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第二章 影响果蔬产品贮藏性的因素, 采前因素对贮藏性状的影响 环境条件对贮藏的影响 果蔬贮藏品质的采前预测,第一节 采前因素的影响,生物因素 生态因素 农业技术因素,采前因素与果蔬质量的关系,一、生物因素,（一） 种类和品种 1. 地区差异热带地区/高温季节成熟的果实，贮藏性差，不同种类的果蔬有其适宜的生态区域范围。 2. 低温季节形成的贮藏器官， 耐贮性好。 3. 晚熟品种耐贮性中熟早熟。 4. 根茎类耐贮性果菜类叶菜类。,（二） 砧木,什么叫砧木？ 在嫁接果树苗上，其根系部分叫砧木。它是由该果树品种相近或相同的野生种与品种接穗结合形成一个完整植株。 砧木对果树生长发育有何影响？,
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