河北省献县2017年中考生物食物中的营养物质练习.doc

食物中的营养物质练习一、选择题1、王奶奶因患胆囊炎切除了胆囊，你认为她平时应该少吃的食物是 ( )A米饭 B桃 C白菜 D肥肉 2、老张最近时常感觉腿疼, 经医生检查后发现老张患了骨质疏松症, 医生建议除药物治疗外进行食补。下面为4种食品所含营养成分的相对含量图, 老张最好多吃的食品是( )3、人体从外界摄取的营养物质中，能为人体提供能量的是( )蛋白质 糖类 脂肪维生素 水分 无机盐A. B. C. D.4、“补钙新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服( )A.维生素A B.维生素BC.维生素C D.维生素D5、同学们正处于青春期，应该适当多吃富含蛋白质的食物，这是因为（）A蛋白质是人体生命活动最主要的供能物质B人体生长发育以及细胞的更新都离不开蛋白质C蛋白质摄取不足易患佝偻病D蛋白质可以不经消化被直接吸收6、张强近来出现皮肤干燥、晚上看不清东西、干眼等症状你认为他是缺少（）A维生素A B维生素B C维生素C D维生素D7、某同学是学校有名的“小胖墩”，平时一日三餐鸡鱼肉不断，各种巧克力应有尽有可是该同学却经常感冒，身体素质较差，生物老师对其原因的分析是营养不良该同学缺乏的营养成分主要是（）A糖类 B脂肪 C维生素 D蛋白质8、下列物质与其相应缺乏时表现出来的症状不相匹配的是（）A维生素C坏血病 B含钙的无机盐神经炎C维生素A夜盲症 D含铁的无机盐贫血症9、饭堂配备的套餐中有米饭、烧鸡、豆腐、大白菜，其中所含的营养物质有( )A糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水B糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐C糖类、脂肪、蛋白质、维生素D糖类、脂肪、蛋白质、无机盐10、下列各项中，激素和维生素共同具有的特性是（）A都从食物中摄取 B都是蛋白质C需要量很小，作用很大 D都是由体内细胞产生的11、下列关于生物体内各种有机物的叙述，正确的是（）A脂肪是生物体最重要的直接供能物质B人体所需的能量主要由糖类提供C糖类有助于人体的生长发育及受损细胞的修复和更新D蛋白质是重要的备用能源物质12、下列物质与其相应缺乏时表现出来的症状不相匹配的是（）A维生素C坏血病 B含钙的无机盐骨质疏松症C维生素A神经炎 D含铁的无机盐贫血症13、合理膳食要求：食物多样、谷类为主谷类中含量最多的营养物质是（）A糖类 B蛋白质 C维生素 D脂肪14、牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（）A维生素A B维生素B C维生素C D维生素D15、构成人体细胞的基本物质和主要成分是（）A蛋白质、糖类 B蛋白质、脂肪C蛋白质、水 D蛋白质、无机盐16、人体所需的营养物质中能为生命活动提供能量的一组是（）糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素A B C D17、陆川猪肉以其“皮薄、肉嫩、脆而不腻”著称，其提供的营养成分主要是( )淀粉蛋白质脂肪维生素A. B C. D.18、有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏（）A维生素D B维生素B C维生素A D维生素C19、下列营养物质中，能够直接被吸收的是（）A水、无机盐、维生素 B淀粉、蛋白质、脂肪C脂肪、维生素、无机盐 D无机盐、维生素、蛋白质20、食盐中加碘是为了预防（）A坏血病 B糖尿病C侏儒症 D地方性甲状腺肿21、坏血病患者应该多吃的食物是（）A水果和蔬菜 B鱼肉和猪肉 C鸡蛋和鸭蛋 D糙米和肝脏22、有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏（）A维生素D B维生素B C维生素A D维生素C23、人体所需的营养物质中能为生命活动提供能量的一组是（）糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素A B C D24、一般来说，贫血患者应多吃的食品是（）A富含钙和维生素的食品 B富含蛋白质和维生素的食品C富含蛋白质和铁的食品 D富含纤维素和维生素的食品25、血浆中含量最多的两种物质是（）A水和无机盐 B水和蛋白质C葡萄糖和氨基酸 D葡萄糖和无机盐26、现代社会中很多人长期以精米、精面为主食而又少吃水果、蔬菜，唇和口腔易溃疡（俗称“烂嘴”）原因是人体内缺乏A蛋白质 B维生素C无机盐 D脂肪27、下列物质不是人体内的能源物质，但对维持正常生命活动却很重要的是（ ）A、糖类、蛋白质 B、维生素、无机盐C、蛋白质、无机盐 D、脂肪、水28、下面关于蛋白质和在人体内作用的描述，不正确的是（ ）A、是构成人体细胞的基本物质B、人的生长发育，组织更新离不开蛋白质C、能为人体的生理活动提供能量D、是人体的主要供能物质29、在切开的马铃薯、甘薯上滴几滴碘酒，马铃薯和甘薯就会变蓝，这说明马铃薯和甘薯含有（ ）A蛋白质 B脂肪 C淀粉 D维生素30、在日常生活中，我们提倡用铁锅而不用不锈钢锅，因为常用不锈钢锅炒菜容易患的疾病是（ ）A、坏血病 B、脚气病C、贫血病 D、佝偻病31、生物体需要的六大营养物质中，能够为生物体提供能量的物质是（ ）A、蛋白质，水和无机盐 B、蛋白质，脂肪和维生素C、蛋白质，脂肪和糖类 D、水，无机盐和维生素二、综合题32、李大爷的身体状况一直不好，但工作比较紧张，请你利用所学知识，根据下表 A、B、C、D、E、5种食物（各100克，除水和无机盐以外）的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。 1）、2）、3)只填序号食物糖类（克）脂肪（克）蛋白质（克）维生素A（毫克）维生素C（毫克）维生素D（毫克）A0.49064740B48.273840120C8.89.56571014D73.80.67.7000E182632200（1）为保证李大爷在紧张的劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物_。（2）李大爷有时牙龈出血，那么他平时应该多吃食物_。（3）有时他晚上看不清东西，建议他平时应多吃食物_。（4）李大爷若将食物B做为长期主要食物，将易患_。33、“中国柠檬看四川，四川柠檬看安岳”，安岳柠檬品质世界一流，富含人体所需的多种维生素和微量元素结合如图回答下列问题：（1）人们多食富含维生素C的柠檬会减少_病的发生（2）柠檬中的柠檬酸可以提高人体对钙的吸收图中的_（填序号）过程表示人体对钙等营养物质的吸收（3）柠檬中的柠檬酸盐能防治肾结石如果人患了肾结石，肾小管的功能将会减弱，原尿中的葡萄糖就不能很好地通过图中的_（填序号）过程回到血液中（4）在入冬前，人们常给柠檬灌透定根水后再在其根部覆盖稻草或地膜，目的是保证柠檬生长发育所需要的适宜的温度和_34、维生素C能增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫能力，预防牙龈出血；而维生素主要存在蔬菜和水果中为了探究哪种水果中含维生素最多，生物兴趣小组的同学做了如下设计（已知维生素C能使高锰酸钾溶液褪色）：（1）分别将等质量的番茄、香蕉、桃子的果肉加入等量的水榨成果汁，过滤后分别装在A、B、C三个烧杯中分别取三只试管，加入等量、等浓度的高锰酸钾溶液，分别加入上述果汁，观察现象请根据现象推测果蔬中维生素C含量的高低（2）分别将上述实验中剩余的果汁加热到70，然后取三只试管加入与（1）中等量的高锰酸钾溶液，再加入加热冷却后的果汁，发现要想使高锰酸钾溶液褪色，需要的果汁量增大了许多说明，所以日常生活中我们在吃含维生素C丰富的水果时，最好是，这样可以吸收到更多的维生素C参考答案一、选择题1、D 2、A 3、A 4、D 5、B 6、A 7、C 8、B 9、A 10、C 11、B 12、C 13、A 14、C 15