2019_20学年高中生物第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物课件新人教版必修.pptx

,第2章 组成细胞的分子,第1节 细胞中的元素和化合物,课标要求,1.简述组成细胞的主要元素。 2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。 3.认同生命的物质性。,素养要求,1.生命观念：理解构成细胞的最基本元素是碳。 2.科学思维：比较不同生物、细胞中的各元素、化合物的含量，归纳出各种元素、化合物含量上的共性。 3.科学探究：掌握检测相关物质的实验原理、方法和操作注意事项。,内容索引,一、组成细胞的元素和化合物,二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,达标检测,01,一、组成细胞的元素和化合物 ZU CHENG XI BAO DE YUAN SU HE HUA HE WU,基础梳理,1.组成细胞的元素,(1)种类：细胞中常见的化学元素有 多种。 (2)分类,20,C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg,Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo,C,C、H、O、N,(3)含量 在鲜重条件下，细胞中含量最多的元素是O，其次是 。 在干重条件下，细胞中含量最多的元素是C，其次是 。 (4)生物界和非生物界的统一性和差异性 统一性：从化学元素的种类分析，组成细胞的化学元素，在 中都能够找到。 差异性：从化学元素的含量分析，细胞与非生物相比有很大不同。,C、H、N,O、N、H,无机自然界,巧记,谐音记忆组成细胞的元素 (1)大量元素：她(C)请(H)杨(O)丹(N)留(S)人(P)盖(Ca)美(Mg)家(K)。 (2)微量元素：铁(Fe)猛(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu)。 (3)含量最多的元素：鲜羊(氧)干碳。,2.组成细胞的化合物,水,无机盐,蛋白质,核酸,糖类,判断正误,(1)生物界和非生物界在元素组成的种类上完全相同( ) (2)Ca、Fe、Mn、Zn、B、Mo等是组成细胞的微量元素( ) (3)细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代( ) (4)沙漠中的仙人掌细胞中含量最多的化合物是水( ),学以致用,1.生物体内含量很少的元素都是微量元素吗？说明理由。,提示 不都是。微量元素是生物体内含量很少但又不可缺少的元素。生物体内还有一些元素如Pb含量少，但又不是生物体所必需的，这些元素不属于微量元素。,2.根据已经掌握的知识分析，不同生物材料中富含有机物的成分不同，下面生物材料中，富含糖类、脂肪、蛋白质的分别有_、_、_。 玉米种子 牛奶 甘蔗的茎 鸡蛋 花生种子 甜菜的根 蓖麻种子 大豆种子 苹果,02,二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 JIAN CE SHENG WU ZU ZHI ZHONG DE TANG LEI、ZHI FANG HE DAN BAI ZHI,基础梳理,1.实验原理,(1)还原糖(葡萄糖、麦芽糖、果糖等) 试剂 色沉淀。 (2)脂肪 染液 色。 (3)蛋白质 试剂 色。 (4)淀粉 色。,斐林,砖红,苏丹(),橘黄(红),双缩脲,紫,碘液,蓝,2.实验步骤,(1)还原糖的检测,单层,斐林试剂,砖,红色,沉淀,(2)脂肪的检测 方法一：向待测组织样液中滴加3滴苏丹染液，观察样液被染色的情况。 方法二：制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况(以花生为例)。,浮色,已着色,橘黄色,(3)蛋白质的检测,双缩脲试剂,A液,双缩脲试剂B,液,紫,(4)淀粉的检测,碘液,蓝,关键点拨,1.在有机物的检测实验中，最易考查到的知识点有：,(1)还原糖的检测应水浴加热。 (2)教材中脂肪检测的方法二中，需要显微镜。 (3)教材中脂肪检测的方法二中，染色后要用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，便于观察实验结果。 (4)斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用。 (5)斐林试剂和双缩脲试剂的用法和用量不同。,2.利用“一同三不同”区分斐林试剂和双缩脲试剂,(1)“一同”是指都含有NaOH溶液和CuSO4溶液。 (2)“三不同”分别指：反应原理不同；使用方法不同；CuSO4溶液的浓度不同。,深化探究,1.还原糖检测时，溶液颜色变化：蓝色棕色砖红色(沉淀)的原因？,提示 开始时的蓝色是Cu(OH)2的颜色，后来的棕色是蓝色和砖红色的混合色，最后Cu2全部生成Cu2O，溶液呈现砖红色。,2.蛋白质检测时，为什么先加A液再加B液？B液为什么不能过量？,提示 蛋白质中的肽键在碱性条件下能与Cu2生成紫色络合物，所以先加A液营造碱性环境，后加B液提供Cu2。其中双缩脲试剂B液的量不能过多，因为过多的双缩脲试剂B液会与双缩脲试剂A液反应生成Cu(OH)2，使溶液呈蓝色进而掩盖实验生成的紫色。,学习小结,03,达标检测 DA BIAO JIAN CE,1.(2018河北衡水冀州中学期末)下列有关组成生物体的化学元素的叙述中，正确的是 A.组成生物体和无机自然界的化学元素中，碳元素的含量均最多 B.人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大 C.组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到 D.不同生物体内各种化学元素的含量差别不大,1,2,3,4,5,6,解析 组成生物体的化学元素中，(鲜重条件下)氧元素的含量最多，A错误； 人、动物与植物所含的化学元素的种类基本相同，B错误； 组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到，这体现了生物界和非生物界的统一性，C正确； 不同生物体内各种化学元素的含量差别较大，D错误。,2.(2018广东广雅中学高一上期中)下列属于组成细胞的微量元素的是 A.Fe、Mn、Zn、Mg B.Zn、Cu、Mn、K C.N、S、Cu、Mo D.Zn、Cu、B、Mn,1,2,3,4,5,6,解析 细胞中的元素包括大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。,3.(2019重庆万州二中高一上学期期末)虎是陆地上最强大的食肉动物之一，当其捕食动物后，从动物体中获得化合物和元素，那么，东北虎和其所捕食动物体内的各种化学元素 A.种类和含量差异都很大 B.种类和含量都是大体相同的 C.种类差异很大，含量大体相同 D.种类大体相同，含量差异很大,解析 生物界内部也存在统一性和差异性，即各种不同的生物所含的化学元素的种类基本相同，但是含量差异较大。,1,2,3,4,5,6,4.(2018云南昆明一中期末)下列有关“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操作的叙述，错误的是 A.只有还原糖鉴定实验中用到水浴加热 B.双缩脲试剂需要分开使用 C.斐林试剂需要现配现用 D.用于检测还原糖的斐林试剂的甲液和乙液，可直接用于蛋白质的检测,解析 只有在还原糖鉴定的实验中，需要用到5065 的水浴加热，A正确； 在蛋白质鉴定的实验中，需要先加双缩脲试剂A液(创造碱性环境)，再加双缩脲试剂B液，B正确； 斐林试剂需要现配现用，C正确； 斐林试剂与双缩脲试剂的成分相同，但二者所用的CuSO4溶液浓度不同，D错误。,1,2,3,4,5,6,5.下列说法正确的是 A.西瓜汁含有大量的糖，常被用于还原糖的鉴定 B.通过对双缩脲试剂B液进行稀释就可得到斐林试剂乙液 C.斐林试剂鉴定还原糖需要5065 水浴加热 D.脂肪鉴定中使用体积分数为50%的酒精溶液，目的是提取花生子叶中的脂肪颗粒,解析 西瓜汁是红色的，不能用于还原糖的鉴定，否则会产生颜色干扰，A错误； 双缩脲试剂B液为0.01 gmL1的CuSO4溶液，而斐林试剂的乙液为0.05 gmL1的CuSO4溶液，所以无法通过对双缩脲试剂B液进行稀释获得斐林试剂乙液，B错误； 斐林试剂鉴定还原糖需要5065 水浴加热，C正确； 脂肪鉴定中使用体积分数为50%的酒精溶液，目的是洗去浮色，D错误。,1,2,3,4,5,6,6.根据“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”的实验，回答下列问题： (1)鉴定成熟苹果果肉中是否存在还原糖所用的试剂是_，该试剂与细胞内还原糖