GB∕T1354-2018大米

ICS67060 B22 . 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T13542018 代替 GB/T13542009 大 米 Milledrice2018-10-10发布 2019-05-01实施 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 发 布 中国国家标准化管理委员会 GB/T13542018 前 言 本标准按照 给出的规则起草 GB/T1.12009 。 本标准代替 大米 GB/T13542009 。 本标准与 的主要技术差异如下 GB/T13542009 : 调整了适用范围 ; 调整了部分术语 ; 调整了定等指标 突出了适度加工 , ; 调整了部分指标 ; 调整了判定规则 ; 调整了标签要求 。 本标准由国家粮食和物资储备局提出 。 本标准由全国粮油标准化技术委员会 归口 (SAC/TC270) 。 本标准起草单位 国家粮食局标准质量中心 国粮武汉科学研究设计院有限公司 湖南粮食集团公 : 、 、司 湖南金健米业股份有限公司 湖北省粮油食品质量监督检测中心 、 、 。 本标准主要起草人 唐瑞明 龙伶俐 谢健 熊宁 王正友 刘化 徐广超 张艳 杨卫民 谢文辉 李启盛 : 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、王辉 程科 张朝富 于素平 谢天 李志方 杨会宾 左家瑞 郭亚丽 、 、 、 、 、 、 、 、 。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为 : GB13541978、GB13541986、GB/T13542009。 GB/T13542018 大 米 1 范围 本标准规定了大米的术语和定义 分类 质量要求 检验方法 检验规则及包装 标签 储存和运输的 、 、 、 、 、 、 要求 。 本标准适用于以稻谷 糙米或半成品大米为原料经碾磨加工成的食用商品大米 、 。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 。 , ( ) 。 包装储运图示标志 GB/T191 食品安全国家标准 粮食 GB2715 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.3 粮油检验 一般规则 GB/T5490 粮食 油料检验 扦样 分样法 GB/T5491 、 、 粮油检验 粮食 油料的色泽 气味 口味鉴定 GB/T5492 、 、 、 粮油检验 类型及互混检验 GB/T5493 粮油检验 粮食 油料的杂质 不完善粒检验 GB/T5494 、 、 粮食 油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法 GB/T5496 、 粮油检验 米类加工精度检验 GB/T5502 粮油检验 碎米检验法 GB/T5503 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB7718 粮油检验 稻谷 大米蒸煮食用品质感官评价方法 GB/T15682 、 大米 直链淀粉含量的测定 GB/T15683 粮食销售包装 GB/T17109 粮油名词术语 理化特性和质量 GB/T26631 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB28050 粮油检验 稻谷黄粒米含量测定 图像分析法 GB/T35881 定量包装商品净含量计量检验规则 JJF1070 大米颜色黄度指数标准样品 LS/T1533 粳米品尝评分参照样品 LS/T1534 籼米品尝评分参照样品 LS/T1535 早籼米加工精度标准样品 LS/T15121 晚籼米加工精度标准样品 LS