人教版必修一新课教案第二章第五节细胞中的无机物

第二章 第五节 细胞中无机物教材分析细胞中的无机物位于高中教材新课标必修一中的第二章第五节，即为第二章组成细胞的分子中的最后一节内容，在第二中的前几节内容主要学习了细胞中的元素以及细胞中的蛋白质、核酸、糖类等有机物，虽然说生活的细胞都是有生命的，属于有机体，但是同样离不开水和无机盐等无机物质的参与，因此，通过这一节课的学习就能够让学生们更加完善的掌握组成细胞的分子这一章的内容。同时，结合之前学习的细胞中的各种有机物的作用的理解，为学习细胞的结构和功能奠定基础。教学目标1、说出水在细胞中的存在形式和作用。2、说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。教学重点水和无机盐在细胞中的作用教学难点1、结合水的概念2、无机盐的作用教学手段教学过程 引入：现代医学研究表明： 人在饥饿状态下的生命极限最多是7天；但3天不喝水，就会面临死亡的威胁。 一、细胞中的水1、水的含量结论：水是细胞中含量最多的化合物。表格1 细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量。结论：不同种类的生物体中水的含量差别较大。表格2 不同种类生物体中水的含量。表格3 生物体不在不同生长发育期含水量。细胞中有这么多的水，它们是以怎样的形式存在的呢？结论：生物体在不同生长发育期含水量不同。资料四：人体的几种不同年龄阶段水的含量年龄阶段胎儿婴儿成年壮年老年 所占比例%95756560 502、 水的存在形式 观察下表水在细胞中以两种形式存在，一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水 。其中，结合水约占4.5%，自由水约占95.5%。细胞中自由水和结合水的比例不是一成不变的，它们之间是可以相互转化的。细胞中的水以两种不同的形式存在，这使得它们的功能也有所不同。3水的作用（1）结合水是细胞结构的组成部分。新鲜鸡蛋的蛋清呈粘稠的胶体状，这就是蛋白质和水相结合而形成的，这部分水是结合水，它较为稳定，不易蒸发。（2）自由水是细胞内的良好溶剂。我们知道糖只有溶解在水中的时候我们才能尝到甜味。老师向大家介绍一个实验，用干净的脱脂棉将舌尖擦干，用舌尖舔糖，是否能够感到甜味？将舌尖缩回之后能否感觉到甜味？到底甜还是不甜，今天我们就来现场验证一下，请一位同学到前面为大家演示这个实验。做完实验之后请同学讲一讲自己的感受我们来分析这个实验，当舌尖的唾液被擦干之后就失去了溶剂，尝不到甜味，当把舌尖缩回之后又有了唾液，所以又尝到了甜味。在细胞中，水也是以同样的方式起着溶剂的作用。（3）自由水参与成化反应。干燥的种子必须吸足水分才能萌发，光和作用也需要水的参与。（4）自由水提供液态环境。多细胞生物体的大部分细胞必须浸润在以水为基础的液态环境中，自由水就提供了细胞生活的液态环境。（5）自由水可以起到运送养料和代谢废物的作用。总之，各种生物体的一切生命活动都离不开水。在萌发的种子中，自由水 / 结合水的比值较大。在干种子中，自由水 / 结合水的比值较小。一般情况下，自由水/结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，但抗逆性较差。二、细胞中的无机物1、无机盐的含量细胞中的无机盐含量约为1-1.5%2、无机盐的存在形式细胞中的无机盐主要以离子的形式存在细胞中大量存在的阳离子：K+ Na+ Ca2+ Mg2+ Fe2+ Fe3+细胞中大量存在的阴离子：Cl- SO42- PO43- HCO3- 少数无机盐以化合物的形式存在3、无机盐的作用（1）无机盐是某些复杂化合物的重要组成部分。阅读教材35页思考与讨论，回答问题。（Mg是合成叶绿素的必要元素，Fe是合成血红蛋白的必要元素）（2）无机盐对维持生物体的生命活动起重要作用。如血液中Ca2+ 的含量降低时，就无法控制机体的兴奋性，产生抽搐。缺碘会导致地方性甲状腺肿大，还有可能导致智力低下矮的呆小症。（3）无机盐还起到维持生物体内渗透压、酸碱平衡的作用。溶解在细胞内的无机盐有一定的总浓度，人体体液浓度为0.9%,这对于维持细胞的渗透压,使细胞具有一定的形态具有重要作用,过高或过低都会导致细胞的形态发生改变。提问：生理盐水是什么？（学生回答：浓度为0.9%的NaCl）。人体中血液的pH值恒定为7.357.45，生物体内还存在着许多缓冲系统，其中最重要的是由H2CO3和NaHCO3组成的一组，它们对于加入的酸或碱都具有中和作用，使Ph不会有较大的改变，对于维持细胞的酸碱平衡具有重要作用。三、 组成细胞的元素和物质1、构成细胞中主要化合物的基础是_CHONP_等化学元素。2、生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以_碳链_为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架。_糖类_是主要的能源物质，_脂肪_是主要储能物质，_蛋白质_是生命活动的主要承担者，_核酸_作为遗传物质。细胞是多种化元素和化合物构成的生命系统。细胞中的每一种化合物都有重要的生理功能，但是任何一种化合物都不能单独完成某一种生命活动，而只有按照一定的方式结合起来，才能表现出细胞和生物体的生命现象。课后小结教学反思及时训练1、生物体内可以把营养物质运送到各个细胞，并把废物运送到有关器官排出体外的物质是（ ）A载体 B无机盐离子自由水结合水2、在晒干的谷物中，水的含量约占，这些水的存在形式主要是（）自由水蒸发水结合水结晶水3、沙生植物的细胞中，含量最多的成分是（）蛋白质脂肪核酸水4、现有含水量为a10% b12% c14% d15%的小麦，分别放在条件相同的四个粮仓中，在储存过程