SB∕T 10623-2011 超市基地直采供应链建设规范

ICS0310001 A 10 . . 备案号 336942011 : 中华人民共和国国内贸易行业标准 SB/T106232011 超市基地直采供应链建设规范 Specificationofsupermarketdirectfarmingsupplychainconstruction2011-08-10发布 2011-12-01实施 中华人民共和国商务部 发 布SB/T106232011 目 次 前言 引言 范围1 1 规范性引用文件2 1 术语和定义3 1 基地选择4 1 基地管理5 2 加工配送6 3 销售管理7 5 人员及档案管理8 5 参考文献 7 SB/T106232011 前 言 本标准按照 给出的规则起草 GB/T1.12009 。 本标准由中华人民共和国商务部提出并归口 。 本标准起草单位 中国连锁经营协会 山东家家悦集团有限公司 北京超市发连锁股份有限公司 : 、 、 、北京京客隆商业集团股份有限公司 。 本标准主要起草人 杨青松 王培桓 李燕川 高京生 李满 : 、 、 、 、 。 SB/T106232011 引 言 近年来 超市企业的经营规模得到了快速发展 随着生鲜农产品在超市内的销售额逐步提高 越来 , 。 , 越多的超市企业开始直接与农产品基地建立直接联系 。 但从目前的实践看 超市企业与农业生产源头建立直接联系仍处于初级阶段 为树立超市基地直接 , , 采购的典型模式 规范超市企业和农产品生产基地的业务关系 促进农产品流通 保护消费者食品安全 , , , , 特制定本规范 。 SB/T106232011 超市基地直采供应链建设规范1 范围 本标准规定了连锁超市与农产品生产基地合作中的相关要求 。 本标准适用于中华人民共和国境内采用超市 基地模式开展农产品生产和经营活动的企业 + 。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 。 , ( ) 。 环境空气质量标准 GB3095 农用污泥中污染物控制标准 GB4284 农田灌溉水质标准 GB5084 土壤环境质量标准 GB15618 零售业态分类 GB/T181062004 3 术语和定义 界定的以及下列术语和定义适用于本文件 为了便于使用 以下重复列出了 GB/T181062004 。 , 中的某些术语和定义GB/T181062004 。31 . 超市 supermarket 开架售货 集中收款 满足消费者日常生活需要的零售业态 根据商品结构的不同 可以分为食品 , , 。 , 超市和综合超市 。 GB/T181062004,4.1.432 . 基地 contractedfarm 超市企业通过签订采购协议 直接租地等方式 建立起的有长期稳定联系的 并且具有一定规模的 、 , , 农业产区 。33 . 基地直采 directfarming 超市企业直接到农产品生产源头的采购活动 。34 . 生鲜商品 perishablegoods 通过种植 采摘 养殖 捕捞形成的 未经烹饪等热加工的 保留自然特性的农产品 、 、 、 , , 。4 基