课件：学龄儿童的饮食建议精.ppt

營養素的功用及食物來源,營養素的功用及食物來源,一改變飲食習慣並以飲食均衡為主要藍圖 首先我們必需先瞭解飲食均衡的重要性因為維持人體健康的必需營養素多達四十多種這些營養素無法由人體自行製造必需自外界攝取。而這些營養素又不是可以從單一或少數幾種食物完全攝取到必需從不同的食物中攝取得來。因此飲食的內容一定要多種類多變化方能夠攝取到足夠的營養素.以維持身體的正常運作。這種適量攝取多種類食物的飲食稱之為健康飲食。 （請參照：怎麼吃最健康） 沒有一種飲食食譜可以絕對保證我們的身體可以獲得健康（其實也毋需依賴什麼食譜）。但是可以確認的是只要基於適量多變化的飲食原則我們就一定擁有一個健康的身心而且真正享受幸福的人生。 營養學是一門生活應用科學如果一個人對營養知識知道的越多所選擇接受的食物也越多。因此在總膳食的考量上也會以正確飲食指南為藍圖。畢竟每一種類的食物均有其營養特性並無好壞之分只有正確與不正確的飲食習慣。 要改變飲食習慣並非一蹴可及之事如同增加運動量一樣要慢慢地來不要急於一時以免適應不良而削減當初所預定的效果。要有耐心而且要以感性對待自己的身心。只要養成這種改變是對自己有所好處的心態時就會改變曾經不良的飲食習慣。 二評估飲食缺失並在營養師的指導下適當攝取營養輔助食品或特殊營養食品 適當攝取營養輔助食品或特殊營養食品也是改善營養不均衡的另外一個途徑。 如果您是因為牙齒的問題或是其他特殊生理情況甚至是偏食食慾不振相信食物禁忌相剋等觀念所引起的營養不均衡就必需攝取營養輔助食品或特殊營養食品以改善飲食的營養不均衡。 三經常運動,三養之二-保養 營養是為了延續生命現象的要件但是只注意營養而忽略了保養我們仍然無法穫得健康因此仍需藉著不斷的保養來鍛鍊我們的體魄。以下是幾則方法供讀者參考： 一適度的運動 不論男女老幼都必須經常運動所謂運動不僅只是肢體的運動還包括腦腦力的運動一個不喜歡運動的人一定會快速老化。 運動不但有助於心肺功能的增加亦可保持肌肉的彈性。運動要生活化隨時都可以利用時間來做。 如果一個人不喜歡用腦腦細胞就容易退化罹患老人痴呆症的機會則大幅增加。 二每天排解大便 大便不正常殘渣積在體內會發臭而且大腸內的一些微生物也會產生有毒物質一旦與腸壁接觸即可滲入腸壁引起大腸病變。 要排便正常化應適量攝取富含纖維質的蔬菜與水果。 三時時排解小便 許多人因為工作關係或是面子問題經常性的憋尿致使飲發各種膀胱方面的疾病如膀胱發炎尿道發炎膀胱結石尿道結石。事實上排尿的目的除了排出體內之廢物外同時也是將感染尿道的細菌沖掉及排掉。為了保持體內的潔淨我們應時時排解小便 要排尿正常化應多喝開水。 四保持理想的體重 所謂理想體重之理想意指身材勻稱有較佳的體能適應活得健康及可能擁有長壽的生命三種意義所以每個人均應時時注意自己體重的變化以維持理想的體重為指標。 三養之三-修養 人的一生。難免起起伏伏順逆難料面對高高低低的境遇我們需要與達觀的態度洞悉人生的真諦。 平常時日我們應該培養各種修身養性的嗜好和休閒活動諸如：下棋繪畫聽音樂打拳坐禪等讓自己隨時能處在一種平衡的狀態。人一旦處於平衡的狀態中較容易以平常心看待一切事物並適應境遇隨時的變化而不會太心隨境轉。,2019/8/7,13,可编辑,營養素簡介（一）,+：表微量（註） 有關主食類部分，若採糖尿病、低蛋白質飲食時，米食蛋白質含量以1.5公克，麵食蛋白質含量以2.5公克計。,單位換算,含鈣食物比鈣片更營養,呂博士又說：人類的聰明連登陸月球也都已經成功，但為什麼沒有人去懷疑上述兩條治癌的路是在鑽牛角尖，另外找第三條路？感謝上帝賜給我以往在馬偕醫院做癌症方面的臨床實驗，並得院內各部同仁協助的機會，我發現癌症病人血液檢查的結果百分之百都是酸性反應。長期素食、且生活接近自然的佛寺僧尼，由於體質都偏屬優質弱鹼性，所以尚沒有發現罹患癌症的病例。因此我大膽的斷定在弱鹼性體質的狀態下，癌細胞是無法生長、甚至是無法生存的。張先生我建議你從現在起少吃酸性的葷食類，多吃鹼性食物，另外可吃綠藻和帶殼菱角湯，改變你的體質，並勵行接近自然的良好生活規律；如果五年內不死、你就沒問題了，願上帝祝福你。 張先生依照呂博士的建議，認真改變吃的習慣，每天又吃綠藻、喝菱角湯，樂觀加上每天適當的運動，一年後再到同一公立醫院檢查結果，發現腫瘤不但沒有長大、反而已呈現萎縮狀態，遂令醫院檢查人員驚為奇蹟，五年後竟完全處於萎縮、至近於消失狀態。 經過了將近四十年歲月，現在張先生的健康情況完全正常，生活起居甚為愉快。 繼張先生之後，有位前台東省立醫院總務課長陳添壽先生，同樣得到肺癌；魏先生得知後將張先生的經過轉告陳添壽先生，陳先生乃依照呂博士的建議進行改變體質，結果與張先生同樣治癒癌症。那時呂博士全加已移民美國，事後呂博士回來台灣再與魏先生見面時，魏先生將張先生和陳先生的經過告訴呂博士，並提議由他們倆位親自向呂博士陳述，請呂博士發表其改變體質之自療成果報告。 呂博士謙虛地回答說：我年事已大，且沒有臨床紀錄不能做為成果。請魏先生轉告親友，如果友人認同的話，請他們繼續做體驗並廣為宣導，感謝上帝。,讀後感言 : 據上篇所述得知: 呂博士於40年前, 在馬偕醫院所做癌症方面的臨床實驗, 發現癌症病人血液檢查的結果 , 百分之百都是酸性反應 , 並建議病人少吃酸性的葷食類，多吃鹼性食物 ，另外可吃綠藻和帶殼菱角湯，改變體質，並勵行接近自然的良好生活規律; 依以此方式竟醫好了肺癌患者. 事實上, 當病人知悉得了絕症, 早已心慌意亂不知所措, 並急著找偏方或化療或手術了, 那會聽得進以鹼性食物改善體質的治療法呢, 生機飲食只不過是最近10年所推廣的方式 , 仍尚有很多人不具信心, 何況是3、40年前的病患呢？ 鹼性食物對健康有益, 相信大家都已知悉之常識, 特剪貼91.8.15一位友人所傳之“85%癌症病患屬於酸性體質”一篇資料如下, 兩文一同供參, 當更具說服力, 太棒了! 不是有一句話嗎？相信各位也應聽說過, 人間食祿是一定的(詳見了凡四訓).纏身換句話說, 大魚大肉者, 病痛纏身,食盡, 提早離世; 清粥小菜, 細水長流, 建康又愉快. 為建康著想, 請多多吃素吧,朋友們! 您以為呢? 試試便知! 健康人的血液是成弱鹼性的，約是PH7.357.45左右 嬰兒也是屬於弱鹼性的體質 成長期的成人有體質酸化的現象 根據一項六百位癌症病人體液分佈的研究，顯示85癌症病患屬於酸性體質。 因此，如何使體質維持在弱鹼性就是遠離疾病的第一步。 酸性體質的生理表徵 1.皮膚無光澤。 2.香港腳。 3.稍做運動即感疲勞，一上公車便想睡覺。 4.上下樓梯容易氣喘。 5.肥胖、下腹突出。 6.步伐緩慢、動作遲緩。,為什麼會形成酸性體質？ 1.過度攝取乳酸性食品 ( 1 ) 肉類、乳酪製品與蛋、牛肉、火腿等皆屬於酸性食品。 ( 2 ) 攝取過量的酸性食品血液會傾向酸性而變黏稠，不易流到細血管的末稍，而易造 成手腳或膝蓋 的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。 ( 3 ) 年輕力壯時吃適量的肉類是對的，但老年人則以蔬菜或小魚為宜。 2.生活步調失常會造成酸性體質 ( 1 ) 生活步調失常會造成精神與肉體的壓力。 ( 2 ) 據統計，晚睡者罹患癌症的機率比正常人高出五倍。 ( 3 ) 人類本來就活在節奏的世界裡，無法事先儲備睡眠或飲食，也不能日夜顛倒。 ( 4 ) 人體內臟受自律神經控制，白天主要是交感神經活動，晚上則由副交感神經工作，若使其錯 亂、倒置就亦百病滋生。 3.情緒過於緊張 ( 1 ) 文明社會會造成的壓力。 ( 2 ) 工作上或精神上的壓力。 ( 3 ) 當一個人承受精神壓力後，一旦緊張鬆弛，有時會造成猝死， 稱為潛在性副腎皮質機能不全症。 4.肉體的緊張 ( 1 ) 動手術之前應先檢查腎上腺皮質機能是否正常。如果副腎皮質機能較差，或手術壓力遠超過副 腎調整功能，則可能造成病人死亡或其他不良影響。 ( 2 ) 若發現病患臉部浮腫，需詳加詢問病史及服藥狀況，若為長期服用腎上腺皮質賀爾蒙者，施以 針灸要特別注意反應。 ( 3 ) 除手術外，勞動或運動過度，通宵打牌、開車等壓力都應盡量避免。,附錄：常見食物的酸鹼性 1.強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。 2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、 馬肉等。 3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。 4.弱鹼性食品：紅