标准解读
《GB/T 32719.3-2016 黑茶 第3部分：湘尖茶》这一标准主要针对湘尖茶的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等方面进行了详细规定。该标准适用于以湖南安化及周边地区的大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺加工而成的湘尖茶。
在术语与定义部分，明确了“湘尖茶”的具体含义，并对相关的专业术语给出了准确的定义，有助于统一行业内对于这些概念的理解。产品分类方面，则是基于茶叶的品质特点将其分为不同等级，每个等级都有其特定的质量指标，这有利于消费者根据个人偏好选择适合自己的产品。
对于湘尖茶的要求，涵盖了感官品质（如外形、色泽、香气、滋味）、理化指标（水分含量、总灰分等）以及安全卫生等多个维度。通过设定具体的参数范围，确保了产品的质量稳定性与安全性。同时，还规定了相应的检测方法，包括取样方式、样品处理过程以及最终分析测定的技术细节，保证了测试结果的一致性和可靠性。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2016-06-14 颁布
- 2017-01-01 实施
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