标准解读
《GB/T 5009.190-2006 食品中指示性多氯联苯含量的测定》是一项国家标准，主要规定了食品中指示性多氯联苯（PCBs）含量测定的方法。该标准适用于各类食品中七种指示性多氯联苯同系物（PCB-28、PCB-52、PCB-101、PCB-138、PCB-153、PCB-180和PCB-194）含量的检测。
根据此标准，样品前处理采用索氏提取法或超声波辅助溶剂萃取法，通过硅胶柱净化去除干扰物质后，利用气相色谱-电子捕获检测器（GC-ECD）进行分析测定。具体步骤包括：首先对样品进行均质化处理；接着选择合适的有机溶剂如正己烷等，在设定条件下进行索氏提取或者超声波辅助溶剂萃取；提取液经过浓缩后再经硅胶柱净化以去除脂肪等杂质；最后将净化后的样品溶液注入气相色谱仪中进行分离与检测。
对于仪器条件的选择，《GB/T 5009.190-2006》给出了详细的参数建议，比如推荐使用毛细管柱作为固定相，进样口温度设为250℃左右，载气流速控制在每分钟20mL至30mL之间，并且要求电子捕获检测器的工作温度保持在300℃以上。此外，还提供了如何计算结果以及质量控制的具体指导原则，确保测试过程准确可靠。
该标准旨在为食品安全监测提供科学依据和技术支持，有助于更好地了解我国市场上流通的各种食品中是否存在超标水平的指示性多氯联苯污染情况。
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文档简介
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