DB45T 1617-2017 地理标志产品 德保脐橙.pdf

ICS 67.080.10 B 31 DB45 广西壮族自治区地方标准 DB 45/T 16172017 地理标志产品 德保脐橙 Product of geographical indication Debao navel orange 2017 - 11 - 05 发布 2017 - 12 - 05 实施 广西壮族自治区质量技术监督局 发 布 DB45/T 16172017 I 前 言 本标准根据地理标志产品保护规定、GB/T 179242008地理标志产品标准通用要求及 GB/T 1.12009给出的规则制定。 本标准由德保县人民政府提出。 本标准起草单位：百色市质量技术监督局、德保县质量技术监督局、德保县农业局、德保县水果生 产指导站。 本标准主要起草人：覃才能、廖开音、覃保特、韦杰、农全欢、黄琳炜、言江静、廖典熙。 DB45/T 16172017 1 地理标志产品 德保脐橙 1 范围 本标准规定了地理标志产品德保脐橙的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检验方法、检 验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 地理标志产品保护规定 批准保护的德保 脐橙。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB/T 5009.144 植物性食品中甲基异柳磷残留量的测定 GB/T 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定 GB/T 8210 柑桔鲜果检验方法 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法 GB/T 13607 苹果、柑桔包装 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 GB/T 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 GB/T 21488 脐橙 GB 23200.8 食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱 -质谱法 GB 23200.19 食品安全国家标准 水果和蔬菜中阿维菌素残留量的测定 液相色谱法 GB 23200.20 食品安全国家标准 食品中阿维菌素残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法 NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 NY/T 1189 柑橘贮藏 NY/T 1379 蔬菜中334种农药多残留的测定气相色谱质谱法和液相色谱质谱法 NY/T 1453 蔬菜及水果中多菌灵等16种农药残留测定液相色谱-质谱-质谱联用法 NY/T 1456 水果中咪鲜胺残留量的测定 气相色谱法 NY/T 5015 无公害食品 柑橘生产技术规程 SN/T 1969 进出口食品中联苯菊酯残留量的检测方法 气相色谱-质谱法 SN/T 2158 进出口食品中毒死蜱残留量检测方法 DB45/T 16172017 2 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 德保脐橙 Debao navel orange 在第4章规定的范围内种植，按本标准规定进行生产，产品质量符合本标准要求的纽荷尔脐橙。 3.2 固酸比 soluble solids to acidity ratio 果汁中可溶性固形物含量与有机酸含量的比值。 4 地理标志产品保护范围 德保脐橙地理标志产品保护范围， 即广西壮族自治区百色市德保县现辖行政区域 （东经10609 10659，北纬23012339）。见附录 A。 5 要求 5.1 产品品种 纽荷尔脐橙。 5.2 种植环境 5.2.1 土壤条件 土壤类型宜为赤红壤、红壤、黄壤，土壤质地为砂壤至粘壤，坡度25,土层厚度0.8 m，有 机质含量2.5，pH值5.56.5，地下水位在地表1 m以下。 5.2.2 气候 年平均温度18 20 ，极端低温-2.6 ，10的年积温6 000以上。年平均降雨量1 400 mm1 500 mm。年平均日照时数1 400 h1 500 h。空气相对湿度8085。 5.3 栽培技术 5.3.1 苗木繁育 以枳壳为砧木,砧木苗种植株行距为20 cm10 cm，种植密度控制为3万株/667 m2，采用嫁接育苗 方式。 5.3.2 定植 嫁接苗定植时间为12月至次年2月上旬，株行距宜为3 m3 m或3 m3.5 m，每667 m2种植6374株。 5.3.3 施肥、病虫害防治、采收 应符合 NY/T 5015的规定。 DB45/T 16172017 3 5.3.4 感官指标 应符合表1的规定。 表1 感官指标 项 目 指标 果形 果型端正，短椭圆形 色泽 橙红色，色泽鲜艳，着色均匀 风味口感 甘甜多汁、肉质脆嫩、蜜香味浓、无核 果实外观 果面洁净、果皮光滑、油胞较细 5.3.5 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指标 可溶性固形物/( g/100 g) 13.5 固酸比 21 可食率/( g/100 g) 70 单果重/（g） 350400 5.3.6 卫生指标 应符合表3的规定。 表3 卫生指标 项目 指标 铅（以 Pb 计）/(mg/kg) 0.1 镉（以 Cd 计）/(mg/kg) 0.05 克百威/(mg/kg) 0.02 氧乐果/(mg/kg) 0.02 联苯菊酯/(mg/kg) 0.05 多菌灵/(mg/kg) 0.5 氯氰菊酯/(mg/kg) 2 毒死蜱/(mg/kg) 2 甲基异柳磷/(mg/kg) 0.01 阿维菌素/(mg/kg) 0.01 咪鲜胺/(mg/kg) 10 其他污染物限量 应符合 GB 2762 的规定 其他农药最大残留限量 应符合 GB 2763 的规定 DB45/T 16172017 4 6 检验方法 6.1 感官指标 6.1.1 果形、色泽、果实外观 将样品放于洁净的白色瓷盘上，在自然光下用肉眼观测样品的果形、色泽、果实外观的均匀程度。 6.1.2 风味口感 将样品洗净、试干，用不锈钢水果刀纵切四瓣，部分横切两瓣。品尝滋味质地，化渣程度，果汁多 少以及嗅其香气和观测是否有核。 6.2 理化指标 6.2.1 可溶性固形物含量 按GB/T 8210的规定执行。 6.2.2 固酸比 按GB/T 21488的规定执行。 6.2.3 可食率 按GB/T 8210的规定执行。 6.2.4 单果重 随机抽取同一批次脐橙中的1个包装箱，使用天平称出脐橙净含量为M g（精确至0.1 g），脐橙的总 数为n个。按式（1）计算出单果重： 单果重（g）= n M (1) 式中： M同一批次1个包装箱中脐橙的净含量，单位为克（g）； n同一批次1个包装箱中脐橙的总数量，单位为个。 6.3 卫生指标 6.3.1 铅 按GB 5009.12的规定执行 6.3.2 镉 按GB 5009.15的规定执行。 6.3.3 克百威 按NY/T 761的规定执行。 6.3.4 氧乐果 按NY/T 761、NY/T 1379的规定执行。 DB45/T 16172017 5 6.3.5 联苯菊酯 按GB/T 5009.146、NY/T 761、SN/T 1969的规定执行。 6.3.6 多菌灵 按GB/T 20769、NY/T 1453的规定执行。 6.3.7 氯氰菊酯 按GB/T 5009.146、GB 23200.8、NY/T 761的规定执行。 6.3.8 毒死蜱 按GB 23200.8、NY/T 761、SN/T 2158的规定执行。 6.3.9 甲基异柳磷 按GB/T 5009.144的规定执行。 6.3.10 阿维菌素 按GB 23200.19、GB 23200.20的规定执行。 6.3.11 咪鲜胺 按NY/T 1456的规定执行。 6.3.12 其他污染物 按GB 2762的规定执行。 6.3.13 其他农药最大残留 按GB 2763的规定执行。 7 检验规则 7.1 组批 同一生产单位、同一品种、同一包装、同一贮存条件的德保脐橙作为一个检验批次。 7.2 抽样 按GB/T 8855的规定执行。 7.3 交收检验 7.3.1 每批产品应经生产单位质量检验部门检验合格并附有合格证后方可交收。 7.3.2 每批产品都应进行交收检验。 7.3.3 交收检验项目为：感官指标、包装和标志。 7.4 型式检验 7.4.1 有下列情况之一时，进行型式检验： DB45/T 16172017 6 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化； 国家质量监督部门或农业主管部门提出型式检验。 7.4.2 型式检验为 5.5 规定的全部项目。 7.5 判定规则 7.5.1 感官指标的总不合格品果占总果的百分率不超过 7，且卫生指标、理化指标均合格，则判定 该产品为合格。 7.5.2 感官指标的不合格品果占总果的百分率超过 7，或卫生指标有一项不合格，则判定该产品为 不合格。 7.5.3 理化指标不合格超过一项时，可加倍抽样复检，如复检结果有不合格项，则判定该产品为不合 格。 8 标志、标签、包装、运输、贮存 8.1 标志、标签 8.1.1 地理标志产品专用标志和标签应符合 GB/T 17924 的规定，标签应包括产品名称、品种、产地、 批次等信息。 8.1.2 储运图示标记应符合 GB/T 191 的规定。 8.2 包装 应符合GB/T 13607的有关规定，宜采用纸箱装放。 8.3 运输 8.3.1 运输工具应清洁卫生、干燥、无异味。 8.3.2 装卸、搬运时要轻拿轻放，果箱堆放要整齐牢固，宜为 46 层。 8.3.3 运输时，注意防日晒、防雨淋、防冻，不应与有毒、有害物质混运。 8.4 贮存 8.4.1 常温贮存 应符合NY/T 1189的规定。 8.