标准解读

GB 29960-2013 是一项食品安全国家标准，其全称为《食品安全国家标准 食品添加剂 二烯丙基硫醚》。这项标准主要规定了食品添加剂二烯丙基硫醚的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求，旨在确保食品中使用的二烯丙基硫醚符合食品安全和质量标准，保障公众健康。

技术要求部分详细说明了二烯丙基硫醚的理化指标，包括纯度、熔点、沸点、特定杂质含量等，确保产品达到一定的纯度和安全性。同时，对感官指标如外观、颜色、气味等也做了规定，要求产品应无肉眼可见的外来杂质，且具有该物质特有的气味，不得有异味。

试验方法部分提供了检测二烯丙基硫醚各项指标的具体操作步骤和条件，比如使用气相色谱法测定纯度，确保检测结果的准确性和可重复性。

检验规则明确了产品出厂前的检验项目、抽样方法及合格判定准则，要求生产厂商必须按照规定进行自检，同时接受相关部门的监督检验，以验证产品是否符合标准要求。

标志、标签、包装、运输和贮存要求部分规定了产品外包装上需明确标注的内容，如产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及使用注意事项等，确保消费者能够正确识别和使用。此外，还规定了适宜的包装材料、存储条件和运输方式，防止产品在流通环节中受到污染或变质。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-11-29 颁布
  • 2014-06-01 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准GB 299602013食品安全国家标准食品添加剂 二烯丙基硫醚2013-11-29 发布2014-06-01 实施GB 2996020131食品安全国家标准食品添加剂 二烯丙基硫醚1范围本标准适用于由烯丙基氯和硫化钠为原料制得的食品添加剂二烯丙基硫醚。2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1化学名称二烯丙基硫醚2.2分子式C6H10S2.3结构式S2.4相对分子质量114.21（按 2007 年国际相对原子质量）3技术要求3.1感官要求感官要求应符合表1的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽无色至苍黄色将试样置于比色管内，用目测法观察状态液体香气大蒜香气GB/T 14454.23.2理化指标理化指标应符合表2的规定。GB 2996020132表2理化指标项目指标检验方法二烯丙基硫醚含量，w/%98.0附录 A折光指数(20 )1.4881.492GB/T 14454.4相对密度(25 /25 )0.8860.892GB/T 11540GB 2996020133附录 A二烯丙基硫醚含量的测定A.1仪器和设备A.1.1色谱仪：按GB/T 115382006中第5章的规定。A.1.2柱：毛细管柱。A.1.3检测器：氢火焰离子化检测器。A.2测定方法面积归一化法：按 GB/T 115382006 中 10.4 测定含量。A.3重复性及结果表示按 GB/T 115382006 中 11.4 规定进行，应符合要求。食品添加剂二烯丙基硫醚气相色谱图(面积归一化法)参见附录 B。GB 2996020134附录 B食品添加剂二烯丙基硫醚气相色谱图(面积归一化法)B.1食品添加剂二烯丙基硫醚气相色谱图见图B.1。图 B.1食品添加剂二烯丙基硫醚气相色谱图B.2操作条件B.2.1柱：毛细管柱，长30 m，内径0.25 mm。B.2.2固定相：聚乙二醇。B.2.3膜厚：0.25 m。B.2.4色谱炉温度：80 恒温10 min；然后线性程序升温从80 200 ，速率10 /min；最后在200 恒温10 min。B.2.5进样口温度：240 。B.2.6检测器温度：240 。B.2.7检测器：氢火焰离子化检测器。B.2.8载气：氮气
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