辽源市天顺龙泉醋业有限公司年产1000吨绿色生态陈醋酿造项目环评报告表

辽源市天顺龙泉醋业有限公司年产1000吨绿色生态陈醋酿造项目环境影响报告表 重庆丰达环境影响评价有限公司2019年8月建设项目基本情况项目名称辽源市天顺龙泉醋业有限公司年产1000吨绿色生态陈醋酿造项目建设单位辽源市天顺龙泉醋业有限公司法人代表王晨红联系人王晨红通讯地址辽源市西安区灯塔镇正风村5组联系电真邮政编码130000建设地点辽源市西安区灯塔镇正风村5组（西安区矿北大街269号）立项审批部门批准文号 建设性质新建行业类别及代码C1462酱油、食醋及类似制品制造占地面积（m2）2144建筑面积（m2）4287总投资（万元）1000环保投资（万元）12环保投资占总投资比例(%)1.2投产日期评价经费1、项目由来为了满足市场需求，辽源市天顺龙泉醋业有限公司拟投资1000万元在辽源市西安区灯塔镇正风村5组（西安区矿北大街269号）建设“辽源市天顺龙泉醋业有限公司年产1000吨绿色生态陈醋酿造项目”。根据现场勘查可知，项目利用现有厂房进行生产，现状为空厂房。依据国务院令第682号建设项目环境保护管理条例和环境影响评价法的有关规定，受辽源市天顺龙泉醋业有限公司的委托，重庆丰达环境影响评价有限公司承担了该建设项目的环境影响评价工作。根据环保部令第44号建设项目环境影响评价分类管理名录的规定，本项目需编制环境影响报告表。在现场踏查、收集有关资料及工程分析的基础上，编写了本项目的环境影响报告表。2、主要编制依据2.1 法律、法规及有关文件 中华人民共和国环境保护法（2015.1.1）； 中华人民共和国环境影响评价法（2018.12.29）； 中华人民共和国大气污染防治法（2016.1.1）； 中华人民共和国水污染防治法（2018.1.1）； 中华人民共和国环境噪声污染防治法（2018.12.29）； 中华人民共和国固体废物污染环境防治法修正版（2016.11.7）； 中华人民共和国水土保持法（2011.3.1）； 中华人民共和国节约能源法（2016.9.1）； 中华人民共和国循环经济促进法（2009.1.1）； 中华人民共和国清洁生产促进法（2012.7.1）； 中华人民共和国水法（2016.9.1）； 建设项目环境保护管理条例（国务院令第682号）（2017.10.1）；国家环境保护部令第44号令建设项目环境影响评价分类管理名录（2018.4.28）； 国家环保总局环发（2001）19号文件关于进一步加强建设项目环境保护工作的通知（2001.2.21）； 中华人民共和国国家发展和改革委员会第21号令国家发展和改革委员会关于修改有关条款的决定，（2013.5.1）；国务院关于印发土壤污染防治行动计划的通知（国发201631号）；吉林省清洁水体行动计划（2016-2020年）（吉政发201622号）；吉林省地表水功能区（DB22/3882004）（2004.12.1）；吉林省清洁空气行动计划（2016-2020年）（吉政发201623号）；吉林省环境保护条例（2001.1.12）；(21)吉林省落实大气污染防治行动计划实施细则的通知(吉政发201331号)。 2.2 相关文件及技术规范（1）建设项目环境影响评价技术导则-总纲（HJ2.1-2016）；（2）环境影响评价技术导则-大气环境（HJ2.22018）；（3）环境影响评价技术导则-地表水环境（HJ/T2.3-93）；（4）环境影响评价技术导则-地下水环境（HJ610-2016）；（5）环境影响评价技术导则-声环境（HJ2.42009）。2.3 项目文件及资料辽源市天顺龙泉醋业有限公司与重庆丰达环境影响评价有限公司签订的本项目的环境影响评价技术咨询合同书；建设单位提供的其他资料。3、本项目概况项目名称、建设性质及建设地点项目名称：辽源市天顺龙泉醋业有限公司年产1000吨绿色生态陈醋酿造项目建设性质：新建建设地点：本项目位于辽源市西安区灯塔镇正风村5组（西安区矿北大街269号）。本项目利用现有厂房进行生产。项目东侧为空地；南侧隔12m为居民；西侧为206省道；北侧隔10m为居民。本项目地理位置详见附图1。总投资本项目投资1000万元人民币，全部为企业自筹解决。建设内容及规模本项目利用辽源市西安区灯塔镇正风村5组现有厂房进行生产。项目占地2144m2，建筑面积4287m2。表1 项目工程组成情况工程类型项目名称项目内容备注主体工程生产厂区占地2144m2，建筑面积4287m2，包括粮仓、生产车间、成品库等框架结构2层公用工程给水依托厂区内现有自建深水井，可以满足项目生活用水需求依托排水生活污水排入区域防渗旱厕依托供热冬季取暖采及生产用热由厂区自建锅炉房提供依托供电由市政电网供给，可满足项目用电要求依托环保工程废水生产废水经沉淀池处理后回用不外排新建废气车间设置通风换气装置新建噪声选取低噪音设备，对高噪声设备做减振处理新建固体废物项目产生的醋槽岁产随即拉运外售，产生的废弃包装并收集后作为废品出售回收，收集的粉尘，用于农田堆肥，生活垃圾交由环卫统一清运/主要原辅材料本项目生产所需原辅材料为绿色生态高粱、大曲等。详见下表。表2 主要原辅材料消耗情况表序号原材料名称单位数量备注1绿色生态高粱t/a200存放粮仓，烘干通风2大曲t/a20存放在供货方仓库产品方案及生产规模本项目建成后年产1000吨原醋。详见下表。表3 项目主要产品一览表序号产品名称计量单位产量1原醋t/a1000主要设备本项目主要设备详见下表。表4 主要生产设备序号设备名称规格数量单位备注1发酵用地缸0.91.2m1000个2高粱粉碎机/1台3切片机蒸料锅/1套4装成品用缸10.8m500个公用工程1.给水（1）生活用水：根据厂区实际情况调查，项目厂区不设食堂，区域内设有旱厕，本项目劳动定员为30人，本项目所在地区为农村地区，居民生活用水定额为50L/人 d，即本项目生活用水量为1.5m3/d（450m3/a）。（2）生产用水：根据建设单位提供资料显示，本项目蒸煮环节的用水量为1000t/a。清洗用水：为保证生产设备的卫生清洁，项目生产过程中每个环节的生产周期后需对设备进行清洁主要包括，蒸料锅、发酵用地缸、装成品用缸。由于项目生产运行过程中，所有设备根据生产过程中的实际在每个环节的生产周期完成后需清洗一次。根据参考同类项目和厂区的实际生产经验，本项目设备每年的清洗次数按2次计，每次清洗用水量为15m3/次计，则本项目设备清洗用水量为30m3/a。2.排水本项目所排废水为生活污水及生产废水。生活污水产生量按用水量的80%计算，则职工生活污水产生量约为1.2m3/d（360m3/a），生活污水排入区域内防渗旱厕；本项目蒸煮环节用水全部进入产品中，该工序生产过程无废水产生；项目醋酸发酵罐清洗用水将进入蒸煮环节中，因此醋酸发酵用地缸的清洗不产生废水，项目其余生产相关设备每年的清洗次数按2次计，每次清洗用水量参照同类型企业清洗用水量以15m3/次计，清洗用水量为30m3/a，废水排放量按照用水量的80%进行核算，则本项目清洗废水量为24m3/a，设备清洗废水回用于产品中。项目水平衡见图1。 图1 项目水平衡图供电本项目用电由市政电网供给，能够满足项目需要。供热本项目冬季采暖及生产用热均依托原有锅炉。劳动定员及工作制度本项目劳动定员共30人，年工作日为300d，为一班制，每班8h。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目为新建项目，利用已有厂房进行生产，该厂房在本项目使用前为空厂房，并未生产，无污染物产生，故无与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。47建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况1.地理位置辽源市位于吉林省中南部，地处东辽河、辉发河上游。地理坐标为东经12451221254952，北纬421740431340，南北最长104公里，东西最宽82.8公里。最东从东丰县的沙河沿上游中心线至东丰县永合乡的沙河沿、叶家崴子、后半拉山与梅河口市分界；最西端位于东辽县的泉太镇老营村的老营甸子，沿东辽河西南与辽宁省西丰县相邻；最南端在东丰县和平镇的马家沟、泉眼沟、伍家沟、冷家堡与辽宁省清原县接壤；最北端在东丰县的西大岗岭、郎头山脊、二道河口至伊通河上游中心线与伊通县相连。辽源市的幅员面积为5140.45平方公里，占全省总面积的2.8%。其中市区（包括郊区）幅员432.37平方公里，东辽县幅员2184.4平方公里，东丰县幅员2523.68平方公里。项目建设地点位于辽源市西安区灯塔镇正风村5组（西安区矿北大街269号）。地理位置详见附图1。2.地质地貌辽源市地处吉林省东部长白山区向西部松辽平原的过渡地带，以丘陵为主，间有少量低山，属低山丘陵区。境内群山环绕，丘陵起伏，沟川河谷纵横交错，使地面切割破碎，形成山、丘、台、谷交错分布。辽源市海拔高度一般在250米900米之间，最高处在东丰县庆岭南山（海拔914米），最低处在东辽县双城村一带（海拔230米），相对高差为684米。长白山的分支哈达岭余脉由东北经辽源市中部斜向西南延伸，形成了一道较高的丘陵山脊，由此一线向西北、东南两侧逐渐倾斜，构成了辽源市西南部最高（海拔600米以上），东北部较高（海拔500600米），中部一线略低（海拔400500米），西北部最低（海拔350400米）的“双马鞍型”地势。按形态，辽源市的地形基本上可以分为低山、丘陵台地、河谷平原三个类型区。其中丘陵台地分布最广，主要位于西部和北部，占全市幅员面积的6070%，海拔一般在300400米之间，相对高差小于50米。丘顶浑圆，坡度较缓，走向散乱，丘面切割破碎，其坡麓下多为梁状台地，冲沟密集，多呈“鸡爪岗”的形态。低山多见于辖区的南部和东北部的少量地区，一般海拔在500900米，相对高度为300400米。山脉多为东北西南走向，岩性较为复杂，多为花岗岩，亦有砂岩。山顶一般为漫圆型，坡度较陡，地形切割比较破碎。区内平原较少，多为河谷平原，主要分布于梅河和东辽河流域。受低山丘陵影响，平原时宽时窄沿河分布，呈分枝状。海拔在250350米之间，相对高差小于50米。平原地势平坦，土质肥沃，其母质多为近代冲积物和黄土堆积物。3.气候气象辽源市属半湿润中温带大陆性季风气候，一年四季分明。35月为春季，寒暖交替，天气变化较大，干燥多风；68月为夏季，湿热多雨；910月为秋季，温凉短暂；11月至翌年2月为冬季，严寒漫长。辽源市的常年平均气温为5.4，平均无霜期为140天。全年光照时数为2507小时，全年降水日数为120天左右，年平均降水量为666.5毫米。4.水文条件辽源市跨辽河、松花江两个流域三个水系。东辽县及城区属东辽河水系。东丰县属辉发河和饮马河水系。境内有东辽河、莲河、梅河、伊通河及若干支流。其中，东辽河是辽河左侧一大支流，发源于吉林省东辽县辽河源镇萨哈岭西侧的安福村，自东向西流经辽源市区、东辽县、伊通县、公主岭市、梨树县、双辽县及辽宁省的西丰、昌图县，在辽宁省的福德店附近与西辽河汇流入辽河。境内流域面积2613平方公里，占全市总面积的50.9%。该河是辽源市区城市供水、东辽县农业用水的主要河流。莲河是辽源市另外一条较大的河流，发源于东丰县杨木林镇老爷岭，是东丰县境内最长的河流。境内河长45公里，流域面积1048平方公里。流经东丰县10多个乡镇后，在梅河口市莲河村汇入辉发河。梅河是东丰县境内中部的一条河流，发源于东丰县小四平乡，于梅河口市区汇入辉发河。境内河长48公里，流域面积416平方公里。伊通河是饮马河支流，境内河长18.2公里，流域面积151平方公里。全市河流密布，河长在3-10公里的有257条，全长1543.6公里。河长在10公里以上的以56条，全长888.4公里。其中主要河流有23条，西部12条，东部11条。这些河流的特点是坡降陡，河床浅，多弯曲，地表径流快，汇流时间短，河道多沙滩，河床不固定。环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地表水、地下水、声环境、生态环境等）1、地表水环境概况 监测断面的布设本项目区域内的河流为干雾海河，根据本次地表水评价级别，在评价河段共布设2个监测断面，详见下表。表5 地表水监测断面布设表河流序号断面位置三道河1项目所在地南侧600m处 监测项目监测项目为 pH、COD、BOD5、氨氮、SS、总磷。 监测单位及监测时间监测单位：吉林省中晟检测有限公司监测时间：2019年7月23日 采样及分析方法按环境影响评价技术导则 地表水环境（HJ/T2.3-2018）及地表水环境质量标准(GB38382002)有关规定执行。 评价方法地表水环境质量现状评价，采用单项标准指数法，其数学模式如下：Sij=Cij/C0式中：Sij单项水质参数i在第j点的标准指数；Cij第i种污染物监测结果，mg/L；C0第i种污染物评价标准，mg/L。pH的标准指数计算式： 式中：SPH,jpH在第j点的标准指数；pHjj点的pH值；pHsd地表水水质标准中规定的pH值下限；pHsu地表水水质标准中规定的pH值上限。水质参数的标准指数1时，表明该水质参数超过了规定的水质标准，已经不能满足使用要求，标准指数1时满足。 评价标准根据吉林省地方标准吉林省地表水功能区（DB22/388-2004）的规定，三道河从“源头”至 “河口”为地表水类水域，故本次评价标准采用GB3838-2002地表水环境质量标准中类标准。 监测结果监测结果详见表6。表6 水质监测结果统计结果表 单位：mg/L（pH无量纲）点位指标1#pH监测值7.22标准指数0.11COD监测值11标准指数0.55BOD5监测值3.9标准指数0.975氨氮监测值0.664标准指数0.664SS监测值14标准指数0.56总磷监测值0.09标准指数0.45 评价结果由上述地表水现状监测结果可知，各监测点位监测因子均满足GB3838-2002地表水环境质量标准类水体标准要求，SS满足吉林省松花江水系环境质量标准（暂行）中要求。2、 环境空气质量概况根据环境影响评价技术导则 大气环境（HJ2.2-2018），项目所在区域达标情况判定优先采用国家或地方生态环境主管部门公布发布的环境质量公告或环境质量报告中的数据或结论。评价范围内没有环境空气质量监测网中评价基准年连续1年的监测数据，可选择符合HJ664规定，并且与评价范围地理位置邻近，地形、气候条件相近的环境空气质量城市点或区域点监测数据。本项目采用吉林省生态环境厅发布的2018年各城市空气质量监测数据及达标情况数据，监测数据情况见下表。表7 2018年各城市空气质量监测数据及达标情况一览表城市年均浓度（ug/m3）（CO：mg/m3）PM2.5PM10SO2NO2COO3长春336116351.3133吉林37（未达标）6315271.5149四平38（未达标）6814281.5159辽源344813271.6154通化285416261.8140白山325921221.6134松原27617161.2136白城285010161.2135延吉274511211.2130标准值357060404160城市环境空气质量达标情况评价指标为SO2、NO2、PM10、PM2.5、CO和O3，六项污染物全部达标即为城市环境空气质量达标。根据上表，辽源市2018年空气质量为达标区域。3、声环境质量现状概况 监测点的布设本项目共布置了4个监测点位。监测单位及监测时间监测单位：吉林省中晟检测有限公司监测时间：2019年7月24日评价标准本项目位于辽源市西安区灯塔镇正风村5组（西安区矿北大街269号），区域位于乡村，因此本项目执行1类声环境功能区。 现状监测结果项目所在区域内环境噪声监测统计结果详见下表。表8 项目噪声监测统计结果监测点位位 置昼间dB（A）夜间dB（A）1项目西厂界外1m54.644.02项目南厂界外1m44.141.43项目北厂界外1m41.639.64项目东厂界外1m45.441.2标准值5545从本次现状监测结果看，评价区域内声环境完全满足GB3096-2008声环境质量标准中1类区标准要求，说明评价区域声环境质量良好。4、地下水现状概况本项目属于食品加工项目，根据环保部令第44号建设项目环境影响评价分类管理名录的规定及环境影响评价技术导则 地下水（HJ610-2016）相关规定，本项目属于IV类建设项目，故本建设项目不开展对地下水环境影响现状评价。5土壤现状概况本项目属于食品加工项目，根据环保部令第44号建设项目环境影响评价分类管理名录的规定及环境影响评价技术导则 土壤环境（HJ964-2018）相关规定，为“其他行业”属于IV类建设项目，故本建设项目不开展对土壤环境影响现状评价。主要环境保护目标本项目位于辽源市西安区灯塔镇正风村5组（西安区矿北大街269号）。本项目利用现有厂房进行生产。项目东侧为空地；南侧隔12m为居民；西侧为206省道；北侧隔10m为居民。依据本项目的环境污染特点，其主要环境保护目标如下：表9 厂址处环境保护目标情况表序号类别环境保护目标与本项目相对位置及最近距离人口数保护级别1环境空气双桥屯北侧50m256环境空气质量标准（GB3095-2012）中的二级标准郭大院东北侧158m30山前屯东南侧628m962地表水三道河南侧600m地表水环境质量标准（GB3838-2002）中类3声环境项目区域东侧、南侧、西侧、北侧厂界外1m处声环境质量标准（GB3096-2008）中1类区标准表水环境保护目标控制营运期废水排入旱厕，定期清掏，不外排，对地表水无影响。环境空气保护目标保护周围环境空气不受影响，满足环境空气质量标准（GB3095-2012）中二类区标准；声环境保护目标控制企业设备产生的噪声，使厂界噪声满足工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）中1类标准，保护项目周围声环境满足声环境质量标准（GB3096-2008）中1类区标准；合理处理/处置生产过程中产生的各种固体废物，避免产生二次污染。评价适用标准环境质量标准1、地表水环境根据吉林省地方标准吉林省地表水功能区（DB22/388-2004）的规定，三道河从 “源头”至“河口”为地表水类水域，因此，本项目执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）中的类标准，具体见下表。表10 地表水环境质量标准 单位：mg/L（pH无量纲）污染物类标准标 准 来 源pH6-9GB38382002地表水环境质量标准BOD54COD20氨氮1总磷0.2SS25吉林省松花江水系环境质量标准（暂行）2、环境空气本项目所在区域环境空气质量执行环境空气质量标准（GB30952012）中二级标准，详见下表。表11 环境空气质量标准 g/m3序号污染物1小时平均值24小时平均值标准来源1PM10-150GB3095-2012环境空气质量标准中二级标准2SO25001503NO2200804PM2.5-755CO0.0040.016O3200-7H2S10-环境影响评价技术导则-大气（HJ2.2-2018）8NH3200-3、声环境本项目所在区域为乡村，属于声环境质量标准（GB3096-2008）中的1类声环境功能区。因此执行 GB3096-2008声环境质量标准1类区标准。表12 声环境质量标准 单位：dB(A)类别标准值标准值昼间夜间1类区5545GB30962008 污染物排放标准 1、废气营运期工业企业产生的工艺废气执行大气污染物综合排放标准（GB162971997）中的二级排放标准，见下表。表13 大气污染物综合排放标准序号污染物最高允许排放浓度无组织排放浓度限值排气筒二级监控点浓度(mg/m3)1颗粒物120mg/m3（其它）15m3.5周界外浓度最高点1.02、噪声运营期厂界噪声执行工业企业厂界环境噪声排放标准（GB123482008）中1类区标准，详见下表。表14 工业企业厂界环境噪声排放标准 单位：dB(A)类 别标准值标准来源昼间夜间1类5545GB1234820083、固废本项目固体废物处理和处置执行一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准（GB18599-2001）2013年修订。总量控制指标根据“十二五”主要污染物总量控制规划编制指南中规定：“在十二五化学需氧量（COD）和二氧化硫（SO2）两项主要污染物的基础上，十三五期间国家将氨氮和氮氧化物（NOx）纳入总量控制指标体系，对上述四项主要污染物实施国家总量控制，统一要求、统一考核。”本项目本项目生产废水以及生活污水均综合利用，不外排，不涉及总量控制指标，本项目生活用热及生产用热依托原有锅炉，故本项目可不申请总量控制指标。建设项目工程分析工艺流程简述（图示）一、 施工期本项目利用现有厂房进行生产，故本环评不对施工期进行评价。二、 运营期工艺流程图示本项目主要工艺及排污节点示意图见图2。图2 项目工艺流程及排污节点示意图工艺简述：粉碎：选择优质的高梁，使用粉碎机粉碎。粉碎程度要细点，最大粉碎颗粒不超过1毫米，以利于吸水润涨，使淀粉均匀而充公地受热糊化，扩大曲霉和酵母的接触面，促进糖化和酒精发酵。辅料使用麸皮、谷糠。辅料中也含有一定量淀粉，既可为酿醋补充淀粉，也对醋醅起疏松储氧作用，为升温发酵创造条件。润料：将高梁粉、麸皮、糠搅拌均匀，加入5%水（按总料计算），润料3060分钟，务使原料充分吸水，润料时间夏天要短，冬天稍长。原料加水量必须适当。因原料加水量是否适当对原料蒸熟程度和淀粉糊化有很大关系。如果加水量过小，淀粉未能充分膨涨和湖化，就不易被淀粉酶所利用。如果加水量过大，蒸料时部分料层极易产生压住蒸汽的现象，造成生、熟不匀，发酵过程中醋醅发粘，影响成品质量和出品率。检查加水量是否适当的方法是，用手握成团而不滴水。蒸煮：将润好水的原料，用扬料机打散，装入常压蒸料锅。装锅时，应注意随着上汽轻撒，不得一次装入，装完后从上大汽计时，蒸3小时焖2小时；搅拌：放入大曲和细谷糠，并适当补水进行搅拌；酒精发酵、糖化：在罐内加入糖化酶和淀粉酶（在同一个罐内进行），使原料进行糖化，使淀粉转化为麦芽糖和葡萄糖；再加入酒曲进行酒精发酵（发酵温度约为 1718时）；二次搅拌：拌入糠和醋酸菌种子进行醋酸发酵：醋酸发酵：经二次搅拌后的醋液进入醋酸发酵罐（发酵要求温度为2830，经36小时发酵后，温度升至39左右为好），经醋酸菌发酵后成为原醋；熏醋：取醋醅添加调味香料0.1%（花椒、大料、小茴香），装入熏缸，重醅的温度一般掌握在7585。每天翻倒一次，翻倒5天成为熏醅。淋醋：把成熟熏醋装入淋池，用三套淋醋法淋醋。先把二淋醋用水泵浇入醋醅内，浸泡12小时左右，在池下口取成品醋。下面收取多少，上面放入多少，分次进行。当醋取够即停止。然后三淋醋取二淋供下次淋成品醋用。再用水取三淋醋供下次二淋醋用。灌装：醋液经由储存罐中流入自动罐装机内进行灌装，灌装分为瓶装和袋装，灌注瓶和罐装袋都委托由外部机构进行生产，无需进行灌注前消毒处理；成品包装：灌装完成的产品经由人工完成包装，包装完成的产品存入库房。4、项目物料平衡：以年为单位计算厂区全部生产的物料平衡，项目物料平衡计算结果见下表。表15 营运期物料平衡表输入物料名称数量（t/a）物料名称数量（t/a）高粱200大曲20水1000合计1220输出输出物名称数量（t/a）产品食醋1000醋糟218发酵蒸发损耗1.991粉碎粉尘0.009合计1220主要污染工序1、施工期主要污染工序本项目利用已有厂房进行生产，购入设备安装后即可进行生产，因此不对施工期进行分析。2、运营期主要污染环节废水本项目所排废水为生活污水。生活污水产生量按用水量的80%计算，则职工生活污水产生量约为2.4m3/d（360m3/a），生活污水的污染物产生量详见下表。表16 职工生活污水污染物产生量排放源产生量m3/a污染物产生浓度（mg/L） 污染物产生量（t/a）CODBOD5SS氨氮CODBOD5SS氨氮生活污水360250150200300.090.0540.0720.01废气1.生产工艺中的异味在醋的生产过程中，原料在蒸煮锅内进行蒸煮的时候不会产生异味，产生异味主要为酒精发酵过程总产生，对周围环境有一定程度的影响。酒精发酵过程不单单是糖被酵母发酵成乙醇和CO2，物料中的蛋白质也要由曲霉蛋白酶进一步水解，生成各种低分子的含氮化合物，如胨、肽和氨基酸等，这些物质释放的气体与乙醇气体混合后会产生一种特殊的味道，这就是发酵过程中的异味。2.粉碎工序产生的粉尘本项目车间原料粉碎会产生少量粉尘，粉碎工序置于车间内布置，粉碎粒径较大，破碎量较小，破碎所产生的粉尘经设备自带收尘装置收尘后，于车间内无组织排放，对环境空气影响较小。环评要求加强车间通风换气。噪声本项目噪声源为粉碎机、搅拌机等设备，其噪声强度一般在75-85dB(A)之间，在不采取任何治理措施情况下，厂界噪声超过工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）中1类标准。固体废物本项目的固体废物为职工日常生活产生的生活垃圾、醋糟、废包装材料及粉碎产生的粉尘。生活垃圾本项目职工共30人，垃圾产生量每人每天按0.5kg计，则生活垃圾产生总量约为4.5t/a。醋糟项目产生的醋糟约为218t/a。废包装材料项目废包装材料约为3t/a，外售废品回收站。粉碎产生的粉尘项目收集的粉尘为9kg/a，用于农田堆肥。项目营运期主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放源污染物名称处理前产生浓度及产生量处理后排放浓度及排放量废水职工生活CODBOD5SS氨氮250mg/L、0.09t/a150mg/L、0.054t/a200mg/L、0.072t/a30mg/L、0.01t/a250mg/L、0.09t/a150mg/L、0.054t/a200mg/L、0.072t/a30mg/L、0.01t/a废气生产发酵产生的异味气体/粉碎工序产生的粉尘9kg/a9kg/a固体废物职工生活生活垃圾4.5/a0车间醋糟218t/a粉尘9kg/a废包装材料3t/a噪声本项目噪声主要来自设备运转，其噪声强度一般在75-85dB(A)之间。本项目拟采取基础减震、所有加工设备均置于厂房内，墙壁安装吸声材料等降噪措施对周围的影响较小。主要生态影响：本项目利用已有厂房进行生产，项目仅需购入设备即可生产，因此本项目不会对生态环境造成影响。环境影响分析及拟采取的治理措施1、施工期环境影响分析本项目利用现有厂房进行生产，因此本评价不对施工期进行评价。2、营运期环境影响分析地表水环境影响分析本项目运行期间的废水包括两类：一类为厂区职工的生活污水；另一类生产废水为生产车间产生的设备清洗废水。项目厂区位于辽源市西安区灯塔镇正风村5组（西安区矿北大街269号），根据厂区实际情况调查， 项目厂区属于农村地区，厂区周边并未敷设有污水管道，因此项目产生污水无法进入污水处理厂进行处理。本项目区域设置旱厕生活污水排入防渗旱厕，定期清掏，不外排。建设单位应建造5m3沉淀池一座，用于生产废水的收集和处理，污水不外排，生产废水经沉淀池处理后回用不外排。本项目生产废水的产生量为24m3/a（0.08m3/d），可容纳至少6天的生产废水。环境空气影响分析1、 生产工艺中的异味在醋的生产过程中，高粱在蒸煮锅内进行蒸煮的时候不会产生异味，产生异味主要为酒精发酵过程总产生，对周围环境有一定程度的影响。酒精发酵过程不单单是糖被酵母发酵成乙醇和CO2，物料中的蛋白质也要由曲霉蛋白酶进一步水解，生成各种低分子的含氮化合物，如胨、肽和氨基酸等，这些物质释放的气体与乙醇气体混合后会产生一种特殊的味道，这就是发酵过程中的异味。由于本项目建设规模较小，运营过程中产生的异味气体浓度较低，车间内采取强制通风措施后，对周边环境影响较小。本项目的生产车间设置在厂区东侧，远离居民一侧，生产车间设置通风换气装置，同时厂区及周边设置绿化，减少异味对周围环境的影响。2、粉粹粉尘本项目运行过程中高粱粉碎工段粉尘产生量类比谷物磨制行业产物系数计算，高粱破碎粉尘产生系数为0.045kg/t原料，项目高粱破碎量为200t/a，粉尘产生量为9kg/a。本项目车间原料粉碎会产生少量粉尘，粉碎工序置于车间内布置，粉碎粒径较大，破碎量较小，破碎所产生的粉尘经设备自带收尘装置收尘后，于车间内无组织排放，对环境空气影响较小。环评要求加强车间通风换气。声环境影响分析本项目噪声源为粉碎机、搅拌机等设备，其噪声强度一般在75-85dB(A)之间，在不采取任何治理措施情况下，超过GB12348-2008工业企业厂界环境噪声排放标准中3类。针对本项目特点，提出以下治理措施：在设备选型时进行比较，尽可能选用辐射噪声小，振动小的设备；各种设备应均设置在厂房内，相应的减振基础要齐全；厂房对设备进行隔声；充分考虑地形、声源方向以及车间噪声强弱，利用建筑物、绿化植被等对噪声的屏蔽、吸纳作用，进行合理布局，从而起到降低噪声影响作用，而且还能起到抑尘、 净化空气、美化环境的效果。利用距离衰减公式计算，公式如下：Lp(r)= Lp(r0)-20lg（r/r0）厂房隔音衰减值取值30dB(A)。噪声预测结果详见下表。表17 噪声预测结果 单位：dB（A）点位设备源强厂房距离厂界现状值贡献值预测值标准值（昼）西侧85200m54.638.9754.7255南侧8550m44.151.0252.3355北侧8564m41.648.8850.4355东侧8545m45.451.9452.8155本项目通过选用低噪声设备、采取密闭厂房，噪声设备安装基础减振装置，加强设备维护，安装隔声门窗等措施，经墙壁和距离衰减后，可降低对周围环境的影响，汽车驶入场内要减速慢行，控制车速，减少汽车运行噪声，采取措施后本项目噪声可满足工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）中的1类标准，对周围环境影响较小。拟采取的治理措施：设备选型时尽量选择低噪设备，同时对设备做减震、消声处理，噪声级值可降低1520dB(A)。加强对高噪声设备的管理和维护。随着使用年限的增加，有些设备噪声可能有些增加，故应在有关环保人员的统一管理下，定期监测、检查，发现噪声超标要及时治理和维修。项目现有厂房建设时已对墙体安装隔声、吸声较好的墙体材料，项目操作室采用双层复合板、双层隔声门窗密封装置，以减轻噪声对操作人员的危害和对环境的影响。该项声源控制可使噪声源强减少1525dB（A）。经采取上述各种治理措施后，厂界噪声能够满足工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）中1类标准要求。固体废物本项目运营期的固废主要是生产固废和厂区工作人员产生的生活垃圾。生产固废：原料发酵后产生的醋糟量过滤后立即拉运外售，项目车间与厂区内不设醋糟堆场；醋糟外售后均用于周边农户作为果树肥料使用，对周围环境无污染。食醋包装产生的废气包装材料收集后作为废品售至废品收购站。收集的粉尘用于堆肥。生活垃圾：项目生产运营产生的生活垃圾经集中收集后，交由当地环卫部门统一清运。由上述分析可知，本次项目在采取相应的治理措施以后，固体废物对周围环境影响较小。环保投资及“三同时”验收本项目环保投资及“三同时”验收情况见下表。表18 环保投资一览表序号项目污染治理措施环保投资（万元）1运营期废水旱厕、沉淀池（5m3）5废气强制通风装置，加强车间通风换气2固废垃圾桶、收集桶1噪声选择低噪设备且做减震、消声处理、同时加强对设备监测、检查、维修4合计-12由上表可知，本项目各项环保治理措施投资总计约为1000万元占总投资的1.2%。上述环保投资及治理项目可使本项目各项污染物达标排放。表19 “三同时”验收一览表序号污染物污染源位置污染治理措施验收要求1废水生活污水防渗旱厕不外排2清洗废水5m3沉淀池一座不外排3废气异味气体/4噪声车间减振、 隔声厂界噪声能够满足工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）中1类标准5固废生活垃圾经统一收集后由环卫部门处理达到一般工业固体废物贮存、 处置场污染控制标准（GB18599-2001） 及其修改单中的有关规定6醋糟收集外售7废弃的包装材料8粉尘用于堆肥建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果 内容类型排放源污染物名称防治措施预期治理效果废水职工生活COD、BOD5SS、氨氮、动植物油生活污水排入防渗旱厕，定期清掏，不外排对地表水环境影响较小生产COD、BOD5SS、氨氮、建造5m3沉淀池一座，用于生产废水的收集和处理，污水不外排废气发酵生产工艺中的异味生产车间设置通风换气装置，同时厂区及周边设置绿化对大气环境影响较小粉碎工序粉粹粉尘加强车间通风换气固体废物职工生活生活垃圾集中收集，委托环卫部门统一处理固体废物不产生二次污染车间醋糟收集外售废包装材料粉尘用于堆肥噪声本项目噪声主要来自粉碎机、搅拌机等设备运转，其噪声强度一般在75-85dB(A)之间。企业选择低噪设备且做减震、消声处理、对风机设置隔声罩且设减震垫、同时加强对设备监测、检查、维修,车间墙体建设时已安装隔声、吸声好的材料及双层隔声窗，经采取上述各种治理措施后，厂界能够满足工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）中1类标准。生态保护措施及预期效果本项目利用已有厂房进行生产，项目仅需购入设备即可生产，因此本项目不会对生态环境噪声影响。环境管理与监测1.环境管理为贯彻执行国家环境保护的有关规定，确保企业实施可持续发展的长远战略，协调好项目投产后的生产管理和环境管理，本环评报告对环境管理与环境监测制度提出建议。为确实做好拟建项目投产后的环境管理、环境监测等工作，建议成立安全环保部门，并设专职环境管理人员，配置专兼职环境管理员。环境管理机构主要职责贯彻执行国家和地方颁布的环境保护法规、政策和环境保护标准，协助厂领导确定厂环境保护方针、目标。制订厂环境保护管理规章、制度和实施办法，并经常监督检查各单位执行情况；组织制定厂环境保护规划和年度计划，并组织或监督实施。负责厂环境监测管理工作，制定环境监测计划，并组织实施；掌握厂“三废”排放状况，建立污染源排污监测档案和台帐，按规定向地方环保部门汇报排污情况以及企业年度排污申报登记，并为解决重大环境问题和综合治理决策提供依据。监督检查环境保护设施和在线监测仪器设备的运行情况，并建立运行档案。制定切实可行的各类污染物排放控制指标、环境保护设施运行效果和污染防治措施落实效果考核指标、“三废”综合利用指标及绿化建设等环保责任指标，层层落实并定期组织考核。制定预防突发性污染事件防范措施和应急处理方案。一旦发生事故，协助有关部门及时组织环境监测、事故原因调查分析和处理工作，并应认真总结经验教训，及时上报有关结果。组织开展厂污染治理工作和“三废”综合利用的环保科研、技术攻关工作，积极推广污染防治先进技术和经验；组织开展有关环境保护的宣传教育、培训工作。环境监测工作职责及主要任务环境监测是环境保护的基础和耳目，是掌握环境质量和了解其变化动态的重要手段。为保护厂区和厂区周边环境，促进企业环境管理的科学化及企业可持续发展，建设单位应重视和加强环境监测工作。参照有关规定，本次环评对企业环境监测的工作职责及主要任务建议如下：每年应至少两次定期向当地环境保护行政主管部门报告工艺废气治理设施的运行情况，提交废气的监测报告。严格按照国家有关环境质量标准、污染物排放标准、环境监测技术规范和环境监测分析方法规定等要求，建立环境监测管理制度和环境监测质量保证体系，确保监测数据真实可靠。保证及时、准确和规范地提供监测数据，为企业环境管理服务，为解决企业重大环境问题提供依据。按照环境监测计划和安全环保处的要求，定期对污染源的污染物及废水治理设施运行状况进行监测，定期或不定期对厂区或厂区周边环境空气、噪声等环境要素中的常规污染物、特征污染物和环境影响因素进行监测，了解、掌握厂区内和厂区周边环境质量状况及工厂在生产过程中排放污染物对环境影响造成的实际水平。及时汇总环境监测数据，定期对环境监测数据进行综合分析，掌握污染物排放状况及变化趋势，及时将结果反馈给生产管理部门、环境管理部门。定期编制和向企业环境主管部门上报监测日报、月报、季报和年报。建立应急环境监测方案，健全应急环境监测手段，及时对企业突发性污染事件进行监测，并将应急环境监测结果和污染事件善后处理情况及时上报企业环境保护主管部门。2.污染源排放清单废气表20 本项目废气污染物排放清单序号污染物种类排放形式排放特征污染治理工艺排放量执行标准排放去向1粉碎粉尘无组织间断加强车间通风换气9kg/a大气污染物综合排放标准（GB162971997）中的二级排放标准噪声表21 本项目噪声源排放清单设备名称噪声级dB(A)声源地点治理措施执行标准粉碎机、搅拌机75-85车间消声、隔声工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）中1级标准固体废物表22 本项目固体废物排放清单污染物名称排放源产生量处理措施 粉尘原料粉碎9kg/a用于堆肥生活垃圾职工生活4.5t/a环卫部门进行处理醋糟生产车间218t/a收集外售废弃的包装材料3t/a3.环境监测企业的环境监测是对建设项目营运期的环境影响及环境保护措施进行监督和监测，主要任务是对企业经营过程中所排放的各类污染物进行监测与监督，提出避免和减缓不良环境影响的对策和建议，以达到及时掌握