农产品质量与农药的安全使用.ppt

农产品质量 与农药的安全使用,一、病虫害对农业危害巨大,全市2010年农作物病虫害发生面积4464万亩次，防治6002万亩次，农药使用量4275吨（商品量）、折纯1190吨； 2011年农作物病虫害发生面积3557万亩次，防治5049万亩次，农药使用量3780吨（商品量）、折纯1035吨。,以水稻病虫害为例 能危害水稻的害虫有600多种，病害50多种 时常（局部）造成显著经济损失的有60多种 常年普遍发生且危害严重的重要病虫害：稻纵卷叶螟、灰飞虱、褐飞虱、白背飞虱、二化螟、三化螟、大螟、稻曲病、稻瘟病、纹枯病、恶苗病、条纹叶枯病、黑条矮缩病 。,一般危害损失20 大爆发时可以导致绝产,稻瘟病,纹枯病,灰飞虱,褐飞虱爆发,黑条矮缩病,稻曲病,稻纵卷叶螟暴发,二、科学防治，减少残留 提高农产品质量安全,（一）认识高毒农药及有关政策 （二）预防为主，综合防治，降低化学农药使用量,（一）认识高毒农药及有关政策,农药种类繁多，可以根据不同的特征进行分类。 常用的分类主要有：毒性、防治对象和作用方式、剂型等。 我国的农药毒性分级是以世界卫生组织（WHO）推荐的农药危害分级标准为模板，并考虑以往毒性分级的有关规定，结合我国农药生产、使用和管理的实际情况制定。,农药毒性分级标准,从上表看，高毒农药，即毒性和毒力都比较大，对人体和牲畜伤害都比较大的农药。具体讲就是经口半数致死量550 mg/kg、经皮半数致死量20200mg/kg、吸入半数致死浓度20200mg/m3。,高毒农药主要品种有：3911(又名甲拌磷、西梅脱)，苏化203(又名治螟灵、硫特普)，1605(又名对硫磷)，1059(又名内吸磷)，杀螟威，久效磷、磷胺、甲胺磷、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、磷化铝、氰化物、呋喃丹、氟乙酰胺、砒霜、杀虫脒、西力生、赛力散、溃疡净、氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷、401(又名乙基大蒜素)等。,禁限用高毒农药有关文件规定 国家和农业部一贯重视禁限用高毒农药工作。2002年农业部就发布194号和199号公告，停止受理一批高毒、剧毒农药登记申请，撤销一批高毒农药在一些作物上的登记；明令禁止使用的农药18种，在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用的农药21种。2003年12月30日农业部又发布322号公告，规定2007年1月1日起全面禁止甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺五种高毒高残留农药使用。2006年4月4日农业部、国家发改委、国家工商局、国家质检局联合发布632号公告，为贯彻落实2007年1月1日起全面禁止五种高毒农药使用，作出相应规定。,2010年农业部、最高人民法院、最高人民检察院、工业和信息化部、公安部、监察部、交通运输部、国家工商行政管理总局、 国家质量监督检验检疫总局、中华全国供销合作总社联合下发了关于打击违法制售禁限用高毒农药规范农药使用行为的通知（农农发20102号），重申了禁用和限用农药名单，重新公布了六六六、甲胺磷等23种禁用农药，重新公布了甲拌磷等19种限用农药。我市于2002年11月出台了宿政办200285号关于全面禁用高毒高残留农药的通知文件，要求自2003年1月1日起在全市范围内，在蔬菜、果树、茶叶、中药材上全面禁止使用高毒、高残留农药。,禁限用高毒农药名单 禁止生产、销售和使用的农药名单 （23种） 六六六 滴滴涕 毒杀芬 二溴氯丙烷 杀虫脒 二溴乙烷 除草醚 艾氏剂 狄氏剂 汞制剂 砷类 铅类 敌枯双 氟乙酰胺 甘氟 毒鼠强 氟乙酸钠 毒鼠硅 甲胺磷 甲基对硫磷 对硫磷 久效磷 磷胺。,在蔬菜、果树、茶叶、中草药材等作物上限制使用的农药名单（19种） 禁止甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用。禁止氧乐果在甘蓝上使用。禁止三氯杀螨醇和氰戊菊酯在茶树上使用。禁止丁酰肼（比久）在花生上使用。禁止特丁硫磷在甘蔗上使用。除卫生用、玉米等部分旱田种子包衣剂外，禁止氟虫腈在其他方面的使用。,目前仍然充许使用的高毒农药 氯化苦、溴甲烷、硫线磷、硫丹、喹硫磷、杀扑磷、氧乐果、水胺硫磷、灭多威。,（二）预防为主，综合防治， 降低化学农药使用量,化学防治,农业防治,生物防治,物理防治,植物检疫,1、农业防治,主要技术包括： 1)调整耕作制度； 2)田间管理与田园卫生； 3)回避技术； 4)设置诱杀植物与诱杀田； 5)应用抗性品种,2、生物防治,是利用有益生物及其产物控制有害生物种群数量的一种防治技术。 生物防治的途径： 1、引进有益生物 2、合理用药，保护有益生物 3 、人工繁殖与释放有益生物 4、生物农药、信息化合物、核酸等生物产物的开发利用,3、物理防治,是指利用各种物理因子、人工和器械防治有害生物的植物保护措施。 常见防治方法： 人工、机械防治 诱杀法 温控法 阻隔法 辐射法,太阳能杀虫灯诱杀灰飞虱 无纺布全程覆盖防控灰飞虱 网扫灰飞虱,4、植物检疫,是国家或地区政府，为防止危险性有害生物随植物及其产品的人为引入和传播，以法律手段和行政措施强制实施的保护性植物保护措施。 植物与植物产品的检验与检测：产地检疫，关卡检疫，隔离场圃检疫。 全种群治理（大区域综合治理），加拿大一枝黄花防除、水稻细菌性条斑病综合治理,5、药剂防治,主要通过开发适宜的农药品种，并加工成适当剂型，利用适当的机械和方法处理作物植株、种子、土壤等，来杀死有害生物或阻止其侵染危害。 优点：使用方法简便，效率高，见效快，可以用于各种有害生物的防治，特别是有害生物大发生时，能及时控制危害。 缺点：产生抗药性、杀伤天敌，破坏生态、残留污染环境。 突出问题：抗药性、再猖獗、特别是残留污染影响农产品质量 但是在害虫大暴发时，化学防治因其快速有效而成为采用的几乎是唯一的方法。,为保障农产品质量安全，要重点推广低毒低残留农药。 低毒化学农药：如溴灭菊酯、溴氟菊酯、四溴菊酯、吡虫啉、氟虫腈、丁醚脲、啶虫脒、抑食肼、吡螨胺、楝素、鲁藤酮、苦参素等； 生物农药：井冈霉素、宁南霉素、多杀霉素、阿维菌素、白僵菌、苏云菌杆菌、地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、蜡质蚜孢杆菌、斜纹夜蛾核型多角体病毒等 ； 植物源农药：印楝素、苦参碱、蛇床子素、烟碱等 。,三、重视对植物源杀虫剂的开发、研究与推广,1、杀虫植物的历史 2、杀虫植物成份：毒蛋白、有机酸、精油、树酯、酚、糖。分布最广的是生物碱，如烟碱。有的植物含一种，有的植物含多种。 3、杀虫植物活性成份在植物体内的分布。 4、杀虫植物的活性成份含量与植物的品种、年龄、植物所处的土壤、气候条件因素有关。 5、植物杀虫剂的加工使用：,鱼藤,除 虫 菊,苦 皮 藤,6、植物杀虫剂与化学合成杀虫剂相比具有的优点 自然降解，不污染环境、安全间隔短、不产生药害，适于蔬菜、水果、茶叶等。 对害虫机理差异大，化学农药仅作用于害虫一个或少数几个靶标，植物性杀虫剂活性成份复杂，能够作用于昆虫每个器官系统，克服抗药性。 有此植物杀虫剂可以刺激植物生长。 原料易得。,缺点： 除菊酯、烟碱、鱼藤酮等少数品种外，大多数植物杀虫剂药效慢。 活性成份易分解，制剂成份复杂。 植物分布存在地域性，加工厂选择受限制。 活性成份存在植物特殊部位，费工时，工厂化生产原材料保障受限制。,7、植物杀虫剂进展 目前公认的三大类杀虫剂：拟除虫菊酯、氨基甲酸酯、新烟碱，合成先导化合物都来自植物。苦楝、川楝、印楝杀虫活性成份正推广应用。 拟除虫菊酯类：氰戊菊酯、溴氰菊酯、氯氟氰菊酯 氨基甲酸酯：混灭威、灭多威 仿烟碱类：吡虫啉、吡蚜酮,8、杀虫生物碱及对昆虫影响 1806年德国人首次在鸦片中提取吗啡碱。 影响昆虫神经系统：烟碱。 刺激或抑制昆虫取食。 影响昆虫存活或后代发育。 影响昆虫产卵。 意义：直接提取：苦参碱。 结构鉴定，人工合成。,9、印楝：1926年发现对蝗虫驱避而研究，上世纪60年代美、德、印投入开发，1985年商品化生产。 印楝的杀虫作用：可杀400种害虫，鳞翅目、同翅目。 拒食和忌避作