000,燃烧,升高的温度值,（一）制作能量测定仪,提示： 1.装置的材料选择应注意什么问题? 2.从功能上来说，制作装置需要注意什么?,(非易燃物，稳固),(保温、通气),（二）测定食物中的能量,提示：注意实验操作中的安全！,（三）讨论与分析 1.哪种食物储存的能量多？这种食物的主要营养成分是什么？ 2.查看教材24-25页不同食物中含有的能量，你所测得的数值和教材中参考数值一样吗？如果不一样，原因是什么？ 3.如何改进你的实验装置，让实验结果更确？ 4.保证食物在体外能够充分燃烧的条件是什么？,食物燃烧的本质是： 食物中的（ ）在（ ）的条 件下，分解成（ ）和（ ），同 时释放（ ）的过程。,有机物,有氧气,二氧化碳,水,能量,不同食物中，确实含有数量不等的能量，并且食物中的能量在特定条件下，能以一定的方式释放出来。,食物体外燃烧的本质是什么？,有机物,+ 氧气,二氧化碳,+ 水,+ 能量,问题：食物被消化吸收后，在细胞内是如何 释放能量的？ 假设：细胞内存在类似于体外燃烧的过程，即在有氧的条件下,分解有机物为二氧化碳和水,同时释放能量的过程。 依据：我们每时每刻都需要进行呼吸，吸入 的空气中含有更多的氧气，呼出的气体中 含有更多的二氧化碳。,思考：如何证明我们吸入的空气含氧气更多，而呼出的气体含二氧化碳更多？,请你设计实验证明肺部呼出气体氧气少于空气？ 提示：我们是如何证明种子呼吸消耗氧气的？,设计实验方案,现象： 燃烧的蜡烛放入（ ）瓶中更快地熄灭。 结论： 空气中的氧气含量（ ）肺部呼出气体。,C,高于,思考：如何证明我们吸入的空气含氧气更多，而呼出的气体含二氧化碳更多？,设计实验证明肺部呼出的气体二氧化碳多于空气。 提示：我们如何证明种子呼吸产生二氧化碳？,实验方案,现象：（ ）瓶中石灰水出现浑浊。 结论： 肺部呼出气体中二氧化碳含量（ ）空气。,D,高于,讨论： 1.A瓶和C瓶中的气体成分是否有差异？ 说出实验检测的依据。 2.B瓶和D瓶中的气体成分是否有差异？ 说出实验检测的依据。 3.为什么由肺部呼出的气体中含有的氧气少