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15P7778习题参考答案20P121习题解答 10：P155作业订正补充1：指出用电泳技术分离下列物质，pH是多少最适合，并说明理由？（6分）。 血清清蛋白（pI=4.9）和血红蛋白（pI=6.8） 肌红蛋白（pI=4.6）和胰凝乳蛋白酶（pI=9.5） 卵清蛋白（pI=4.6）和脲酶（pI=5.0）。解：电泳分离技术中，被分离质点所带净电荷差异越大，分离效果就越好，所以应取两者的pI的中间值，带正电的向负极移动，带负电的向正极移动。因此， 最佳pH=5.8； 最佳pH=8.2； 最佳pH=4.9。P194习题解答：2补充1：某肽经BrCN水解得到三个肽段，这三个肽段的结构分别为Asn.Trp.Gly.Met，Gly.Ala.Leu，Ala.Arg.Tyr.Asn.Met；用胰凝乳蛋白酶水解也得到三个肽段，其中一个为四肽，用6mol/LHCl水解此四肽只得到（Asp）2和一个Met三个氨基酸，请推导出此肽的氨基酸序列。解：P249习题解答5：pH7.0时： polyIle polyArg polyThr polyPro ：不能形成-螺旋侧链的空间位阻大；侧链带相同电荷；侧链有OH；亚氨基酸 polyLeu:能形成-螺旋 polyArg（ pH13）：能形成-螺旋（侧链解离，不带电荷） polyGlu（ pH1.5）：能形成-螺旋（侧链不解离，不带电荷）P348习题解答：12 补充1：某酶制剂的比活力为42U/mg酶蛋白，每毫升含12mg蛋白质，试计算当底物浓度达到饱和时，1mL反应液中含： 20L酶制剂时的反应初速度； 5L酶制剂时的反应初速度（单位为国际活力单位）； 该酶制剂在使用前是否需要稀释？解：由题意知：每mL酶制剂含有4212=504U 20L酶制剂含有2010-3504=10.08U 酶促反应的初速度为10.08mol/mL.min 5L酶制剂含有510-3504=2.52U，酶促反应的初速度为2.52mol/mL.min 一般情况下，酶制剂都应当稀释，以便在适当的实验期间内底物不被过分消耗，如：10分钟内，1mL反应液内含5L酶制剂，消耗的底物为：（2.52mol/mL.min）10min=2.5210-2mol/L。因此，为了保证底物的消耗低于5%，必须使S0.5 mol/L。如此大的底物浓度是很难达到的，所以酶制剂在使用时应当稀释。补充2：己糖激酶催化葡萄糖磷酸化时，Km=0.15mmol/L，催化果糖磷酸化时，Km=1.5mmol/L。假如两种反应的Vmax相同： 写出己糖酶催化葡萄糖和果糖磷酸化的反应式； 分别计算葡萄糖和果糖为底物时，S=0.15、1.5、15mmol/L时，酶催化反应的V0是多少？解： 根据米氏方程，计算结果如下：S，mmol/L 0.15 1.5 15葡萄糖，V0 0.5Vmax 0.91Vmax 0.99Vmax果糖， V0 0.091Vmax 0.5Vmax 0.91Vmax补充3：乳酸脱氢酶（LDH）催化下列反应，已知NAD+在340nm处无光吸收，而NADH在340nm处有光吸收，请设计测定LDH活性的实验方法。解：由于NAD+在340nm处无吸收，而NADH在340nm处有吸收，因此根据一定时间内NADH的生成量（测A340的大小）的多少既知LDH活力的大小。LDH的活力单位定义为：在最适条件下，每分钟在340nm下的光吸收增加0.1个单位定为1个活力单位。13：设：1U=1gTyr/min14：1U=1g淀粉/hP381习题解答 310：由图可知: Km=510-4mol/L Vmax=6mol/L.min Vmax=kcat.ET， kcat=Vmax/ ET=6/10-3=6103/min kcat/Km=6103/510-460=2105L/mol kcat=6103/min=6103/60=100/S 13：已知：I=210-4mol/L，Km=Km，Vmax=75%Vmax，又知：V=VmaxS/（Km+S）（1+I/Ki） Vmax=Vmax/（1+I/Ki）即75%Vmax=Vmax/（1+210-4/Ki），Ki=6.6610-5mol/LP430习题解答8琥珀酸为底物的竞争物，与ATCase结合，可改变酶的构象，使之从TR转化，在Asp低时，琥珀酸，平衡向右偏移程度，v。但琥珀酸并不是酶的底物，当琥珀酸增至一定值后，TR转变达到最大程度，同时终产物CTP也达到最大，从而对反应造成抑制，另底物Asp消耗完，也无CTP生成，v 。P500习题解答下册P90习题解答2P112习题解答4P174习题解答：1P195习题解答：1 7、缺脱枝酶糖原磷酸化酶：催化糖原（14）糖苷键磷酸解脱枝酶：催化糖原（16）糖苷键水解，产物是Glc。P338习题解答：6P375习题解答2、Glucose+2NAD+2ADP+2Pi 2H+2NADH+2H2O+2ATP+2丙酮酸丙酮酸经GPT催化生成Ala Glucose合成Ala的总平衡式为：4：补充1：Glu在体内的物质代谢中有什么主要作用？请举例说明解：Glu在生物体内具有非常主要的作用，主要有以下几点： 组成蛋白质的必需成分，是由基因编码的二十种氨基酸之一。 脑中积累过量的游离氨会导致休克死亡，在正常情况下游离氨可与Glu结合生成Gln，通过血液运到肝脏，再通过尿素循环生成尿素排出体外。 嘧啶核苷酸生物合成的第一步，就是由Gln和CO2、ATP在氨甲酰磷酸合成酶催化下，生成氨甲酰磷酸，为嘧啶环的构成提供N3。 Glu脱羧生成-氨基丁酸，对神经有抑制作用。 Glu在GDH催化下脱氨和氨的同化作用，在氨基酸的相互转化起重要作用。 在氨基酸的分解代谢中，Pro、Arg、Gln和His都是先转化为Glu，再脱氨生成-酮戊二酸进一步分解。Pro在体内的合成是由Glu环化而成。补充2：利用纯酶制剂和必需因子催化乙酰辅酶A和丙二酸单酰辅酶A合成软脂肪： 供给有氚标记的乙酰辅酶A和无标记但过量的丙二酸单酰辅酶A，生成的软脂酸分子中有多少氚标记？ 如果用氚标记过量的丙二酸单酰辅酶A，但不标记乙酰辅酶A，生成的软脂酸分子中有多少氚标记？ 供给有14C标记的乙酰辅酶A和无标记但过量的丙二酸单酰辅酶A，生成的软脂酸分子中被标记的C原子是C1还是C16或C15？为什么？解： 有3个氚原子。因为每个乙酰辅酶A分子中，有3个氢原子被标记，在足够量的丙二酸单酰辅酶A存在时，除脂肪酸合成的第一步外，不再有乙酰辅酶A参与，所以只有3个氚原子。 有14个。因为丙二酸单酰辅酶A分子中有2个氢被标记，合成软脂酸需要7分子的丙二酸单酰辅酶A分