职业礼仪与形象设计.ppt

2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,1,校公共选修课20132014学年第一学期,职业礼仪与职业形象设计 Modern Etiquette,范清,2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,2,范清,南开大学旅游与服务学院讲师、天津市管理学会会员、天津市旅游协会会员;国家旅游局全国导游大赛专家评委。编著实用礼仪礼貌、礼节、礼仪等。 社会服务 为浦发银行、招商银行、深圳市银湖渡假村、鄂尔多斯烟草专卖局、天津市委、天津科技馆、天津日报、天津顺驰集团、天津开发区天孚物业公司、天津梅江南国际俱乐部、大港油田钻采研究院、天津开发区泰达控股公用事业部、天津融创集团、天津大学、天津市蓟县旅游局、天津国际联合轮胎橡胶有限公司、天津东风本田4S店等多家企业或单位担任培训服务工作。 联络方式：讲师简历,2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,有礼走遍天下,本课程教学目标在于理解与体验职业礼仪作为现代社会的交际规则，是建立职业关系、塑造职业形象、促进职业交往的关键因素： 理解礼仪学的基本理论与原则，掌握礼仪的基本原则与规范； 设计职业形象、提升职业素养、适应未来职业竞争的需要。,2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,心：礼仪心理 文化习俗(餐饮、馈赠、宗教、习俗禁忌),课程结构,形：礼仪形象 职业形象(仪表、仪态、见面、面试形象),行：礼仪行为 职业交际（电话、接待、会议、谈判礼仪）,2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,平时成绩：30%（课堂出勤、团队演示、主题演讲） 期末成绩：70%（课程报告、论文）,课程考核,字数要求约3000字左右； 形式要求论文或报告形式； 选题要求与课程主题或各讲专题相关； 内容要求主题明确、逻辑清晰、文字通顺、格式规范； 资料要求参考文献约7、8篇以上。,2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,6,第一讲：礼仪概说,心：礼仪心理 文化习俗(餐饮、馈赠、宗教、习俗禁忌),2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,礼为什么？礼仪的研究与方法,3,3,什么是礼？礼仪的概念与起源,1,2,礼怎么办？礼仪的实践与规范,课堂互动、经历分享,你有礼对他人的经验吗? 你有受到礼遇的经历吗? 你认为礼的要素有哪些？ 你期待怎样的礼遇?,2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,礼貌是人际交往中自尊与敬人的心理态度。礼貌即尊重之心。,斯宾塞约翰逊曾说：礼貌像只气垫，里面可能什么也没有，但是却能奇妙地减少颠簸。,1、礼仪的概念,礼是礼貌吗？,2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,礼节是人际交往中表示自尊与敬人的惯用形式。礼节即尊重之度。,拿破仑希尔曾说：“世界上最廉价而又能得到最大收益的一项特质，那就是礼节。”,礼是礼节吗？,2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,仪式是人际交往中为了表示尊敬与隆重而专门举行的、具有特定程序与规范的活动，如：迎送仪式、签字仪式、颁奖仪式、庆典仪式、开幕式、闭幕式等。仪式即方式程序。,礼是仪式吗？,2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,礼仪是指人际交往中约定俗成的、表现律己与敬人的完整行为与过程。礼仪即礼的完美表达。,通用电器首席执行官杰克韦尔奇曾说：“我不喜欢和一个不讲究礼仪的人交往，我相信很多人都和我一样。”,礼是礼仪！,2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,礼仪=礼貌礼节（仪式）,礼貌、礼节与礼仪的关系在于礼仪是以礼貌为内涵，以礼节、仪式为表现的一整套系统而完整的过程，是人们内在修养和素质的外在表现，是人际交往与沟通的技巧与方法。,2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,礼的表现在变：礼仪是人们在社会交往中由于受历史传统、风俗习惯、宗教信仰等因素的影响而逐渐形成的行为准则，同时，礼仪也会因社会发展、时尚潮流的影响而不断变化与发展。,礼的内涵不变：礼仪以建立和谐关系为目的的各种行为规范与准则，是人类维系共同生活的需要，是人们在长期的社会交往活动中逐渐形成并以传统习俗固定下来的、尊重自我和恭敬他人的理念与方式。,2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,礼源于原始社会的宗教祭祀活动，东汉许慎说文解字：“礼者，履也，所以事神致福也”，说明了礼即源于人类维护人、神关系而产生的一系列行为方式。 据史料记载，我国在殷商时代开始制礼，周代整理完成有关礼仪的重要著述，即周礼、仪礼和礼记三大名著，,2、礼的起源 “敬畏之心”,2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,随着社会的发展，礼仪逐渐由“祈神”转向“敬人”，首先用于宫廷，随后扩展到社会的各个阶层，并相沿成习、约定俗成。,2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,我国作为世界四大文明古国之一，礼仪文化基础深厚，自古就享有“礼仪之邦”的美誉，中华民族讲“礼”重“仪”的传统文化世代沿袭，也成为先人留给世界的宝贵精神财富。 “不学礼，无以立。”古代最基本的礼仪思想不断得以丰富和发展。古代思想家颜元还提出：“国尚礼则国昌，家尚礼则家大，身尚礼则身正，心尚礼则心泰”。,我国古代的礼仪思想,2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,“侍神乞福” “礼尚适宜” ,2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,礼即制度与秩序,古代之礼是一种涵盖一切制度、法律、道德的社会行为规范： 维护政治制度：古代思想家左丘明提出“礼以体政”，“礼者何，即事之治也”。孔子提出礼仪乃“国之基础，君之大柄”； 维护社会秩序：古代思想家荀子指出“礼者，贵贱有等，长幼有差，贫富轻重，皆有称也。”,2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,规范行为方式：管子提出“礼仪者，万物之程式也，故动有仪则令行”；孔子提出“非礼勿视，非礼勿听，非礼勿言，非礼勿动。” ； 加强个人修养：孔子指出“礼者，人道之极也”，“礼者，节之准也”，“质胜文则野，文胜质则史，文质彬彬，然后君子. ”，“君子博学于文，约之以礼”；,礼即修养与方式,2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,我国礼仪文化的发展与变革,2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,在西方，“礼仪”一词最早见于法语的“Etiquette”，原意为“法庭上的通行证”，记载着当时人们进入法庭时应当遵守的行为规范与准则。翻译成英语后被赋予了礼仪的含义。在古希腊的文献典籍中，古代思想家苏格拉底、柏拉图、亚里士多德等都有许多关于礼仪的论述，此后，从中世纪、文艺复兴，西方礼仪不断变化与发展，从上层社会对礼节的烦琐要求到后来人们对于优美举止的赞赏，礼仪不断适应人们对于平等关系的追求，直至形成简单规范的礼仪规则。得到了社会的普遍遵守，现代礼仪最终成为“人际交往的通行证”。,礼源于”公共活动“,2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,礼为什么？礼仪的研究与方法,3,3,什么是礼？礼仪的概念与起源,1,2,礼怎么办？礼仪的实践与规范,2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,客体 人体、物体、精神,礼仪,主体 个人、组织,环境 自然或社会,媒体 人体、物体或事体,1、要素研究,2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,现代礼仪学,民俗学：“礼 出于俗”，礼 仪也称为礼俗。,社会学：礼仪 是人的社会活 动与行为方式。,伦理学：礼仪是 社会伦理道德 的体现。,心理学：礼仪是对 人的理解与尊重。,美学：“有礼 则雅”，礼仪 是一种形式美。,公共关系学： 礼仪是处理公 共关系的一种 重要手段。,传播学：礼仪 是一种人际传 播沟通的方式。,2、学科研究,南开大学旅游与服务学院 范清,现代礼仪具有沟通、协调、维护、教育等社会功能，礼仪学的研究在于如何建立与规范人际交往、维护与发展人际关系，因此具有： 专业性与系统性，使交际形式更加规范。 科学性与艺术性，使交际沟通更加有效。,3、功能研究,2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,现代礼仪学涉及内容系统庞大，这是因为人们的交际活动无处不在，不同环境、场合与角色的交际与沟通决定了人们的礼仪原则与规范有所不同，因此应对现代礼仪进行分类，即包括职业礼仪（政务、商务、服务礼仪）交际礼仪与涉外礼仪。,4、分类研究,2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,礼为什么？礼仪的研究与方法,3,3,什么是礼？礼仪的概念与起源,1,2,礼怎么办？礼仪的实践与规范,2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,一天，一位留日学生来到大阪饭店前厅，那时正是日本国内旅游旺季，大厅里的宾客进出络绎不绝。 一位手提皮箱的客人走进大厅，行李员立即微笑着迎上前去鞠躬问候，并跟在客人身后问是否需要帮助提皮箱，而这位客人脚步匆匆，说了声：“不用，谢谢！”便头也不回地径直朝电梯走去，那位行李员朝着那匆匆离去的背影深深地鞠了一躬，嘴里还不断地说：“欢迎，欢迎！”,案例分析,2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,这位留学生看到这情景困惑不解，便问身旁的一位日本经理：“当面给客人鞠躬是为了礼貌服务，可那位行李员朝客人的后背深鞠躬又是为什么呢？” “既是为了这位客人，也是为了其他客人。”经理说：“如果此时那位客人忽然回头，他会对我们的热情留下印象。同时，这个鞠躬也是给大堂里其他客人看的，他们会想，当我转过身去，饭店的员工肯定对我一样礼貌。”,2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,1、礼仪实践与原则,交际原则：重实践、讲方式； 自律原则：重素质、讲修养； 敬人原则：重他人、讲尊重； 真诚原则：重诚信、忌虚伪； 宽容原则：重体谅、忌苛求； 平等原则：重平等、忌歧视； 适度原则：重分寸、讲变化； 从俗原则：重文化、讲习俗。,2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,群体与个体 含蓄与外向 谦恭与自信 热情与隐私,国际礼仪是对不同文化的理解与尊重，因此，国际礼仪的基本原则包括不卑不亢、信守承诺、求同存异、入乡随俗。,2、礼仪文化与差异,2019/7/10,南开大学旅游与服务学院 范清,尊重隐私 女士优先； 爱护环境；