连锁企业采购管理项目二确定采购需求编制采购计划.ppt

连锁企业采购管理,课件PPT,项目二 确定采购需求 编制采购计划,商品采购计划是整个采购运作的第一步，也是进行其他采购工作的基础。企业在进行采购时，首先需要采购什么、采购多少、什么时候采购的问题，进行采购数量的计算和确认，确定采购方式，编制采购计划，以此作为采购预算的基础。学生通过本章的学习，学会确定采购数量的方法；掌握联合采购、电子采购、招标采购、供应链采购、集中采购与分散采购等采购方式的特点及各种采购方式的实施步骤及实施中应注意的问题；了解连锁企业采购计划的影响因素，掌握编制连锁企业采购计划和采购预算的流程和方法。,【项目说明】,【导入案例】 家乐福采购模式新改革,家乐福实施的农超对接，是一种颠覆传统的采购模式。传统的采购模式一般是：农民当地批发市场“二道贩子”本地市场供应商超市，“中间要经过四五个环节，这既增加了企业的成本，也不利于产品中间环节的监控。”农超对接则将农民的农产品从专业合作社直接与大型连锁超市、农产品流通企业对接，促进连锁企业产业链的延伸和农产品供应链的整合。这一新的合作模式其实带有浓郁的政府色彩。为了扶持农产品直接进超市，2008年，商务部、农业部选择了家家悦、华润万家、家乐福、沃尔玛等9家内外资企业，作为国家“农超对接”试点企业。对于实现农超对接的农产品，家乐福同类产品的定价可以降低10到15，“而且加快生鲜产品进入超市的速度和打出更低的价格，吸引了大量客流，带动了超市整体销售量的提高。”,这一点对于常打价格战的零售商们来说至关重要，也让农超对接变成了一场商品定价权的争夺赛。农超对接剔去繁复的中间环节，零售商获得定价自主权，这远远要比这种新的采购模式带来的经营模式变革来得重要。各零售巨头开始改变最初的排斥策略，紧跟家乐福之后“跑马圈地”。 近日，沃尔玛宣布，与商务部和农业部分别签署“农超对接”合作，拟到2011年底与100万农民对接。欧尚相关人士也对记者表示了未来加强与农户合作的意愿。而 武汉中百(行情 股吧)、世纪联华等本土零售巨头也联合宣布，将启动一系列改革零供关系的策略，以抗衡外资。,但实现农超对接后，零售商面对的供应商发生了改变。除了零售商的采购人员需要走出办公室深入农村外，因为付款周期随之缩短，零售商也面临着经营模式的转型。陈波解释，家乐福之前面对供应商，是60天结算货款，现在则是15天对接制，对有些农户是提前支付款，甚至给予农户零进场费优惠。而且，家乐福“自费”对2500个农户进行了专业培训，内容包括食品安全、产品分捡以及如何与现代化超市进行合作等。“都是为了争取跟这些农户的中长期合作。”陈波也承认，“农超对接对于家乐福来说，已经变成一项长远的战略项目”。,思 考 与 讨 论,1.传统的采购模式一般是怎样的？ 2.什么是农超对接采购模式？这种新的采购模式有哪些好处？ 3.家乐福的“农超对接”是怎样做的？,任务一 确定采购需求 一、连锁企业需求分析的内容,二、连锁企业需求调查和预测的方法,实验调查法,（二）连锁企业采购预测的方法,1.定性预测方法,定性预测方法也称主观预测法，是运用有关专家的个人经验或主观判断来进行预测。 具体方法有联想预测法、征兆预测法、集合意见预测法、专家预测法等,（1）时间数列预测法。主要有如下几种： 序时平均法、移动平均法、季节指数法、速度指标预测法、数学模型预测法等 （2）因果分析预测法 .运用回归方程进行分析预测的方法主要有三种一元回归预测、多元回归预测、自回归预测 （预测方法详见统计学）。,按照盘点结果确定采购数量,(七),(六),(五),(四),(三),按照供货期长短确定采购数量,按照地区特点采购（五）按照盘点结果确定采购数量,按照季节变化采购,按照广告促销采购,三、确认采购数量的依据,按照生产计划、物料清单、存量管制卡确定采购数量,（一）,（二）,按照商品储存的有效期确定采购数量,（一）独立需求。独立需求是某种物料的需求量是由外部市场决定的，与其他物料不存在直接的对应关系，表现在对库存需求的独立性。特点：是指哪些随机性的、企业自身不能控制而是由市场所决定的需求的物料的需求。,（二）相关需求。相关需求指某种物料的需求量与其他物料有直接的匹配关系，当其它某种物料的需求量确定以后，就可以通过这种相关关系把该种物料的需求量推算出来,四 独立需求和 相关需求,一 按采购主体 不同划分,联合采购又称共同采购，是由一组独立的零售商汇聚在一起向供应商大批量的采购相同的商品。目的是可以获得数量折扣。,个人采购。个人采购或家庭采购，是指消费者个人或家庭，为满足自身生活需要而购买消费品的行为。,组织采购。组织采购是指一个组织为实现组织目标而发生的采购行为。如企业、政府部门、事业单位、社会团体等。,任务二 选择采购模式,二 按采购 制度划分,混合采购。又称分散集中化采购模式，是集中采购与分散采购相结合的采购方式。在这种采购方式下，有些采购活动由连锁总部统一采购，有些商品可以由总部下的各个连锁分店自行采购。,集中采购是连锁企业在核心管理层建立采购机构，统一组织连锁企业所需物品的采购业务。,分散采购是指按需要由各由各连锁分店自行设立采购部门负责采购工作。分散采购模式有完全分散采购和部分分散采购。,任务二 选择采购模式,三 按采购价格 方式不同划分,招标采购，是通过在一定范围内公开购买信息，说明拟采购物品或项目的交易条件，邀请供应商或承包商在规定的期限内提出报价，经过比较分析后，按既定标准确定最优惠条件的投标人并与其签订采购合同的一种高度组织化采购方式。,询价现购是采购人员选取信用可靠的供应商，将采购条件证明，询问价格或寄送询价单并促请对方报价，比较后现价采购。,2,4,1,议价采购是采购人员与供应商经过讨价还价后，议定价格进行采购。,任务二 选择采购模式,3,比价采购是采购人员请数家供应商提供价格，从中比较选购。,四 按采购方 法不同划分,电子采购是在电子商务环境下的采购模式，也就是网上采购。,订货点采购是根据需求的变化和订货提前期的长短，精确确定订货点、订货周期、订货批量、最高库存水平和最低库存水平等，建立起连续的订货启动、操作机制和库存控制机制，达到既满足需求又使得库存总成本最小的目的的采购方法。,2,4,1,MRP是物料需求计划(Material Requirement Planning)，主要用于生产性企业。MRP本来是生产企业用来制订物料需求计划、进行生产管理的一个应用软件。,任务二 选择采购模式,3,JIT采购。(JIT，Just In Time)是起源于日本丰田汽车公司的一种生产管理方法。它的基本思想是以“彻底杜绝浪费”、“只在需要的时候按需要的量，生产所需要的产品”。,5,供应链采购是指供应链内部企业之间的采购。在供应链机制下，不再由采购者操作，而改由供应商进行操作。,五 按采购 地区划分,全球采购又称国外采购、国际采购，主要是指国内连锁采购企业，直接向国外厂商采购所需要的物资的一种行为。,国内采购指企业以本币向国内供应商采购所需物资的一种行为。主要是指在国内市场采购，并不是指采购的物品都是国内生产的，,2,1,任务二 选择采购模式,六 按采购商 品的形态划分,无形采购主要是咨询服务采购和技术采购，或是采购设备时附带的服务。采购输出的结果是无形的，如一个软件、一项服务、一项技术、保险及工程发包等，,有形采购主要采购有形物品，例如：原料、辅料、机具及设备、事务用品等，工业、建筑业等行业有形采购的比重较大。,2,1,任务二 选择采购模式,七 按商业交 易的时间 序列差异划分,远期合同采购是供需双方为稳定供需关系，实现物品均衡供应而签订的远期合同采购方式。它通过合同约定，实现物品的供应和资金的结算，并通过法律和供需双方信誉与能力来保证约定交割的实现。,现货采购是指买卖双方出自对实物商品的需求与销售实物商品的目的，根据商定的支付方式与交货方式，采取即时或在较短的时间内进行实物商品交收的一种交易方式。,2,1,任务二 选择采购模式,八 按采购 方式划分,间接采购即连锁企业通过中间商采购商品，如批发商、代理商以及经纪人等。换话说，超市并非直接向商品的制造者购入。,直接采购是直接向制造商进行采购，这是连锁企业最主要的采购方式。它可免去中间商的加价，也可以免去中途掉包影响品质的事情。,2,1,任务二 选择采购模式,任务三 编制采购计划 一、连锁采购计划的内容,按物料的使用方向分,按物料自然属性分,按计划期的长短分,采购计划分为年度物料采购计划、 季度物料采购计划、 月度物料采购计划,采购计划分为生产产品用物料采购计划、维修用物料采购 计划、基本建设用物料采购计划、技术改选措施用物料采 购计划、科研用物料采购计划、企业管理用物料采购计划,采购计划分为金属物料采购计划、 机电产品物料采购计划、非金属物料采购计划,二、连锁采购计划的类型,三、影响采购计划编制的因素,五、编制采购计划的流程,1 准备订单需求,2 评估订 单需求,3 确定订单容量,4 制定订单计划,连锁企业采购预算是指采购部门在一定计划期间(年度、季度或月度)编制的材料采购的用款计划， 是采购计划的具体化、数量化。,任务四 编制采购预算,一、连锁企业采购预算的意义,长期预算是时间跨度超过一年以上的预算， 主要涉及固定资产的投资问题，是一种规 划性质的资本支出预算。,短期预算是企业一年内对经营财务等方面所进行的总体规划的数量说明。 短期预算是一种执行预算,（一） 根据时间 的长短,二、连锁企业采购预算的分类,全面预算是关于连锁企业在一定的时期内（一般为一年或一个既定期间内）各项业务活动的收入、费用、现金收支等各方面的总体预测。,分类预算是基于具体某项活动的过程预算或是各分部门的预算,种类多种多样。总预算和分类预算相互关联.,（二） 根据预算所 涉及范围分,二、连锁企业采购预算的分类,财务预算是指连锁企业在计划期内有关现金收支、经营成果及财务状况的预算，主要包括现金预算、预计损益表、预计资产负债表等,分类预算是基于具体某项活动的过程预算业务预算则是计划期内日常发生的各种经营活动的预算，包括销售预算、成本预算、管理费用预算等。,（三） 根据总预算 内容的不同,二、连锁企业采购预算的分类,决策预算是指连锁企业为长期投资决策项目或一次性业务所编制的专门预算，其编制只是为了帮助管理者作出决策,发盘要有特定的受盘人,发盘的内容十分确定,表明发盘人受其约束,发盘必须送达受盘人才能生效,构成发 盘的条件,三、采购预算的编制方法,1 弹性预算,2 概率预算,3 零基预算,4 滚动预算,弹性预算是根据计划期间可能发生的多种业务量，分别确定与各种业务量水平相适应的费用预算数额，从而形成适用于不同生产经营活动水平的一种费用预算,概率预算近似地判断出各种因素的变化趋势、范围和结果，然后，对各种变量进行调整，计算其可能值的大小，这种利用概率(即可能性的大小)来编制的预算