标准解读

《GB/T 5500-1985 粮食、油料检验 甘薯片纯质率检验法》是一项国家标准，用于指导和规范甘薯片中纯质率的测定方法。该标准适用于甘薯片的质量控制过程，通过科学的方法确定样品中的纯净部分占总重量的比例，以此来评价甘薯片的质量。根据此标准，检验过程主要包括以下几个步骤：

首先，需要准备一定量的代表性样品。样品应当是从待检测的甘薯片批次中随机选取，并确保其能够准确反映整个批次的质量状况。

其次，将准备好的样品进行清洗处理，去除表面附着的泥土等杂质。这一步骤对于保证后续检验结果准确性至关重要。

然后，对清洗干净后的样品实施分选操作，手工或使用适当的工具分离出不符合要求的部分（如腐烂、发霉或者受到其他形式损害的甘薯片），只保留符合质量标准的甘薯片作为纯质部分。

接下来，分别称量纯质部分与原始样品的总重量。这里需要注意的是，在整个过程中要保持操作环境清洁无污染，避免因外界因素影响到最终的数据准确性。

最后，根据公式计算出甘薯片的纯质率：纯质率(%) = (纯质部分重量 / 原始样品总重量) × 100%。所得数值即为该批甘薯片的纯质率指标，可以用来评估这批产品的整体品质水平。


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  • 1985-11-02 颁布
  • 1986-07-01 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 粮食、油料检验 粮食、油料检验 甘薯片纯质率检验法甘薯片纯质率检验法 GB/T 5500-85 Inspection of grain and oilseeds Methods for determination of purity rate of sweet potato flakes 本标准适用于商品甘薯片纯质率的检验。本标准适用于商品甘薯片纯质率的检验。 1 仪器和用具 仪器和用具 1.1 托盘天平：感量 托盘天平：感量 0.1g； 1.2 分析盘分析盘; 1.3 镊子等。镊子等。 2 操作方法 操作方法 从检验过杂质的样品中，称取试样 从检验过杂质的样品中，称取试样 500g(W)，先从外观按标准规定拣出虫霉斑片。然，先从外观按标准规定拣出虫霉斑片。然 后折断鉴别薯片中间是否有变色变质的。将不完善薯片一并称重后折断鉴别薯片中间是否有变色变质的。将不完善薯片一并称重(W1)。 3 结果计算 结果计算 甘薯片纯质率按下列公式计算： 甘薯片纯质率按下列公式计算： W - W1 2 纯质率纯质率 = 100 W 式中：式中：W1不完善薯片重量，不完善薯片重量，g; W试样重量，试样重量，g。 甘薯片纯质率不作双试验，检验结果取小数点后第一位。 甘薯片纯质率不作双试验，检验结果取小数点后第一位。 附加说明： 附加说明： 本标准由中华人民共和国商业部提出。 本标准由中华人民共和国商业部提出。 本标准由商业部粮食储运局负责起草。 本标准由商业部粮食储运局负责起草。 本标准主要起草人高修吾、杨浩然、吴艳霞、吕桂芬。 本标准主要起草人高修吾、杨浩然、吴艳霞、吕桂芬。 国家标准局国家标准局 1985-11-02 发布发布 1986-07-01 实施实施 免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t )免费标准下载
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