客房主管月工作总结

1 / 10 客房主管月工作总结 充满期盼、徘徊的等待中迎来了酒店的开业，客房部在酒店领导的正确指导，各部门的大力支持及部门员工的共同努力下，克服了许多困难，部门的务项工作基本走入正常，现将近段工作总结如下： 一、调整心态，正确自我定位 有幸从北京钓鱼台华天调入到经济型酒店华天之星识字岭店。作为一个新开业的酒店，有很多的压力和挑战，来到新的环境我要从以前的客房主管到现在独立去管理一个部门和要了解一知半解的 PA 和洗衣房的一些程序和基本操作知识，并且客房员工也是一个全新的不同由以前的小姑娘 到三、四十岁的阿姨们，确实在心态上要有一个完全的转变，工作环境和工作岗位是完全不同发信，所以做为自身来说也要有一个积极的心态，对我们的酒店发展充满着自信，因为我相信事在人为，有我们这群开拓者的努力，我们的酒店会更好的。 二、筹备酒店开业 十月中旬左右在酒店领导的关心下，部门的所有物资的确定和采购通过总店采购部的精诚合作，在短时间内顺利完成了所在物资的采购，保证了酒店的顺利开业。十月底对2 / 10 部门新员工进行了为数六天的理论培训便投入到了紧张的开茺之中。 对以前从未接触过酒店行业也不了解 酒店方面任何知识的楼层大姐和阿姨们在开茺期间也是任劳任怨地从早上八点之到晚上十一、二点，虽然条件艰苦，也有部分员工受不了提前离职了，但并不影响员工们的士气，因为有酒店领导的共同参与和全体员工一起铲水泥、拖地等、亲自教员工怎样在有效的时间内去把一间房间收拾得干净整齐。这一切无形之中对员工的鼓励是胜过任何好听的话语。 三、加强团队建设，积极组织学习、激发员工工作积极性 经济型酒店对于我们任何人来说都是一种全新的挑战，所有人都有没有接触过经济型酒店。在管理方面，我们都有采用华天模式的管理，但在 实际中发现是完全不合实际的。我们必须模索出自己的一套管理模式来管理我们的员工、管理我们的物品、管理我们的酒店。 员工是酒店创造财富最可贵的资源，是成本控制、服务质量等目标实现的执行者，但对于客房员工的特殊性如何在确定完善的管理体制后用制度来严格管人，按按则办事，在制度面前人人平等的对待每一位大姐们也是管理人员觉得困惑的地方。因为她们的心态和以往员工的心态度完全不一样，对部门专业知识的接受能力好也非常缓慢，文化素质3 / 10 都很低且大部分员工只是会写简单的数字和时间，这对于她们来说还要去为客人提供优质服务来说 也会是一个难和漫长的过程，她们觉得太累和约束太多在心理上和工作能力上都会力不从心，这也无形之中给部门的许多工作在前期带来了被动。 针对酒店所开展的“争做合格华天人”活动，部门给员工进行广泛宣传，在楼层开展“我是楼层好大姐的活动”制定了专门的培训计划，每日对培训内容进行抽查和过关签字，部门管理人员每日会对各楼层大姐们进行工作点评和通报，建立了个人档案做为她们的评优依据，并且实行多劳多得和奖优罚劣的形式后，员工们表现出了较大的工作积极性，有三位员工 (杨新、程喜红、戴书红 )无论在日常工作管理和卫生质量上 也有了很大的进步。用事实说话，在很大程度上也激励了员工。 四、目前工作中的不足以及下步工作计划： 1)目前楼层的培训和卫生质量还不能达到一定的标准，整体效果还不是很好，这也是下步工作中要解决的首要问题。 2)各楼层的库房物品、布草收取程序不完善和简洁，且自身没有工作程序随意性很大，在原本工作效率不高的情况下无形之中也耽误了她们的时间，导致她们走动频繁，没有固定性，找库房管理人员困难也送物品不及时。 4 / 10 3)员工自觉性较差，责任性不强，没有酒店的概念。 4)专业技 能掌握较差，对基本和做房和铺床还不熟练。 5)员工对自己的工作很麻木，没有目标，只求做完每日的分配任务即可。 6)楼面的维修问题还不能尽快解决，不能给客人一个根本性的保证，重复统计出的问题不能有答复。 针对目前的不足，部门在下一步的工作管理中计划从以下方面完善工作： 1、部门的各班次员工和管理人员的职责及相应制度近快完善。 2、对工作方式有所调整，做好与相关门的沟通和协调。 3、加大工作的检查力度，把工作落到实处。 2 客房部主管 7 月份工作总结 一、本月与上月经营及成本数据 客房部 7 月份 1 31 日营业收入总额 28 万元，其中住宿收入万元，会务收入万元，娱乐收入万元，总成本支出万元，毛利率 %。出租房间 659 间次，出租率 %。会议 15 场次，娱乐 20 场次，人数 1443 人。营业收入总额比 6 月份增加了 13 万元，成本支出增加了 1300 元： (上月支出费用还包括门票 7700 元 ) 5 / 10 二、本月日常工作的开展情况 1、常规工作顺利进行，查房、服务、卫生、布草的管理基本正常。 2、强抓卫生质量，完成了每幢房间的地毯清洁， 卫生间地板、玻璃的计划卫生。 3、坚持每日做好日消耗成本以及每日营业收入的计算，并及时上报财务部。 4、以这些数据做参数，核算每周运营的情况，做到时时关心本部门的发展，提高主观意识，既而增强市场化的观念。 5、利用晨会与员工通报客房部收入等情况，一起关心中心的发展，让员工明白收入提高、成本降低的厉害关系。鼓励大家坚持不懈的努力工作，克服各种困难不退缩，团结好其它部门，勇于施展自己的才能，要能发现能挖掘。 6、针对节能减耗，采取有关措施：早晨 6 点洗衣房负责关 闭 3、 5 号楼房的走道灯及热水器，做房间卫生时，将卫生间及房间的灯关掉，热水器按客人入住前开启，电水箱烧开后看需要关闭开启，一次性物品能回收的再利用。 三、本月其它新措施及所取得的成效如何 1、 7 月 1 日起北面客房部员工及领班取消双休日，每天安排中班值班与员工上班，作息按实际工作需要调整，弥补双休客人多服务员少的现象，存在的问题是 7 月份客房工6 / 10 作量增加，病假员工 2 人，全体员工假期增加一倍多，作息不合理，以至产生牢骚怨言。 2、工作间交接本准确记录住宿、会务、娱乐、其它等情况，确保交接上不遗漏，避免减少工作疏忽的现象。 3、员工每日消耗报表存在不准确性，月底结算消耗品有多有少，员工工作责任心有待提高。 4、号楼房底楼标间床单包角，避免床单有长短，影响房间整体效果。 四、存在的不足 1、每幢客房机房布草存放不合理，使用起来不方便，延误工作效率。现已整改，定期抽查。 2、车辆停放不规范，影响小木屋外观形象，现已做规定，时时进行检查。 3、工作能动性不高，按部就 班没自己的工作思路，管理费劲。 4、员工工作缺细心度，很容易产生纰漏，因小失大影响大局。 五、下月工作计划 1、本月例会之后开全体员工会议，传达领导的工作指示和要求，总结上月工作取得的成绩和存在的不足。 2、加大客房清洁卫生标准的培训与检查、督导力度，做好其它区域的计划卫生工作并记录在案，提高客房卫生质7 / 10 量，从细节上提升酒店品牌效应。 3、开展客房专业知识及岗位基础知识的再培训。提高员工人性化细化服务的能力，创造小木屋自己的文化底蕴。 4、结合实际情况，进一步规范客房布草及易耗品管理，最大限度降低客房经营成本。对一些添置物品进行严格审核，避免成本大额的增加。 5、积极鼓励员工根据实际情况对营销、成本、管理提出合理化建议，一旦采取有一定成效将上报奖励。 6、会所增加饮料品种，满足宾客需要，增加营收，试行之后随季节做部分变动。 7、认真做好每日及月底的各项报表。 以上是我的汇报内容，不足之处请提意见，希望能继续得到其它部门的支持与帮助，我们客房部也将一如既往的配合好工作，为中心的大发展做出应 有贡献。 3 客房主管月工作总结和明年计划 我们酒店开业一年了，以经过了一年的艰苦工作后，我们酒店客房部全体工作人员都得到了应有的回报，回顾一年以来我们的工作，可以说：我们一直都做的很好，那么 20XX已成为历史，我们已经迎来崭新的一年 20XX。我们对 20XX年有了更多的期许，希望一年胜似一年。 一、服务方面 8 / 10 服务质量在我进酒店 4 个月里保持比较稳定，对客服务投诉率较高的为 10。 11 月份，出现此原因的主要因素是住房率高，人员流失比较严重，新近员工进入部门之后不能尽快与其老员工融 为一体，也有的做几天看到老员工做房的效率，同时也欠缺基层管理人员的正确引导，导之离开，基于这些因素部门展开了一系列的内务整顿。首先是培训每位员工的基本服务意识及服务用语，多和员工沟通，多做思想工作，让每位员工更深层的意识到自己在酒店及部门所起的作用，担当角色，更让员工体会到酒店与部门对他们的重视程度。也达到了手把手以老员工带出新员工。另外：在不断的梳理投诉中。在部门员工服务过程和缺乏亲情服务，不是让客人感到厌烦就是让客人根本无法体会到宾至如归的服务。在投诉中最为严重的就是遗留物品，针对遗留物品我部门制定了一 套遗留物品的管理及处理方案。为此我们客房部展开了每天利用早上开例会的时间来培训服务员微笑服务用语，工作技能，工作中应注意的问题。再加上管理人员的亲历亲为在后期得到好转。 二、卫生方面 卫生质量是客房部的生命线。部门任何一个环节都不可以出现半点马虎，在尹经理和上级领导的不断指导下及领班、服务员的共同努力下，得到了不断的提高，本酒店的出租率和续住整体来说较高。在近 2 个月里几乎保持了赶房的9 / 10 状态下。而我部门个个岗位人员都紧缺，即使这些客观因素的出现部门还是在酒店领导的宽容和信任下，及时进行了相应 的调整，将原有的楼层是流动层改为固定层。这样更可以体现出服务员的积极性和卫生质量的提高，也能很好的配合布草员清点布草，中班和晚班也由原来的每人每月几天改为轮流为每月固定 4 个人，顶替楼层的服务员，由领班灵活安排，在领班查房忙不过来时，楼层的楼主会主动协助。这样就更高提高了团结协作精神，得到了随叫随到，相互帮忙，提高了查退房的效率。保住了客房的生命线。 为了使客人更加舒适入住本酒店，近几个月里我部门对设施设备也严查，发现有问题都及时告知工程部及上级领导。部门的物料管理及成本控制，工作存在着许多不足之处 。值得一提的是没有固定便如管理的足够储存空间的仓库，造成了许多物料没有地方存放。 人员方面：部门员工大多数都是已婚人，所以都比较的繁忙及个个都感到压力大，很累。因这里上班家里还有家务，所以部门人员从压力上说是很累的。为了增强部门员工的凝聚力，避免员工因家庭因素而影响工作部门基本上坚持以人性化管理和调解员工心声、心态。让员工感到我部门的温暖。 加强目前客房存在的问题做以下工作计划： 一、加强与前台、工程、保安沟通协调，做好计划性10 / 10 的维护保养和清洁工作。确保客房出租的及时性