水果等级标准.xls

名称名称A AB BC C 哈蜜瓜 椭圆形，表皮有大量细 裂痕，无压伤，内部果 肉黄色，无异味，果蒂 和果顶均没有软腐，果 顶较老 椭圆形，表皮裂痕不 是很明显，无压伤， 内部果肉黄色，无异 味，果蒂和果顶均没 有软腐，果顶较老， 个头不匀称 椭圆形，表皮无裂痕 ，无压伤，内部果肉 黄色，无异味，果蒂 和果顶稍有软腐，果 顶较嫩，个头不匀称 水晶梨 果形端正，无机械伤， 无腐烂果，果蒂较平齐 ，无蒡蔫现象，有少许 花点、无黑点 果形不完全端正，无 机械伤，无腐烂果， 果蒂较平齐，无蒡蔫 现象，有少许花点、 无黑点 果形不完全端正，有 少许无机械伤，无腐 烂果，果蒂较平齐， 稍微有蒡蔫现象，有 大量花点、黑点 奇异果 无机械伤（最重要的一 点），果形扁圆形，整 批果大小均匀，果实上 绒毛较为柔软，绒毛不 干枯，果皮为褐绿色 无机械伤，果形扁圆 形，整批果较均匀， 果实上绒毛较为柔软 ，绒毛不干枯，果皮 为褐绿色 有少许无机械伤，果 形扁圆形，整批果大 小不够均匀，果实上 绒毛较少，绒毛干枯 ，果皮为褐绿色 柠檬 椭圆形，表面打蜡，无 机械伤、无腐烂现象， 大小均匀，硬度适中， 果两端（果蒡和果顶） 均没有变褐 椭圆形，表面打蜡， 无机械伤、无腐烂现 象，大小均匀，硬度 适中，果两端（果蒡 和果顶）均没有变褐 椭圆形，表面打蜡， 有少许无机械伤、无 腐烂现象，大小不均 匀，确度适中，果两 端（果蒡和果顶）变 褐色 菠萝 叶子新鲜，无破子，根 部无腐烂现象，有清淡 的菠萝香味，果肉呈黄 色 叶子新鲜，菠萝子较 干枯，根部无腐烂现 象，有浓郁的菠萝香 味，个头较小 叶子枯黄，有少许破 子现象，根部无腐烂 ，有浓郁的菠萝香味 圣女果 果实表皮颜色红，表面 光洁，无裂痕果体为椭 圆形，硬度适中；果叶 新鲜，不易脱离 果实表皮颜色鲜红带 有黄头，表面光洁， 无裂痕；果休为椭圆 裂，硬度适中；果叶 较新鲜，易脱离，有 少许裂果，个头不均 匀 果实表皮颜色鲜红带 有黄头，表面光洁， 无裂痕；果休为椭圆 裂，硬度适中；果叶 较新鲜，易脱离，有 少许裂果，个头不均 匀 蛇果 果面打蜡，光洁，果形 自然着色，着色均匀， 果面红色较深，果顶隆 起明显，无机械伤，无 腐烂，接受磕伤面积小 于1/4壹圆硬币大小水 果，（注意：防止不良 商家以国交红冠冒充红 蛇 果面打蜡，光洁，果 形自然着色，着色均 匀，果面红色较深， 果顶隆起明显，有少 许无机械伤，无腐烂 ，接受磕伤面积小于1 /4壹圆硬币大小水果 ，个头不均匀 果面打蜡，光洁度差 ，果形自然着色，着 色不够均匀，果面红 色较淡，果顶隆起明 显，有少许无机械伤 ，无腐烂，接受磕伤 面积小于1/4壹圆硬币 大小水果个头形状较 差 青苹果 果表光洁、果皮为青绿 色；无机械伤，无腐烂 现象 果表光洁，果皮为青 绿色；但着色不均匀 、无机械伤，腐烂现 象 果表光洁，果皮为青 绿色；但着色不均匀 、无机械伤，腐烂现 象，个头不匀称 榴莲 短颈、有脱落，无霉点 ，顶端微裂或无裂缝， 用两指压相邻的两个刺 可稍微下陷，有肉部位 呈拱状态，肉质够饱满 ，表皮刺尖锐且较大， 形状凹凸有型，顶端微 裂比例不要过大，颜色 为金黄色，榴莲味较深 ，果肉呈金黄色 短颈、有脱落，无霉 点，顶端微裂或无裂 缝，有肉部位呈微拱 状态，肉质不够饱满 ，表皮刺尖锐且较大 ，顶端微裂比例不要 过大，颜色为金黄色 ，榴莲味较淡，果肉 为淡黄色 短颈、有脱落，无霉 点，顶端微裂或无裂 缝，有肉部位较少， 形状多半是凹凸面的 长形，顶端微裂比便 不要过大，颜色为淡 黄色，榴莲味较淡， 果肉为淡白色 芦柑 单果套袋，无压伤、腐 烂，果柄切口新鲜，果 表皮无变褐色；果肉无 枯水，果粒化，颜色为 黄红色 单果套袋，无压伤、 腐烂，果柄切口新鲜 ，果表皮无变褐色； 果肉无枯水，果粒化 。果型微差，个头不 匀称 单果套袋，稍有压伤 、腐烂，果柄切口不 是新鲜，果表皮变褐 色；果肉无枯水，果 粒化。果型微差，个 头不匀称，颜色为黄 色 金元帅苹果 果表光洁，果皮为青绿 色；无机械伤、腐烂现 象 果表光洁，果皮为青 绿色；但着色不均匀 、无机械伤，腐烂现 象 果表有些干皱，果皮 为青绿色；着色不均 匀、无机械伤、腐烂 现象 蜜柚 果形端正，无压伤、腐 烂，果皮颜色最少要稍 带黄色，个头均匀，果 皮鲜亮 果形端正，无压伤、 腐烂，果皮颜色最少 要稍带黄色，大小均 匀，果皮鲜亮 果形不端正，稍幼压 伤、腐烂，果皮颜色 最少要稍带黄色，果 皮有起皱现象 花牛苹果 果底部有乳状突起，果 实无萎蔫现象，果体无 机械伤，果表颜色为绛 红色，有风味清香，香 味稍带甜，个体大小差 异不太大，较均匀 果底部有乳状突起， 果实无萎蔫现象，果 体无机械伤，果表颜 色为绛红色，着色不 均匀，有风味清香， 香味稍带甜，个体大 小不均匀 果底部平滑，果实无 萎蔫现象，果体无机 械伤，果表颜色为猪 肝红，着色不均匀， 有风味清香，香味稍 带甜，个体大小不均 匀 桃驳李 表皮60%以为鲜红色， 底部色浅，呈黄绿色对 淡红色，无斑点，疤痕 、碰伤、烂点及脏污， 外形端正，呈卵圆形， 肉质新鲜，有清微香气 ，不发软、发蔫起皱 表皮60%以为鲜红色， 底部色浅，呈黄绿色 对淡红色，有少许斑 点，疤痕、无碰伤、 烂点及脏污，外形端 正，呈卵圆形，肉质 新鲜，有清微香气， 不发软、发蔫起皱 表皮60%以为鲜红色， 底部色浅，呈黄绿色 对淡红色，有少许斑 点，疤痕、无碰伤、 烂点及脏污，果型不 正，呈卵圆形，肉质 新鲜，有清微香气， 稍有发软、发蔫起皱 樱桃 表面光滑，暗红色，无 掉果蒂，果粒大小均匀 表面光滑，有些果型 不正，暗红色，无掉 果蒂，个头较均匀 表面光滑，有些果型 不正，大红色，掉果 蒂，个头较均匀 木瓜 果型端正，果面颜色为 新鲜的青黄色，果面新 鲜，光洁，果表无萎蔫 现象，果蒂切口新鲜， 个头匀称 果型端正，带有少许 斑点，果面颜色为新 鲜的青黄色，果实较 软，果面新鲜、光洁 ，果表无萎蔫现象， 果蒂切口新鲜，个头 不匀称 果型不正，带有少许 斑点，果面颜色较黄 ，果实较软，果面新 鲜、光洁，果表无萎 蔫现象，果蒂切口新 鲜，个头不匀称 李子 果形端正，无机械伤， 大小均匀，果面绿色 果形端正，无机械伤 ，大小均匀，果面偏 黄，有少许带果锈 果形端正，无机械伤 ，大小不均匀，果面 红色，有带果锈，保 存期限较短 杨梅 个体饱，颜色鲜红，着 色均匀，果体大小均匀 ，无腐烂和水泡现象 个体饱，颜色鲜红， 着色均匀，果体大小 均匀，稍有水泡现象 个体饱，颜色较淡， 着色不均匀，果体大 小不均匀，无腐烂， 水泡现象较多 人参果 果体为锥圆形，果表洁 净，果面颜色白绿带紫 外紫色条纹，无虫眼 果体为锥圆形，果表 洁净，果面颜色白绿 色带紫色条纹，少许 虫眼 果体为锥圆形，果表 洁净，果面颜色乳黄 色带紫色条纹，少许 虫眼 枇杷 果形端正，无机械伤， 大小均匀，果面黄色， 表皮细毛完整， 少许果形不端正，无 机械伤，大小不均匀 ，果面黄色，表皮细 毛完整， 少许果形不端正，无 机械伤，大小不均匀 ，果面淡黄色，表皮 细毛不完整，少许压 伤 银杏 果形圆形，无机械伤， 大小均匀，表皮细毛完 整，颜色为橘黄色 果形圆形，无机械伤 ，大小均匀，表皮细 毛完整，颜色带青 果形圆形，无机械伤 ，大小不均匀，表皮 有斑锈，颜色带青， 有少许松软现象 精品脐橙 果面打蜡，果形为椭圆 形，脐眼小；果实无萎 蔫现象；果形自然着色 ，色泽均匀，具有成熟 果实特片色泽；果面新 鲜光洁、无日灼伤，机 械伤，腐烂；具风味香 气，无异味，果大小一 致 果面打蜡，果形为椭 圆形，脐眼小；果实 无萎蔫现象；果形自 然着色，但色泽不均 匀，果面新鲜光洁、 无日灼伤，机械伤， 腐烂；具风味香气， 无异味，果大小一致 果面打蜡，果形为椭 圆形，脐眼小；果实 少许萎蔫现象；果形 自然着色，但色泽不 均匀，果面新鲜光洁 、无日灼伤，机械伤 ，腐烂；香气清淡， 无异味，果大小不一 致 黑美人 椭圆形，果皮深绿色， 表皮光滑，无裂痕，无 机械伤，西瓜接触地面 那小块小土黄颜色较深 ，果蒡部份较钝，较老 ；果柄与果蒡相交部分 不发霉，不软腐 椭圆形，果皮浅绿色 ，表皮光滑，无裂痕 ，无机械伤，西瓜接 触地面那小块小土黄 颜色较深，果蒡部份 较钝，较老；果柄与 果蒡相交部分不发霉 ，不软腐 椭圆形，有畸形。果 皮浅绿色，表皮有少 许沙眼，无裂痕，无 机械伤，西瓜接触地 面那小块小土黄颜色 较深，果蒡部份较钝 ，较老；果柄与果蒡 相交部分不发霉，不 软腐 红富士苹果 果形整齐，果蒂完整， 果形自然着色，果表絮 状条红，着色面65%- 85%，无机械伤，接受 较小面积花皮果 果形整齐，果蒂完整 ，果形自然着色，果 表絮状条红，着色面6 5%- 85%，无机械伤，接受 较小面积花皮果，有 少许虫眼 果形少许畸形，果蒂 完整，果形自然着色 不均匀，着色面整体 较少，少许机械伤， 少许小面积花皮果 金桔 果色金黄，无斑点，果 蒂新鲜，个头大小均匀 果色金黄，少许斑点 ，果蒂新鲜，大小均 匀 果色黄，少许斑点， 果蒂不新鲜，大小不 均匀 山竹 托叶（果柄下的叶子） 颜色为绿色，果壳不变 硬，稍用力可以捏开， 果肉为鲜白色，表皮为 光滑 托叶（果柄下的叶子 ）颜色变黄，果壳不 变硬，稍用力可以捏 开，果肉为鲜白色， 表皮带锈 托叶（果柄下的叶子 ）颜色为黄色，果壳 稍变硬，用力很难捏 开 早春红玉 椭圆形，果皮绿色，表 皮光滑，无裂痕，无机 械伤，果柄与果蒂相交 部分不发霉，不软腐 椭圆形，果皮绿色， 表皮光滑，无裂痕， 无机械伤，果柄与果 蒂相交部分不发霉， 不软腐，少许形状不 端正 椭圆形，果皮绿色， 表皮光滑，无裂痕， 无机械伤，果柄与果 蒂相交部分少许发霉 、软腐 洋香瓜 椭圆形，果皮黄色夹白 色条状，无裂痕，无机 械伤，果柄与果蒂相交 部分不发霉，不软腐 椭圆形，少许果型不 端正，果皮黄色夹白 色条状，无裂痕，无 机械伤，果柄与果蒂 相交部分不发霉，不 软腐 椭圆形，果皮整体偏 白，无裂痕，无机械 伤，果柄与果蒂相交 部分少许发霉、软腐 无土蜜瓜 果形端正，果面有很明 显的龟裂纹，果体不发 软萎蔫，果柄较新鲜， 果蒂不软腐 少许果形不端正，果 面有很明显的龟龟裂 纹，果体不发软萎蔫 ，果柄较新鲜，果蒂 不软腐 果形不端正，果面有 很明显的龟裂纹，果 体发软萎蔫，果蒂稍 有软腐 布霖 大小均匀，硬度好，无 机械伤、腐烂 大小均匀，着色不均 匀，硬度好，无机械 伤、腐烂 大小不均匀，关色不 均匀，偏软，无机械 伤、腐烂 精品麒麟瓜 椭圆形，果形端正，表 皮光没，无裂痕，无机 械伤，西瓜接角地面那 小块颜色较深，色彩较 深，果蒡部分较钝，较 老；果柄与果蒂相交部 分不发霉，不软腐 椭圆形，少许果形不 端正，表皮光滑，无 裂痕，无机械伤，西 瓜接触地面那小块颜 色较深，色彩较深， 果蒂部分较钝，较老 ；果柄与果蒂相交部 分不发霉，不软腐 椭圆形，果形端正， 表皮光滑，无裂痕， 无机械伤，西瓜接触 地面那小块颜色较深 ，色彩较浅，果蒂部 分较钝，较老；但果 柄与果蒂相交部分少 许发霉，软腐。 香蕉 蕉体饱满，棱圆滑，大 小均匀，无机械损伤， 整体颜色以黄绿色为最 佳 蕉体饱满，棱圆滑， 大小均匀，无机械损 伤，整体颜色以黄绿 色为最佳，少许斑点 蕉整体偏瘦，棱明显 ，大小不均匀，无机 械损伤，整体颜色金 黄色，保质期较短， 不宜久存 鲜荔枝 个体饱满，颜色鲜红， 着色均匀，果体大小均 匀，无腐烂，无黑皮 个体饱满，着色均匀 ，果体大小少许不均 匀，无腐烂，有少许 黑皮现象 个体饱满面，新鲜， 着色、果体大小 不均匀，有部分黑皮 和干皮现象； 贡梨 困形端正，无机械伤， 无腐烂果，果蒡较平齐 ，无萎蔫现象；花点、 黑点的数量不超过5% 架形端正，无机械伤 ，无腐烂果，果蒂较 平齐，有少许萎蔫和 黑点现象 果形不端正，无机械 伤，无腐烂果，果蒂 萎蔫；花点、黑点面 积较大 香梨 果形端正、色泽青绿带 黄，果柄青色且饱满， 无机械伤、腐烂，果顶 和果蒂不软腐 果形端正、色泽青绿 带黄，果柄青色且饱 满，无机械伤、腐烂 ，果顶和果蒂不软腐 ，个头不均匀，少许 果锈 果形端正、颜色偏黄 ，果顶和果蒂少许软 腐 咖喱果 又名嗄拉果，姬娜果， 果面打蜡，无机械伤， 着色较均匀，颜色为黄 中带红条纹为最佳 果面打蜡，无机械伤 ，有少许着色不均匀 和果锈，大小不匀 果面打蜡，无机械伤 ，有少许着色不均匀 ，表皮干皱带果锈 青提 果表青绿色，带粉或不 带粉，硬度好，大小较 均匀，1- 2个掉珠，枝条新鲜， 无腐烂果，果蒂不腐烂 ，无水迹点 果表青绿色，带粉或 不带粉，硬度好，大 小较均匀，4- 5个掉珠，枝条新鲜， 无腐烂果，果蒂不腐 烂，无水迹点 果表青绿色，带粉或 不带粉，整体较软， 大小不均匀，掉珠比 较多，枝条干蔫 红提 果表深红色，带粉或不 带粉，硬度好，大小较 均匀，1- 2个掉珠，枝条新鲜， 无腐烂果，果蒡不腐烂 ，无水迹点 果表深红色，带粉或 不带粉，硬度好，大 小较均匀，4- 5个掉珠，枝条新鲜， 无腐烂果，果蒡不腐 烂，无水迹点 果表汪红色，带粉或 不带粉，整体较软， 大小不均匀，掉珠比 较多，枝条干蔫 猕猴桃 无机械伤（最重要的一 点），果形扁圆形，整 批果大小均匀，果实上 绒毛较为柔软，绒毛不 干枯，果皮为褐绿色 无机械伤，果形扁圆 形，整批果不均匀， 果实上绒毛较为柔软 ，绒毛不干葳，果皮 为褐绿色 无机械伤，果形调节 圆形，整批果大小均 匀，果实上绒毛较少 ，绒毛干枯，果皮为 褐绿色松软 西瓜 圆形，果形端正，表皮 光滑，无裂痕，无机械 伤，西瓜接触地面那小 块颜色较深，色彩较深 ，果蒂部分较钝，较老 ；果柄与瓜体相接部分 不发霉，不软腐 圆形，少许果形不端 正，表皮光滑，无裂 痕，无机械伤，西瓜 接触地面那小块颜色 较深，色彩较深，果 蒂部分较钝，较老； 果柄与果蒂相交部分 不发霉，不软腐。 圆形，少许果形不端 正，表皮光滑，无裂 痕，无机械伤，西瓜 接触地面那小块颜色 较深，色彩较浅，果 蒂部分较钝，较老； 但果柄与果蒂相交部 分少许发霉、软腐。 白雪公主 果实为椭圆形，果面光 洁，无斑点，果蒂和果 顶不腐烂，无机械伤 果实为椭圆形，果面 光洁，少许斑点，果 蒂和果顶不腐烂，无 机械伤 果实为椭圆形，果面 光洁，少许斑点，果 蒂和果顶少许腐烂， 无机械伤 桔子 单果套袋，无压伤、腐 烂，果柄切口新鲜，果 表皮无变褐色；果肉无 枯水，果粒化， 单果套袋，无压伤、 腐烂，果柄切口新鲜 ，果表皮无变褐色； 果肉无枯水，果粒化 ，果型稍差，个头不 匀称 单果套袋，稍有压伤 、腐烂，果柄切口不 是很新鲜，果表皮变 袍色；果肉无枯水， 颗粒化，果型稍差， 个头不匀称 精品香瓜 圆形，果形端正，表皮 光滑，无异色斑点，无 机械伤，不萎蔫，果蒂 部分较钝，果较老；果 柄与瓜体相接部分不发 霉，不软腐 圆形，果形端正，表 皮光滑，少许异色斑 点，无机械伤，不萎 蔫，果蒂部分较钝， 果较老；果柄与瓜体 相接部分不发霉，不 软腐 圆形，果形端正，表 皮光滑，少许异色斑 点，无机械伤，不萎 蔫，果蒂部分较钝， 果较老；果柄与瓜体 相接部分少许发霉， 不软腐 精品脐橙 果面打蜡，果面颜色为 新鲜的橙红，果面新鲜 ，光洁，果表无萎蔫现 象，果蒡切口新鲜 果面打蜡，果面颜色 为新鲜的橙红，果面 着色不均匀，光洁， 果表无萎蔫现象，果 蒡切口新鲜 果面打蜡，果面颜色 为新鲜的橙红，果面 着色不均匀，果表萎 蔫 苹果梨 果形端正，表面光滑， 无机械伤，果实大小均 匀，颜色嫩白光亮 果形端正，表面果点 较大和海豹带果锈， 无机械伤，果实大小 均匀 果形端正，表面果点 较大和稍带果锈，有 少许机械伤，果实大 小均匀 酥梨 果形端正，表面光滑无 机械伤，果实大小均匀 果形端正，表面果点 较大和带果疤，无机 械伤，果实大小均匀 ， 果形端正，表面果点 较大和带果疤，有机 械伤，果实大小均匀 水果黄瓜 青绿色，果蒂新鲜，无 水色 青绿色，果蒂新鲜， 无水色，大小不均匀 青绿色偏黄，果蒂新 鲜，带水色，大小不 均匀 象牙芒果 果表为明显的象牙状， 果皮绿共同色至橙黄色 ，果面光滑，有香味， 无机械伤，果面无腐烂 ，果蒂切口不软腐 果形为明显的象牙状 ，果皮绿黄色至橙黄 色，果面有锈和带点 ，有香味，有机械伤 ，果面无腐烂，果蒂 切口不软腐 果形这为明显的象牙 状，果皮黄色至橙黄 色，果面有果锈和麻 点比较多，有香味； 无机械伤，果面无腐 烂，果蒂切口不软腐 台侬芒果 果皮绿黄色至橙黄色， 果面光滑，有香味；无 机械伤，果面无腐烂， 果蒂切口不软腐 果皮绿黄色至橙黄色 ，果面少许果锈和带 点，有香味，无机械 伤，果面无腐烂，果 蒂切口不软腐 果皮绿黄色至橙黄色 ，果面有果锈和麻点 比较多，有香味，无 机械伤，果面无腐烂 ，果蒂切口不软腐 水蜜桃 圆形，果形端正，果顶 带水红色，颜色均匀， 表皮绒毛不脱落，果实 无机械伤，果蒡和果顶 不软腐 圆形，果形端正，挂 色不匀，表皮绒毛不 脱落，果实无机械伤 ，果蒂和果顶不软腐 。 圆形，果形端正，表 皮绒毛不脱落，果实 无机械伤，果蒂和果 顶不软腐 火龙果 个体饱满较大，果叶新 鲜，着我均匀，无较严 重机械伤，果体大小均 匀，无腐烂 个体饱满较大，果叶 稍黄，着色不均匀， 我较严重机械伤，果 体大小均匀，无腐烂 个体饱满较大，果叶 较黄，着色偏淡，果 体较软，