食品安全经营承诺书.doc

事务文书：_食品安全经营承诺书单位：_部门：_日期：_年_月_日第 1 页 共 6 页食品安全经营承诺书为了认真贯彻执行中华人民共和国食品安全法，维护消费者餐饮消费的权益及食品安全，本企业郑重承诺：一、认真履行食品经营者必须承担的食品安全第一责任人职责，对本企业经营的食品安全负全责。1、依照食品安全法的规定取得餐饮服务许可证。2、依照食品安全法的规定建立食品安全管理管理组织，设专或兼职食品安全员。3、依照食品安全法的规定制定各经营环节卫生管理制度和食品安全制度，从业人员熟知并严格执行，经常开展自检自查。4、依照食品安全法的规定建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。患有食品安全法规定不得从事接触直接入口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。5、依照食品安全法的规定组织职工参加食品安全培训，并建立培训档案。餐饮服务经营者的负责人和专兼职食品安全管理人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识的培训并考试合格后，方可从事食品安全管理工作。6、依照食品安全法的规定，坚决不使用不合格食品（原料）或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。7、依照食品安全法的规定，提供卫生且质量合格的餐具给客人消费使用。8、依照食品安全法的规定，设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。餐饮服务加工经营场所应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。9、依照食品安全法的规定，定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。10、自觉制作公示监督举报电话。二、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质量关。三、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，如实记录、保存食品、原料购进的各种信息和数据，保证本企业食品、原料购进的可追溯性真实性，以防范和控制食品安全风险。四、建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食品原料的质量安全隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。发现问题食品立即停止加工或销售并及时向食品药品监督、工商、卫生等管理机关报告。五、自觉接受食品安全职能部门监督检查，提高餐饮企业的服务质量，规范经营行为，重视并妥善解决消费投诉和纠纷，共同营造食品安全消费环境。承诺企业名称（盖章）：法定代表人签字：年 月 日第 4 页 共 6 页食品安全诚信承诺书做诚信企业，让消费者放心是行业始终秉承的理念。企业是良心企业，源头涉及到农民的利益，终端关系着消费者的健康，属于道德产业，良心工程。在全国食品工业企业诚信体系建设启动之际，为此企业向全国消费者作出庄严承诺：1、弘扬诚信理念。把做诚信企业、让消费者放心作为行业的核心理念，通过广泛宣传、深入教育、点滴养成、激励奖惩，使之成为行业全体员工的价值观念和行为规范，以高尚的人品生产高质量的产品。诚信承诺书诚信承诺书。2、遵守诚信法规。认真贯彻执行食品安全法、食品安全法实施条例和食品工业企业诚信体系建设工作指导意见，严格落实国家和地方有关生产的规范和标准，不生产假冒伪劣食品、不偷工减料掺杂掺假、不以假充真、不以次充好不赚黑心钱。3、坚持诚信经营。信守合同，诚信交易，公平竞争。诚实地发布经营信息，真实地宣传产品的品质和质量，及时地履行服务承诺。4、严格诚信管理。从收购、辅料添加、运输仓储到生产加工、检验检测建立起规范、系统的管理制度。诚信承诺书5、提供诚信产品。坚持质量第一、用户至上，严格进行产品的检验检测，做到不合格原料不进厂、不合格的产品不出厂，让广大消费者买的放心、吃的安心。6、履行诚信责任。开展经常性地自查自纠活动（专项资金使用承诺书），自觉接受政府、社会和媒体的监督和评判，真心地维护