标准解读

GB 1886.150-2015食品安全国家标准《食品添加剂 甲酸香茅酯》是一项专门针对食品添加剂中甲酸香茅酯的质量与安全制定的国家标准。该标准旨在确保食品添加剂甲酸香茅酯在食品工业中的使用符合国家食品安全要求，保护消费者健康。

标准内容概览

  1. 范围：明确了本标准适用于以甲酸和香茅醇为原料，通过化学合成方法制得的食品添加剂甲酸香茅酯。规定了其作为食品用香料时的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存要求。

  2. 规范性引用文件：列出了实施本标准时所直接引用或参考的其他标准文件，这些文件对于理解及执行本标准的具体技术要求至关重要。

  3. 术语和定义：对标准中涉及的专业术语进行了解释，确保使用者对关键概念有统一的理解。

  4. 技术要求：详细规定了甲酸香茅酯的质量指标，包括但不限于纯度、色泽、香气、熔点、沸点、重金属含量、砷含量等安全及质量指标，确保产品符合食品安全标准。

  5. 试验方法：提供了测定各项技术指标的具体实验操作步骤和要求，确保检测结果的准确性和可重复性。包括但不限于气相色谱法、分光光度法等分析方法。

  6. 检验规则：规定了产品出厂检验、型式检验的项目、批次划分、抽样方法及判定规则，确保每批产品的质量控制符合标准要求。

  7. 标志、包装、运输、贮存：对甲酸香茅酯的包装材料、标识信息、运输条件和储存环境提出了具体要求，以防止产品在流通和存储过程中受到污染或变质。

实施意义

该标准的实施强化了食品添加剂甲酸香茅酯的生产、检验和应用监管，为食品生产企业选用合格的食品添加剂提供了依据，同时也为监管部门提供了执法检查的标准，有助于提升整个食品行业的安全水平，保障消费者的饮食安全。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
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书 书 书? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?犌犅 ? ? ? ?书 书 书犌犅 食品安全国家标准食品添加剂甲酸香茅酯范围本标准适用于食品添加剂甲酸香茅酯。化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 化学名称， 二甲基 辛烯 醇甲酸酯 分子式 结构式 相对分子质量 （按 年国际相对原子质量）技术要求 感官要求感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求检验方法色泽无色状态液体将试样置于比色管内，用目测法观察香气具有强烈的果香和花香香气 犌犅 理化指标理化指标应符合表的规定。表理化指标项目指标检验方法溶解度（ ）试样全溶于 （体积分数）乙醇中 甲酸香茅酯含量，狑 （含香叶醇、橙花醇和玫瑰醇的甲酸酯） 酸值（以计） （） 折光指数（ ） 相对密度（ ）
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