标准解读

GB 10354-1989 是一项关于食品添加剂中苯甲醇的具体标准，由中国国家标准化管理委员会发布。这项标准详细规定了苯甲醇作为食品添加剂时的使用范围、最大使用量、检验方法以及相关的质量要求，旨在确保食品添加剂苯甲醇在食品中的安全应用，保护消费者健康。

标准内容要点包括：

  1. 适用范围：明确了苯甲醇可应用于哪些类型的食品中。苯甲醇作为一种常用的食品香料和防腐剂，常用于饮料、糖果、烘焙食品等，以增强食品的风味或延长保质期。

  2. 最大使用量：具体规定了每种食品类别中苯甲醇的最大允许添加量，以毫克/千克（mg/kg）为单位。这是基于安全性评估，确保在正常使用条件下，食品中苯甲醇的含量不会对人体健康造成危害。

  3. 质量规格：规定了食品级苯甲醇的纯度、杂质含量等指标，确保其化学性质稳定且符合食品安全标准。这包括但不限于外观、香气、熔点、沸点、水分、重金属残留、砷含量等检测项目。

  4. 检验方法：详细说明了如何检测食品中苯甲醇的含量及其质量指标，包括采用的仪器、试剂、操作步骤和判定标准，以保证检验结果的准确性和可重复性。

  5. 标签标识：虽然此部分可能不直接包含在该标准内，但根据一般食品添加剂管理要求，使用苯甲醇的食品产品需在配料表中明确标注苯甲醇，以便消费者知情选择。


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  • 废止转行标
  • 本标准已被废除、停止使用，转为行业标准
  • 1989-02-22 颁布
  • 1989-09-01 实施
©正版授权
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文档简介

UDC661.73:664X42中华人民共和国国家标准GB1035489品加添剂食苯甲醇FoodadditiveBenzylalcohol1989-02-22发布1989-09-01实施国家技术监督局发布中华人民共和国国家标准添加食剂茶甲醇GB10354-89FoodadditiveBenzylalcohol主题内容与适用范围本标准规定了食品添加剂苯甲醇的技术要求、试验方法、检验规则等内容本标准适用于对以氯化芊为原料化学合成制得的莱甲醇的质量进行分析评价。该产品用于调配各类食用香精。2引用标准GB190危险货物包装标志GB602北化学试剂杂质标准溶液制备方法GB603化学试剂制剂及制品制备方法GB3100国际单位制及其应用QB793香料统一检验方法标准溶液制备方法QB794香料统一检验方法色泽检定法QB795香料统一检验方法香气检定法QB796香料统一检验方法比重测定法QB798香料统一检验方法折光指数测定法QB802香料统一检验方法沸程测定法QB808香料统一检验方法醇测定法QB813香料统一检验方法微量氯测定法QB809香料统一检验方法醛酮测定法3产品化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称：苯甲醇分子式;C,H.O结构式：CH.OH分子量：108.13(按1983年国际原子量)4技术要求4.1色状中华人民共和
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