标准解读
GB 19265-2003是一项专门针对原产地域产品——沙城葡萄酒的质量标准。这项标准旨在规范沙城地区所生产的葡萄酒的生产、加工及标识，确保产品的特性和品质，同时保护消费者权益并促进该地区葡萄酒产业的健康发展。
标准适用范围
本标准适用于标明“沙城葡萄酒”原产地域标志的产品，明确了这一称号仅限于在沙城特定地理区域种植的葡萄，并在当地按照传统工艺或特定工艺酿造的葡萄酒。
地理范围界定
标准首先界定了“沙城”这一原产地域的具体地理位置和自然环境条件，包括气候、土壤类型等，这些自然因素对葡萄的生长及葡萄酒的风味具有直接影响。
葡萄种植与采收要求
标准详细规定了用于酿造沙城葡萄酒的葡萄品种、种植方式、病虫害管理、灌溉条件及采收时的成熟度标准，以保证原料的质量符合要求。
生产与加工规范
对于葡萄酒的生产加工过程，标准设定了严格的生产工艺流程，包括发酵、陈酿、澄清、过滤及灌装等环节的技术要求，确保成品酒的风格和质量稳定。
产品质量指标
列出了详细的理化指标和感官指标，如酒精度、酸度、干浸出物含量以及色泽、香气、口感等，用以评价沙城葡萄酒的质量等级。
包装、标识与追溯
规定了产品包装上的标识内容必须包含原产地域名称、生产商信息、产品等级、生产日期等，同时要求建立可追溯体系，确保每一批次产品的来源清晰可查。
监督与检验
为保证标准的有效实施，标准还规定了相应的监督检验机制，包括产品上市前的强制性检验程序以及市场上的随机抽检，以维护“沙城葡萄酒”品牌的信誉和消费者信任。
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文档简介
ICS67.160.10X62中华人民共和国国家标准：19265-GB一2003原产地域产品沙城葡萄酒Productofdesignationsoforiginorgeographicalindication-Shachengwine2003-08-09发布2003-10-01实施中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局中华人民共和国国家标准原产地域产品沙城葡萄酒GB19265一2003中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045电话：63787337、637874472003年11月第一版2004年10月电子版制作书号：1550661-20070如有排版错误由本社负责解决版权专有侵权必究举报电话：(010)68533533GB192652003前本标准为全文强制性标准本标准根据原产地域产品保护规定)与GB17924一1999原产地域产品通用要求制定本标准的附录A为规范性附录，附录B、附录C为资料性附录。本标准由国家质量监督检验检疫总局提出。本标准由原产地域产品标准化工作组归口本标准起草单位：中国长城葡萄酒有限公司、河北省家鹿县酿酒总厂、河北省张家口市长城酿造集团公司、河北省怀来容辰庄园葡萄酒有限公司、河北省怀来县质量技术监督局。本标准主要起草人：赵全迎、田雅丽、孙膀飞、罗建华、郑建中、周吉清、赵树军、张翠银、郭春明。GB192652003原产地域产品沙城葡萄酒1范围本标准规定了沙城葡萄酒的原产地域范围、术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贴存本标准适用于原产地域产品管理部门根据原产地域产品保护规定批准保护的原产地域产品沙城葡萄酒。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勤误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志(GB/T191-2000.eqvISO780:1997)GB2758发酵酒卫生标准GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB7718食品标签通用标准GB10344饮料酒标签标准GB/T15037葡萄酒GB/T15038葡萄酒、果酒通用试验方法GB/T17204饮料酒分类GB11856-1997白兰地NY/T428绿色食品葡葡定量包装商品计量监督规定国家技术监督局第43号令)原产地域范围沙城葡萄酒的生产地域限于原产地域产品管理部门根据原产地域产品保护规定批准的原产地域范围，见附录A。4术语和定义GB/T15037、GB11856、GB/T17204规定的以及下列术语和定义适用于本标准。沙城葡萄酒Shachengwine以产自沙城地区(怀家盆地)内的适合于酿酒的新鲜葡萄为原料，在规
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