清理清洗机械与设备.ppt

第二章 清理与清洗机械,授课教师：秦军伟 授课对象：农业机械化 授课学时：36 联系电话邮箱：,主要内容,第一节 清理机械与设备 第二节 清洗机械与设备,第一节 清理机械与设备,一 清理机械的作用及分类 二 清理机械与设备,第二节 清洗机械与设备,一 清洗机械的作用、原理及分类 二 食品原料的清洗机械与设备 三 包装容器的清洗机械与设备（略）,一 清理机械的作用及分类,1 清理机械作用 2 清理机械分类,二 清理机械与设备,1 筛选法清理机 2 除石机 3 除草机 4 除铁机,一 清洗机械的作用、原理及分类,1 清洗机械作用 2 清洗机械原理 3 清洗机械分类,二 食品原料的清洗机械与设备,1 滚筒式清洗机 2 鼓风式清洗机 3 刷洗设备 4 螺旋式清洗机 5 组合式清洗机（略）,1 清理机械作用,除去泥砂、杂草等杂质，提高农产品的卫生质量，防止杂质对农产品加工机械的损伤,2 清理机械分类,2.1 除石机 2.2 除草机 2.3 除铁机 2.4 过滤器,1 筛选法清理机,1.1 筛选清理机原理 1.2 小麦清杂机,广泛应用于农产品加工企业，多用于清理含有大杂质、小杂质和轻杂质的颗粒状原料。,2 除石机,2.1 粒状原料密度除石机 2.2 块根类原料除石机,3 除草机,3.1 胶带式除草机的结构 3.2 胶带式除草机的原理,4 除铁机,4.1 除铁机特点 4.2 永磁溜管 4.3 永磁滚筒,1 清洗机械作用,清除原料表面的杂质和污物，保证食品卫生； 减轻劳动强度，提高生产效率,2 清洗机械原理,基本原理：把物料放入汽、水或其他流体中，通过浸泡、喷洗、刷洗等方法把杂质或污物除去；或是利用让汽、水或其他流体通过物料表面达到清洗目的。,冷水：不损伤物料品质 热水：杀菌消毒，但温度不宜太高 蒸汽：清除顽固杂质 药剂：清除残留农药或其他化学物质。,3 清洗机械分类,分类： （1）原料清洗机械 （2）包装容器清洗机械 （3）器皿清洗机械,1 滚筒式清洗机,1.1 滚筒式清洗机基本结构 1.2 滚筒式清洗机工作过程 1.3 滚筒式清洗机的应用,2 鼓风式清洗机,2.1 鼓风式清洗机基本结构 2.2 鼓风式清洗机工作原理,3 刷洗设备,3.1 XG-2型洗果机 3.2 GT5A9型刷果机,4 螺旋式清洗机,4.1 螺旋式清洗机基本结构 4.2 螺旋式清洗机工作原理,5 组合式清洗机,5.1 组合式清洗机基本结构 5.2 组合式清洗机工作原理,2.1 除石机,除石机用于除去原料中的砂石。 常用方法：筛选法、密度法。,筛选法：根据砂石的形状和体积大小与原料的不同，利用筛孔形状和大小的不同除去砂石。,密度法：根据砂石与原料密度的不同，在不断振动或外力（如风力、水力等）的作用下，出现自动分层现象而除去砂石。,图片：,2.2 除草机,作用：除去原料中的杂草、茎叶等。 方法：风选法、浮选法,风选法：利用杂物与原料在空气中的悬浮速度不同，通过风力进行除杂的方法。 浮选法：利用杂物与原料在水中承受的浮力不同，把漂浮在水中的杂物去掉。,图片：,2.3 除铁机,作用：除去原料中的铁磁性杂物。 方法：磁选法,磁选法：利用磁力作用除去夹杂在原料中的铁质杂物，如铁片、铁钉等。,磁选除铁机主要有：电磁式、永磁式。,图片：,2.4 过滤器,放在第三章 分离机械与设备中讲解,作用：除去液体原料中的杂物，如毛发、碎屑等。 方法：过滤法。,1.1 筛选清理机原理,当原料从筛子的一端移动到另一端的过程中，尺寸小于筛孔的物料穿过筛孔落下，成为筛下物；而尺寸大于筛孔的物料经筛面从筛子的另一端排出。,1.2 小麦清杂机,2.1 粒状原料密度除石机,2.2.1 粒状原料密度除石机结构 2.2.2 粒状原料密度除石机原理?,2.2 块根类原料除石机,2.2.1 块根类原料除石机结构 2.2.2 块根类原料除石机原理,转筒式除石机,3.1 胶带式除草机的结构,胶带式除草机 1 从动滚筒 2 挡板 3 耙齿 4 机架 5 胶带 6主动滚筒 7 胶辊 8 杂草溜槽 9 电动机 10 减速器 11 流送槽 12 改向滚筒 13 张紧装置 14 耙齿托架,3.2 胶带式除草机的原理,耙齿上挂有杂物，运动到胶辊7处时，碰撞胶辊，杂物被震落，通过溜槽8除去。,胶带式除草机 1 从动滚筒 2 挡板 3 耙齿 4 机架 5 胶带 6主动滚筒 7 胶辊 8 杂草溜槽 9 电动机 10 减速器 11 流送槽 12 改向滚筒 13 张紧装置 14 耙齿托架,原料在流送槽11中运动时，受水的浮力作用，其中的杂草、茎叶等杂物会漂浮在流送槽上。耙齿3固定于胶带5上，胶带由主动滚筒6带动，经改向滚筒12、从动滚筒1，将逆流而行的耙齿带动至高出。,4.1 除铁机概述,除铁目的：保护加工机械和人身安全 除铁机分类：电磁式和永磁式 除铁机特点：电磁式磁力稳定，性能可靠，但要保证一定的电流强度；永磁式结构简单，使用维护方便，不耗电，但不当使用或长时间使用会使磁性退化。 常用除铁设备：永磁溜管、胶带式除铁机 、永磁滚筒,4.2 永磁溜管,4.2.1 永磁溜管 4.2.2 平板式永磁除铁机 4.2.3 旋转式永磁除铁机,4.3 永磁滚筒,1料斗 2观察窗 3滚筒 4磁心 5隔板 6小麦出口 7杂质收集箱 8变速机构 9电动机 10机壳,除石机图片,转筒式除石机,密度（比重）除石机,除草机图片,6BH800F型风选式花生脱壳机,浮选法原理,除铁机图片,永磁除铁机,电磁除铁机,2.2.1 粒状原料密度除石机结构,（1）传动机构 （2）进料装置 （3）筛体 （4）吹风系统,2.2.2 粒状原料密度除石机原理,2.2.1 块根类原料除石机结构,转筒式除石机示意图 1 流送槽 2 主轴 3 扬送轮 4 转鼓 5 螺旋带,2.2.2 块根类原料除石机原理,甜菜与水的混合物通过流送槽进入转鼓，夹杂在甜菜中的砂石由于密度较大而沉降到转鼓内的螺旋带上，将砂石向水流的反向运送，最后落入扬送轮的大斗内，被提升后排出。,通过转鼓筛孔的泥沙由转鼓外壁的螺旋带推送至扬送轮，经扬送轮的小斗拾起，在转动中落入大斗排出。,4.2.1 永磁溜管,永磁溜管上设置2-3个盖板，磁铁安装在盖板上，两组，前后错开。,原料从溜管上端流下，磁性物体被磁铁吸住，工作一点时间后可清理。,4.2.2 平板式永磁除铁机,工作时，原料的流量可通过控料阀2进行控制，当原料通过倾角为30-40的斜面时，其中的磁性杂质被磁铁吸住，工作一段时间后可人工除去磁性杂质。,4.2.3 旋转式永磁除铁机,工作时，物料由料斗进入，控料阀可控制流量。物料随着非磁性滚筒转动，到达底部时排出；夹杂在物料中的杂质则被磁铁吸附在滚筒表面，当滚筒转到底部时，磁场作用力消失，磁性杂质落入盛铁盒中。,1.1 滚筒式清洗机基本结构,滚筒轴线的倾角为3-5，内壁有螺线导板，利于物料排出。,1.2 滚筒式清洗机工作过程,同时喷头4向滚筒内连续喷水，使污物浸润而迅速排出。最后，干净的物料从出口1排出。,原料从进料口6进入，在滚筒内部翻转，通过物料与物料间、物料与内壁间的摩擦而将表面杂物剥离。,1.3 滚筒式清洗机的应用,滚筒式清洗机结构简单，生产效率高，清洗彻底，对产品的损伤小，所以应用广泛。 主要用于甘薯、马铃薯、生姜、土豆等块根类物料和质地轻硬的水果的清洗。,2.1 鼓风式清洗机基本结构,鼓风式清洗机结构原理图 1 洗槽 2 喷水装置 3 改向压轮 4 鼓风机 5 电动机 6 网状输送带 7 吹泡管 8排水管（排污口）9驱动滚筒 10 张紧滚筒,2.2 鼓风式清洗机工作原理,1 洗槽 2 喷水装置 3 改向压轮 4 鼓风机 5 电动机 6 网状输送带 7 吹泡管 8排水管 9驱动滚筒 10 张紧滚筒,3.1 XG-2型洗果机,3.1.1 XG-2型洗果机基本结构 3.1.2 XG-2型洗果机工作原理,3.2 GT5A9型刷果机,1 出料口 2 横向毛刷辊 3 进料斗 4 纵向毛刷辊 5 传动装置 6 电动机,4.1 螺旋式清洗机基本结构,4.2 螺旋式清洗机工作原理,在向上送料过程中，物料与螺旋面、外壳以及物料之间产生摩擦而除去表面污物。机器上、中部装有数个喷头，可冲洗物料。有的机器上部还装有滚刀4，可将块状物切成小块。该种机器用于水果及块根、块茎蔬菜类的清洗。,5.1 组合式清洗机基本结构,略,5.2 组合式清洗机工作原理,3.1.1 XG-2型洗果机基本结构,1 电器箱 2 进料口 3 清洗槽 4 刷辊