食堂安全生产责任书.doc

事务文书：_食堂安全生产责任书单位：_部门：_日期：_年_月_日第 1 页 共 6 页食堂安全生产责任书为认真落实、切实履行中华人民共和国食品卫生法和安全生产法规范食品生产经营活动，加强食品卫生监督管理，以及防范各类安全事故的发生，责任明确，制定本责任书。一、树立全心全意为全校师生员工服务的思想，不断加强学习，提高员工和管理人员的食品卫生意识、安全意识。二、遵守学校和本公司的规章制度，服从学校和公司的领导、管理。三、食品生产经营单位对单位食品卫生安全实行责任负责制，本单位负责人为本单位食品卫生安全第一责任人。四、本单位实行食品卫生安全岗位责任制，配置食品卫生管理人员、安保人员，责任人为负责本单位食品卫生、安保管理工作。五、本单位所有食品生产经营人员持有效健康证明，有效卫生法律法规培训考试卡上岗，杜绝无有效“两证”人员在本单位从事食品加工经营活动。六、本单位按规定取得有效卫生许可经营，按照许可经营项目规定范围经营，并自觉按时办理卫生许可证延续手续。七、本单位建立完善的卫生管理制度和岗位责任制，严格执行检查制度和责任追究制度。八、本单位加工、经营、贮存所有食品、原料、辅料等均符合国家卫生标准和要求。禁止使用或经营卫生法第九条规定的食品。九、认真做好消毒、消杀工作，改善加工经营环境，完善消毒设施。十、自觉接受卫生监督机构的监督、指导，并按要求进行整改。十一、严禁在本单位打架斗殴、寻衅滋事、聚众赌博。十二、食堂和宿舍不得留置和留宿外来闲杂人员，留宿亲属需向本公司报告登记。十三、注意防火、防盗，配备必要的防火设施，下班时应关好门窗、水电。十四、安全用电，不得私拉乱接电线。十五、爱护公物，人为损坏本公司物品，照价赔偿。十六、单位员工由本单位责任人负责聘用、管理，工资由单位支付，同时单位员工的劳动保险、人身保险等费用由单位自行负责，四川广安鑫生商贸有限公司不承担任何费用。十七、单位责任人应随时检查单位食品安全、安保安全，防范于未然。本单位如发生食品安全事故、机械事故、人身伤亡事故等责任完全由各单位自行承担（包括经济损失），本公司不承担任何责任。责任单位：负责人：法定代表人：年月日第 3 页 共 6 页食堂安全管理责任书为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则。学校与食堂管理员签订本责任书。一、校长是学校食堂食品安全管理的第一责任人，食堂管理员是学校食堂的直接管理人员，负有直接管理责任。二、牢固树立优质服务、安全第一的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。三、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、储存方面无污染。四、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生；食品留样齐全，留存48小时，贴好标签，并按时销毁。五、对食堂人员必须要求进行健康体检，执证上岗，统一着装；对从事加工直接入口食品的工作人员患有有碍食品安全疾病时，必须及时调整其工作岗位。六、协助值周教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。七、严禁闲杂人员进入储物间，储物间严禁存放个人生活用品。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路及灭火器，防止火灾发生，定期进行饮用水消毒，保证用水卫生。八、要定期检查安排对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。九、食堂各种台账要做到台账清晰，有据可查，及时更新。十、学校要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。十一、食堂安全工作实行责任追究制，由于食堂管理员疏于管理造成食物中毒、安全事故的，视具体情况进行严肃追究责任。十二、本责任书每学年度签订一次，一式二份，学校和食堂管理员各存一份，自签订之日起生效。董堡中心完小校