GB1893-1998食品添加剂焦亚硫酸钠.pdf

G B 1 8 9 3 -1 9 9 8前台 本标准等效采用日 本食品添加物公定书( 第六版) J S F A - A 焦亚硫酸钠 对G B 1 8 9 3 -1 9 8 6 食品添加剂焦亚硫酸钠 进行修订1 本标准与日本标准的主要技术差异:1 . 1 为了减少铁对用户产品白度的影响， 根据用户要求， 本标准比J S F A - V I 增加一项铁含量指标， 共设五项指标。1 . 2 本标准的主含量以焦亚硫酸钠计为)9 5 . 0 ， 比日本标准的焦亚硫酸钠含量高出 2 . O Y o 。本标准砷含量以砷计为镇0 . 0 0 0 2 %， 优于日 本标准中砷含量指标。其余各项指标均与日 本标准相同。1 . 3 分析方法: 铁含量的测定采用G B / T 3 0 4 9 -1 9 8 6 化工产品中铁含量测定通用方法邻菲锣琳分光光度法 。 砷含量的测定采用G B / T 8 4 5 0 -1 9 8 7 食品添加剂中砷的测定方法 ， 其余各项均等效采用日 本食品添加物公定书的方法。2 本标准与原国标G B 1 8 9 3 -1 9 8 6 食品添加剂焦亚硫酸钠 的主要技术差异:2 . 1 本标准比原国标减少一项p H值指标， 将水不溶物含量改为澄清度指标2 . 2 原国标的焦亚硫酸钠含量以二氧化硫计， 指标为)6 5 . 0 0 0 ， 核算为以焦亚硫酸钠计是)9 6 . 0 %。 本标准改为以焦亚硫酸钠计， 指标是)9 5 . 0 %e2 . 3 原国标的重金属含量以铅计为夏0 . 0 0 2 ， 本标准为毛0 . 0 0 1 %. 本标准自 实施之日 起， 代替G B 1 8 9 3 -1 9 8 6 0 本标准由中华人民共和国化学工业部提出。 本标准由 化工部无机盐产品标准化技术归口 单位和卫生部食品卫生监督检验所归口。 本标准起草单位 天津化工研究院、 上海硫酸厂、 上海马陆化工厂、 南京梅山化工总厂、 长沙湘岳化工J 本标准主要起草人: 姜俊华、 宗克俭、 陈跃兴、 徐思雄、 易国军 本标准于1 9 8 6 年 3 月首次发布。 本标准委托化工部无机盐产品标准化技术归口单位负责解释。免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t )免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载中华 人 民 共 和 国 国 家 标 准1 8 9 3 一 1 9 9 8替B侧门G代食品添加剂焦 亚 硫 酸 钠GB 1 8 9 3 一1 9 8 6Fo o d a d di t i v eS o d i u m me t a b i s u l p h i t e1 范围本标准规定了食品添加剂焦亚硫酸钠的要求、 试验方法、 检验规则、 标志、 包装、 运输、 贮存本标准适用于食品添加剂焦亚硫酸钠， 该产品主要用于食品加工中作防腐剂、 漂白剂、 疏松剂。分子式: N a , S , O s相对分子质量: 1 9 0 . 1 2 ( 按 1 9 9 5 年国际相对原子质量)2 引用标准 下列标准所包含的条文， 通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时， 所示版本均为有效。所有标准都会被修订， 使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 G B 1 9 1 -1 9 9 。 包装储运图示标志 G B / T 6 0 1 -1 9 8 8 化学试剂 滴定分析( 容量分析) 用标准溶液的制备 G B / T 6 0 2 -1 9 8 8 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备 G B / T 6 0 3 -1 9 8 8 化学试剂 试验方法中 所用制剂和制品的 制备 G B / T 3 0 4 9 -1 9 8 6 化工产品中铁含量测定的通用方法邻菲哆琳分光光度法 ( n e q I S O 6 6 8 5 : 1 9 8 2 ) G B / T 6 6 7 8 -1 9 8 6 化工产品采样总则 G B / T 6 6 8 2 -1 9 9 2 分析实验室用水规格和试验方法( n e q I S O 3 6 9 6 : 1 9 8 7 ) G B / T 8 4 5 0 -1 9 8 7 食品添加剂中砷的测定方法3 要求11 外观: 食品添加剂焦亚硫酸钠为白色或微黄色结晶粉末12 食品添加剂焦亚硫酸钠应符合表 1 要求: 表 1项目指标主含量( 以N a 2 S 2 1 : 计) ， %李铁含量( 以F e 计) ， %(澄清度重金属含量( 以P b 计) ， %(砷含量( 以A s 计) ， %簇 9 5 . 0 0 . 0 0 5稍有微浊 0 . 0 010 . 0 0 0 2国家质t技术监督局1 9 9 8 一 1 0 一 1 9 批准1 9 9 9 一 0 4 一 0 1 实施免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t )免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载G B 1 8 9 3 一 1 9 9 8试验方法 本标准所用试剂和水， 在没有注明其他要求时， 均指分析纯试剂和G B / T 6 6 8 2 规定的三级水 试验中所需标准溶液、 杂质标准溶液、 制剂和制品， 在没有注明其他要求时， 均按G B / T 6 0 1 ,G B / T 6 0 2 , G B / T 6 0 3 之规定制备。 安全提示: 本标准试验操作中需使用一 些强酸， 使用时须小心谨慎， 避免溅到皮肤 卜 。 在使用挥发性酸时， 需在通风橱中进行。4 . 1 鉴别4 门门试剂和材料4 . 1 . 1 . 1 碘;4 . 1 . 1 . 2 碘化钾: 3 6 0 g / L溶液;4 . 1 . 1 . 3 盐酸;4 . 1 . 1 . 4 盐酸: 1 十3 溶液;4 . 1 . 1 . 5 碘溶液: 取1 . 4 g 碘， 置于1 0 m L碘化钾溶液中， 加两滴盐酸， 加水溶解， 稀释至1 0 0 m l ， 贮存于棕色瓶中避光保存;4 . 11 . 6 硝酸亚汞;4 门门. 了 汞;4 . 1 . 1 . 8 硝酸: 1 +9 溶液;4 . 1 . 1 . 9 硝酸亚汞 溶液: 取1 5 g 硝酸亚汞， 加9 0 m l , 水、 1 0 m L 硝酸溶液溶解后， 加一 滴汞， 避光密塞保存待用。4 门. 2 鉴别试验4 门. 2 . 1 本品呈亚硫酸盐特效反应: 试样的水溶液加入碘溶液后黄色即褪。 试样的水溶液滴入1 +3 盐酸溶液后即有二氧化硫气体逸出， 以硝酸亚汞溶液浸润的试纸检验， 显黑色。4 . 1 . 2 . 2 本品显钠盐特效反应: 用盐酸浸润的铂丝先在无色火焰上燃烧至无色， 再蘸取少许试样溶液， 在无色火焰上燃烧， 火焰即呈鲜黄色。4 . 2 主含量的测定4 . 2 . 1 方法提要 在弱酸性溶液中， 用碘将亚硫酸盐氧化成硫酸盐。以淀粉为指示剂， 用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定过量的碘4 . 2 . 2 试剂和材料4 . 2 . 2 . 1 碘标准滴定溶液: c ( 1 / 2 1 2 ) 约0 . 1 m o l / L ;4 . 2 . 2 . 2 冰乙酸: ( 1 +3 ) 溶液;4 . 2 . 2 . 3 硫代硫酸钠标准滴定溶液: c ( N a 2 S i 0 , ) 约0 . 1 m o l / I ;4 . 2 . 2 . 4 可溶性淀粉: 5 g / L溶液。4 . 2 . 3 仪器、 设备 般试验室仪器设备。4 - 2 . 4 分析步骤 移取5 0 m L 碘标准滴定溶液， 置于碘量瓶中。 称取约。 . 2 g 试样， 精确至。 . 0 0 0 2 g ， 加入到碘溶液中 加塞后在暗处放置5 m i n 。 加人5 mL冰乙酸溶液， 用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定， 近终点时， 加入Z ml淀粉指示剂， 继续滴定至溶液蓝色消失为终点免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t )免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载G B 1 8 9 3 一 1 9 9 8 同时移取 5 0 ml碘标准滴定溶液， 按同样条件进行空白试验。4 . 2 . 5 分析结果的表述 以质量百分数表示的主含量( 以N a , S , 0 : 计) X, 按式( 1 ) 计算:X, =0 . 0 4 7 5 2 上 三 V , - V , ) 三 X4 . 7 5 2 X ( V 。 一 V , ) c1 00二” . 。 (1)式中 V , 空白试验消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液的体积， m l; V , 滴定试样所消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液的体积， m L ; 。 硫代硫酸钠标准滴定溶液的实际浓度， m o t / L ; 。 试料的质量 g ;0 . 0 4 7 5 2 与1 . 0 0 m L硫代硫酸钠标准滴定溶液 c ( N a 2 S , 0 , ) =1 . 0 0 0 m o t / L 相当的以克表示的焦 亚硫酸钠的质量。4 . 2 . 6 允许差 取平行测定结果的算术平均值为测定结果， 平行测定结果的绝对差值不大于。 . 2 %.4 . 3 铁含量的测定4 . 3 . 1 分析步骤4 . 3 . 1 . 1 工作曲线的绘制 按G B / T 3 0 4 9 -1 9 8 6 的5 . 3 的规定， 使用3 c m的吸收池及相应的铁标准溶液用量， 绘制T作曲线。4 . 3 . 1 . 2 试验溶液的制备 称取约5 g 试样， 精确至。 . 0 0 1 g ， 置于2 5 0 m L高型烧杯中， 用少量的水溶解， 加2 5 m 工浓盐酸， 在沸水浴上蒸干， 用水溶解残渣， 全部移入 2 5 0 m L容量瓶中， 用水稀释至刻度， 摇匀。4 . 3 . 1 . 3 空白试验溶液的制备 在2 5 0 m L 高型烧杯中， 加少量的水， 再加2 5 m L浓盐酸， 在沸水浴上蒸干， 用水溶解残渣， 全部移入2 5 0 m L容量瓶中， 用水稀释至刻度， 摇匀。4 . 3 . ， . 4 测量 用移液管分别移取5 0 m L试验溶液( 4 . 3 . 1 . 2 ) 和空白试验溶液( 4 . 3 . 1 . 3 ) ， 分别置于1 0 0 m l容量瓶中. 以下按G B / T 3 0 4 9 -1 9 8 6 的5 . 3 . 2 ， 从“ 加水至约6 0 m L . . . . . . ” 开始进行处理。4 . 3 . 2 分析结果的表述 以质量百分数表示的铁( F e ) 含量X : 按式( 2 ) 计算:X2_m, 一m y_5 02 5 0X 1 0 0=. . “ . . . (2)阴XX 1 0 0 00 . 5 ( m; 一my ) , 刀式中: m 根据测得的试验溶液的吸光度从工作曲 线上查出的铁的量, m g ; ， 2 根据测得的空白试验溶液的吸光度从工作曲线上查出的铁的量， m g ; ， 试料的质量， g =4 . 3 . 3 允许差 取平行测定结果的算术平均值为测定结果， 平行测定结果的绝对差值不大于。 . 0 0 0 5 % e4 . 4 澄清度4 . 4 门试剂和材料4 . 4 - 1 . 1 盐酸标准溶液: c ( H C l ) =0 . 1 m o l / L ;4 . 4 门. 2 硝酸: 1 3 溶液;4 . 4 . 1 . 3 硝酸银 2 0 g / L溶液;免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t )免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载G B 1 8 9 3 一 1 9 9 84 . 4 . 1 . 4 可溶性淀粉: 2 0 g / l溶液;4 . 4 . 1 . 5 测浊度用标准溶液: 1 m L溶液含有1 m g c l ， 移取 1 4 . 1 m L盐酸标准溶液. 置于1 0 0 0 m L容量瓶中， 稀释至刻度， 摇匀( 储备液) ;4 . 4 . 1 . 6 测浊度用标准溶液; 1 m L溶液含。 . 0 1 m g c l ， 将 L 述储备液稀释1 0 。 倍4 - 4 . 2 分析步骤 称取。 . 5 g 试样， 精确至0 . 0 0 1 g , 置于2 5 m L比 色管中， 加1 0 m L 水溶解， 试验溶液浊度应低于标准比浊溶液。 标准比浊溶液 移取 1 . 2 m L测浊度用标准溶液， 置于2 5 m L比色管中， 加水至2 0 m L ， 加 1 m L硝酸溶液， 。 . 2 m L淀粉溶液， 1 m 工 _ 硝酸银溶液， 摇匀， 放置 1 5 m i n ,4 . 5 重金属含量的测定 称取 1 . 0 0 g 试样， 精确至。0 1 g , 置于1 0 0 mL烧杯中， 加5 mL水溶解， 加2 m l盐酸， 在水浴上蒸发至于。 加5 m L水、 1 m L盐酸， 再在水浴上蒸发至干。加。 . 5 m L冰乙酸溶液, 2 0 m L水溶解残渣， 全部移入5 0 m L纳氏比 色管中， 加1 0 m L硫化氢饱和溶液， 稀释至刻度， 摇匀， 于暗处放置1 0 m i n 。 在白色背景 斤 观察， 所呈颜色不得深于标准比色溶液。 标准比 色溶液是用移液管移取2 m L铅标准溶液 1 m L溶液含0 . 0 1 m g 铅) ， 置于5 0 m L 纳氏比 色管中， 加 。 . 5 m l ， 冰乙酸溶液、 2 0 m L水、 1 0 m l硫化氢饱和溶液 稀释至刻度， 摇匀， 于暗处放置1 0 mi n,4 . 6 砷含量的测定 称取 1 g 试样. 精确至。 . 0 1 g , 置于2 5 0 m L烧杯中， 加5 m L水溶解。 加2 m L硝酸, 1 m L硫酸， 在水浴上蒸干。将2 5 m L水分次加人， 溶解残渣， 全部移入测砷装置的锥形瓶中， 加3 m L盐酸， 摇匀。以下按G B / T 8 4 5 0 -1 9 8 7 的2 . 4 规定操作。 标准是用移液管移取2 m L砷标准溶液( 1 m L溶液含。 . 0 0 1 m g 砷) ， 置于测砷装置的锥形瓶中， 加2 5 m L水， 以下操作与试验溶液同时同样处理。5 检验规则5 一 1 本标准规定的所有项目为出厂检验项目。5 . 2 每批产品不超过 2 0 t o5 . 3 按照G B / T 6 6 7 8 -1 9 8 6 的6 . 6 的规定确定采样单元数。每一塑料编织袋为一包装单元。 采样时， 将采样器自 包装袋的中心垂直插入料层深度的3 / 4 处采样， 将所采的样品混匀后， 按四分法缩分至约5 0 0 9 ， 分装于两个清洁千燥带磨口 塞的广口 瓶中， 密封。 瓶上粘贴标签， 注明: 生产厂名、 产品名称、 批号、 采样日 期和采样者姓名。一瓶作为实验室样品， 另一瓶保存三个月备查。5 . 4 食品添加剂焦亚硫酸钠应由生产厂的质量监督检验部门按照本标准的规定进行检验， 生产厂应保证每批出厂产品 都符合本标准的 要求。 检验结果有一项指标不符合本标准要求时， 应重新自 两倍量的包装中采样进行核验， 重新核验的结果即使只有一项指标不符合本标准的要求时， 则整批产品为不合格。5 . 5 使用单 位有权按照本标准的规定对所到的产品进行验收。6 标志、 包装、 运输和贮存6 . 1: 生产厂名、本标准编号食品添加剂焦亚硫酸