做强养猪业的新思维.doc

做强养猪业的新思维南毒牲兽鏖囊2(109年第30卷)第8期年来,从国家主要领导人!到普通百姓.养猪业受到人们前所未有的关注.历史再次证明:猪粮安天下总之.全社会对养猪业的关注给予了业内企业重新审视自身发展的机会,那么.在新时期,新形势下.做强养猪业就需要一些新思维.一,养猪业需要实用型科技人才养猪是中国人的传统产业.目前养猪产业已经成为我国畜牧业经济的半壁江山然而.人们对养猪业的了解和认识.并没有得到相应的提高和改变:一是认为养猪是又脏又臭的行业.投入成本大,吃着猪肉香,还说猪不好:二是认为养猪是一件极为简单的事情.有没有文化和技术知识都可以养事实上.目前除少数大型养猪场以外.多数养猪场的工人文化水平普遍低下而现代养猪已不同于过去.它已成为一个科技含量很高的领域.如果不懂防疫法律法规.建造的猪场就有可能不符合动物卫生防疫条件:存栏后不按照中华人民共和国畜牧法饲养.产品质量就因不合格而导致育肥猪卖不出去所以说,养猪业呼唤实用型科技人才.二,市场经济成就大企业家(一)规模养殖是市场经济的必然竞争靠的是资本.竞争结果是大企业生存.占领市场:小企业消亡,退出历史舞台因此.规模养殖是市场经济的必然产物.发展规模养殖是适应市场经济的必需.在成本,效益,疫病三个主要风险因素的综合作用下.我国养猪业发生了结构性调整.农户散养生猪从过去蓬勃发展演变为萎缩发展.小规模饲养户遭受致命打击.恢复元气尚待时日;大型养猪企业虽然数量有限.但表现了强大的生命力.市场发展空间广阔.同时,发展规模养猪不仅是生产安全食品的需要.而且是保障市场供应和提高居民生活水平的需要(二)规模养殖.造就-:tt养猪企业家我国是生猪生产大国,同时也是猪肉消费大国.但不是养猪强国.同世界上的养猪巨头相比,仍然有较大差距规模饲养是现代养猪的基张卫东,陈红,高玉清,孙霞(1.沈丘县畜牧工作站,河南周口466300;2.沈丘县卞路口乡防检中心)础.是建设养猪业强国的需要.而规模饲养的发展必须造就一批规模和效益俱佳,大而强的养猪企业.纵观当今世界.大企业的发展水平已经成为衡量一个地区和国家经济发展水平的重要标准因此.大力培育和发展一批拥有自主知识产权,主业突出,核心力强,具有较强竞争力的大型现代养猪企业.使之成为区域或行业发展的旗舰,引领行业的发展.参与国际竞争.对加快我国现代畜牧业发展.促进社会主义新农村建设和国民经济发展具有十分重要的意义.三,打造品牌开辟市场做大做强养猪业.首先要打造养猪业品牌.增强企业竞争力品牌不仅是一个概念.也是一种形象.一种实力品牌猪肉是在系谱猪肉传统概念的基础上向规模化商业生产方向的拓展品牌猪肉必须具备这几个条件:必须符合安全肉的所有规范,符合动物检疫条款.无人畜共患传染病病原微生物和寄生虫.无腐败变质现象.具有政府授权的兽医官发证盖章:必须符合有机,绿色食品要求,猪肉中不得检出抗生素药残.兴奋剂药残,重金属含量(铅,铬,汞等)不得超标.不得含有任何危害消费者健康的污染物,如三聚氰胺,瘦肉精等;生猪生前应享有一定程度的动物福利(不得囚禁于限位栏.享有一定的活动空问.不能受到虐待.宰前运输不得连续超过6个小时.屠宰手段尽量接近安乐死等):品牌猪肉必须具有可追溯认证.市售品牌猪肉属可追溯猪肉.应具有合法的品牌注册证明(营业执照):必须由相对稳定的品种或配套系形成相当规模的批量货源.足以满足专卖店和超市的常年需求:必须具有独特风味特点和稳定的品牌质量.在包装上注明主要营养成分和肉质有关参数中国品牌猪肉的兴起将使国际猪市迎来一个多姿多彩的猪肉市场.打造品牌猪肉需要有胆识的企业家与有关专家通力合作.制定科学的品牌