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仅供参考整理安全管理文书冰箱、冰柜、冷柜安全操作规程 日期：_ 单位：_第 1 页 共 3 页冰箱、冰柜、冷柜安全操作规程1使用应祥细阅读使用说明书，检查电源是否符合，插头、插座、地线、电缆是否完好。2冰箱、冰柜、冷柜应放置在平整、牢固的平面上。保持通风良好，远离热源、湿气、油烟。两侧以及背面或墙壁距离不得少于10cm，顶部不得放置其他发热物品和杂物。3对生热区进行标识，生熟分档，类别分档，防止交叉污染。存入区必须专用，如需改用，须要换标识。清洁卫生并消毒才可以使用。任何人员不得私自存放食品中。4存放食品要按注明标志存放。不重叠、不积水，要定期清理除霜、除杂质。当蒸发器表面结霜达5mm以上，需要进行除霜。箱内必须无残渣、无油污、无异味。5遇停电时，必须等5分钟以上再通电启动，以免损坏压缩机。6严禁将热的食物放入箱内；不得一次将过多的食物放入箱内，摆放物品时应留有一定的间距或空隙，以利箱内空气流通，达到快速降温。7必须指导定专人负责保管、清洁。经常检查机器功能、箱内温度、食品，发现问题要及时报告处理，如发现冷冻机有故障，必须由专人维修，不准擅自拆卸。第 2 页 共 3 页仅供参考整理安全管理文书整理范文，
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